"Бялото слънце на пустинята" ресторант Аркадий Новиков

Neglinnaya в къща №26 на, в края на 90-отворени вратите на ориенталски ресторант кухня. Известен Москва бизнесмен Аркадий Новиков (ръководител на проекта) го кръстен в чест на шедьовър на съветското кино - филма "Бялото слънце на пустинята". Ресторантът е един от първите тематични институции в Москва.

Централна Азия кухня ястия, за да изненада хората в столицата трудно. Много такива заведения в Москва. Въпреки това, "The Бялото слънце на пустинята" - ресторант, който е популярна днес по същия начин, както преди 20 години. Каква е тайната на успеха на тази компания? Защо истинските ценители на Централна Азия кулинарна култура предпочитат институция Новиков други ресторанти метрополис?

интериор

"Бялото слънце на пустинята" - ресторант, който се посещава не само да се присъединят към узбекските традиции в кулинарията. Гостите на това предприятие -poklonniki съветската култура и всичко свързано с него. Тя отдавна се разби в кавички легендарната картина Motyl "Бялото слънце на пустинята". Новиков Ресторант - продължение на нетленния съветски филм.

Парцелът, който разказва за борбата на Червената армия с разбойнически банди, помня вече на входа. Гостите ще бъдат посрещнати от човек с пистолет. Въпреки това, "Червена армия" е доста спокоен. При проектирането на стаята е взета като база за сюжета на известния филм. Владимир Motyl от време на време да посетите ресторант "Бялото слънце на пустинята". Снимки, които красят стените на институции, направени през 1970 г., на снимачната площадка. Дадох им, след като директорът, който е почетен гост на ресторанта.

ресторант Лятна веранда отваря вратите си. Гостите опитат ястия, приготвени от традициите от Централна Азия и да се насладят на гледката на Москва. Тук е прохладно дори и на най-горещия ден през юли. А за готвене се извършва в пред гостите. И най-накрая, че е необходимо да се говори за менюто на ресторанта "The Бялото слънце на пустинята".

главен готвач

Интериорът на това място, разбира се, уникален. Но спечелил положителни отзиви, особено кулинарните шедьоври, които са в менюто. На лицевата страна на ресторанта, е известно, че един готвач. Институцията, посочени в тази статия, а кухнята е начело с Евгений Demin. Той си сътрудничи с Новиков през 2010 година. Първо Магистър по Кулинарни изкуства работил в ресторанти като "Bavarius", "Мускат".

Популярни ястия

Основното качество на добра готвачка е способността да се импровизира. Благодарение на тези способности и опит в работата с чуждестранни експерти, Demin може да направи в менюто, което се радва на няколко години, популярни сред редовните посетители на ресторанта "The Бялото слънце на пустинята". Специални любовни посетители спечелиха салати "Ташкент" и "Achuchuk". Някои дори твърдят, че за да посетите ресторант узбекски е на стойност най-малко една Neglinnoy да опитат ястия, приготвени от уникални рецепти. Цена "Ташкент" - 490 рубли. Цената на салата части "Achuchuk" е 690 рубли.

Редовни гости на ресторант "The Бялото слънце на пустинята" също се препоръчва да опитате Bahia супа fatair сиренето, заек на арабски език. И накрая, отговаря на реална узбекски пилаф. В процеса на подготовка на този древен ориенталски ястия като изкуство. И, въпреки изобилието от ресторанти ориенталска кухня, а не много места в Москва, където можете да получите "правилната" узбекски пилаф.

Pan азиатска кухня

В менюто на ресторанта това включва не само узбекски и азербайджански кухня. Тук можете да опитате ястия и варени в традициите на народите на Сингапур и Малайзия. По този начин, тя служи салата, която включва манго, скариди, рукола. Цената на това ястие - 990 рубли.

Разбира се, в ресторанта, създадена в източната традиция, не може да бъде по-голям избор на наргиле. Цената на най-скъпите - "Mojito за шейх" - е повече от четири хиляди души.

Външен кетъринг

Персоналът на ресторанта "The Бялото слънце на пустинята", заедно с изграждането на персонала "Узбекистан", повече от осем години, предоставяне на услуги за организиране на тържества по пътя чрез натискане на клавиш. За пример, който желае да се организира в селска къща, малък бюфет в ориенталски стил, може да се прилага по въпроса за управителя на институцията.

"Бялото слънце на пустинята" - ресторанта (Москва), средната сметка, в която, според мнения, е 3000 рубли. Посещението в този ресторант - не е евтино удоволствие. Но си струва. В Москва, кетъринг огромно количество, но институции на това ниво не е много.