Какво е канцерогенно? Разберете какво причинява канцерогени

Рак - ужасна болест, която може да се излекува само в началните етапи. Откъде се взе от? Учените са установили, десетки причини, и още стотици не са определени. От добре познат със сигурност най-опасното "виновник" е заболяване на йонизиращи лъчения. Рентгенови лъчи, радиация, прекомерно слънчево изгаряне - то често срещаните източници на домакинството. Но дори и тези, които живеят далеч от атомните електроцентрали, не обича да си правят слънчеви бани и прави рентгенови лъчи, не сме имунизирани срещу рак. Това може да причини много храни и материали, съдържащи се в даден канцероген. Помислете за най-опасни.

Канцерогени и мутагени

Съвременните хора, особено тези, които живеят в големите индустриални центрове, които живеят в трудна среда, атмосферата, водите и почвата, които съдържат много химикали. Много от тях са смъртоносни, като канцерогени. Това е такава група на химични елементи, които провокира растежа на раковите клетки. Друга група от вещества, които могат да причинят промени на ниво ДНК, водещи до различни мутации в органи на живите същества. Попадат в среда като канцерогени и мутагени с отработените газове от превозни средства, от водосточната тръба и газови компании, с дима, идващи от изгаряне на отпадъци в депа. Там те са в храни и битови предмети. В нашата технологична възраст напълно да се изолира от всички вредни вещества, е малко вероятно да успее, но можете да се опитате да намалите контакта с тях.

Нитрати, нитрити, нитрозамини

"Ужасно", думата "нитрати" е позната на почти всички като мощен канцероген. Въпреки това, те са незаменими в селското стопанство като тор растения, необходими, особено за парникови зеленчуци. Има особено много от тях. Нитрати от своя страна не са толкова опасни. Вредите от тях е така, защото, след като ни влезе в тялото, те се превръщат в нитрити и нитрозамини. Това вече е много отровен. Нитритите могат да бъдат самостоятелни в естествени продукти, и се добавя към индустрията, като колбаси, за да ги даде на "месо" на цвета. Те са обозначени E250. Нитрит силно да повлияе на хемоглобина, влошава неговата способност да доставя кислород и отстраняване на клетките от тях въглероден диоксид, и следователно нарушава дишане процеси. Нитрозамините предизвикват растежа на раковите клетки. За да се намали съдържанието на нитрат може да бъде, както следва:

- да издържат на зеленчуците във водата за няколко часа;

- за почистване на кората;

- Blanch в гореща вода;

- осоляване, мариноване.

Хранителните добавки и други опасни продукти

Купуването на храна, винаги трябва да учи техния състав. Например, E123 добавка, или амарант, в Съединените щати, е признат като канцероген и забранено в хранително-вкусовата промишленост. Амарантът е боя и се използва не само в храните, но и за производството на кожени, текстилни и хартиени. В някои страни, като Англия, това не е забранено.

Вторият добавката - E121, или цитрусови червено. Това жълто-оранжев прах се признава като карциноген. В Русия, неговото използване е забранено. Чрез канцерогени прилага специален вид на форми, производство на афлатоксини. Те са признати за "лидери" на канцерогенност, причинени главно от рак на черния дроб. Те живеят в плесенясали храни, особено върху зърна от фъстъци, тиквени семки, по-остаряла чай. Намерете ги в млякото на животни, които се хранят с "болен" храна. Трябва да се има предвид, че топлинната обработка не убива тези гъбички. някои дори опасни вещества, с които ние често се сблъскват, - пероксиди. Те присъстват в гранив мазнини (например, масло) в многократна употреба пържене растителни масла.

бензопирен

Тези канцерогени причинят рак в животни и хора, и са известни като силни мутаген. те са опасни дори и в малки дози. Те имат лошо способността да се натрупват в организма във водоснабдяването, каквото и да се премине от един обект на друг, без никаква вреда за себе си. В резултат на това много обекти на околната среда, които са били "чисто", също са опасни. Приета бензопирен може дишане и храна (норма - 1 грам на килограм продукт за възрастни и за деца 0.2 мкг и кърмене). Неговите източници:

- цигарен дим (всеки един детайл - е 0.09 мг / кг);

- емисиите от превозните средства;

- дим от горене на гориво;

- зърнени култури;

- мазнини;

- ядивни масла;

- пушена риба;

- тъмен шоколад (от 0,08 до 0,6 г / кг);

- кафе;

- силно пържено месо (скара).

Канцерогени в атмосферата

Въздухът около нас съдържа много вещества, които влияят неблагоприятно на лицето. Бензен - един от най-известните. Той присъства в бензин, използван за производството на пластмаси, каучук, фармацевтични продукти, багрила. Вдишването на изпаренията му причинява отравяне и може да доведе до левкемия. Диоксините не са толкова добре известни, но още по-опасно. Тези канцерогени предизвика нарушение на ембрионално развитие, имунна супресия (химически СПИН), рак и генни мутации. Може да навлизат в организма с храната, въздуха, през кожата, кърмата и плацентата на. Някои много вредни вещества във въздуха по време на изгаряне на отпадъци, въглища, хранителни отпадъци, когато пушени, с отработените газове. Benzatratsen - един от тях. Това канцероген е особено многобройни в индустриалните зони, където комини на часовник дим. Тя влиза в тялото, не само по време на дишането, но и през кожата и може да доведе до черния дроб, белия дроб, стомашно-чревния тракт. Продуктите на окисление до 100 пъти на канцерогенни бензен.

Опасни предмети от бита

В ежедневието, ние също са заобиколени от мутагенни и канцерогенни вещества. Много добре познати формалдехид. Той има антисептични свойства, затова се използва в медицината (например, медикаментът "Formagel") и се състои от някои козметични антиперспирант и хигиена на устната кухина. В хранителната промишленост формалдехид се използва за увеличаване на срока на годност на продуктите, и той се нарича E240. Формалин (разтвор на формалдехид) в големи количества може да предизвика отравяне, и се счита за доза от 60 грама за смъртоносни. Нейната канцерогенността на животни е абсолютно доказано. Ефект върху лицето, посочено.

Вторият общ канцероген - винил хлорид. Тя се използва за производството на винил използва за направата на известния винилови тапети, балатум, и един куп други полезни и необходими неща. Вредите от тях за здравето все още не е уточнен, но е известно, че винилови тапети насърчаване на образуването на мухъл по стените. Но особено вредни материали от винил при нагряване и изгаряне, защото тогава горните диоксини се отделят във въздуха.

И накрая, азбест. вид му на хризотил се използва в производството на тръби, плочи, топлоизолатор, покрив, стенни панели, тухли, паста и други. Канцерогенност на азбест за хората е напълно доказано, така че е забранено да се използват в много страни.