Музейни "Городецки торта" в Городец: описание, история, изложби, интересни факти и мнения

Историята на Русия е многостранна и колоритен. В общата нишка през него са интересни факти - архитектурни паметници, градове и граждани, хора с необикновени умения и таланти. Това е последният работи със собствените си ръце в историята на съвременна Русия, тя славеше в песен и стих.

Кулинарна постижения заслужава специално внимание. Той е не само най-известните кнедли и ястия от сибирски кухня, но и натруфен Тула или отпечатани Городецки.

Городец

Градът е основан в същото време като Москва. Той винаги е привличала вниманието не само на историци и етнографи, но и туристи. Живописният град известен със своята изработка в различни посоки, като дърворезба, рисуване и други занаяти. Във времена на бум търговец в царска Русия Городец Старообредство става столица на Поволжието и свързва Москва с световноизвестни Kerzhensky обители.

Съвременните Городец - музейния столица на област Нижни Новгород. Има една четвърт от музеи. В комплекса има музеи на местните ерудиция, добри, самовари, деца, майстори и да се придържат Градския музей (Русия). Городец - място, където е необходимо да се влезе, за да научите интересни минало на родината си. Тук можете да получите нови вълнения.

Музей "Городецки морков" в Городец е известен не само в Русия, но и далеч извън нейните граници.

Този малък град на брега на река Волга е известен място за почивка на Александра Nevskogo. Местните жители се гордеят с факта, че Юрий Долгорукий основана Городец. Въпросът е спорен. Но, така или иначе, името на Великия херцог привлича туристи. И като оставиха града, пътуващи със сигурност ще се купуват в пищен подарък. За последните три века Городец натруфен известен с риболова.

история

През втората половина на ХIХ век е започнало истински бум в Городец натруфен. Това бе подпомогната от близостта на Новгород панаир Нижни. Следователно екстри падат дори и в Централна Азия. Конкурсът беше страхотно - 15 институции изпечен натруфен печатни, и гамата включва повече от 30 разновидности.

Тестени изделия тези лакомства, свързани със старите вярващи. В действителност, много от майстор-Pryanichnikov наистина принадлежи на тази тенденция. Много добре познат на семейството на Нижни Новгород (Глазунов, Bakhareva Gunyakovy), ангажирани в правеше торти. И им лакомства, доставени на кралската маса. И понякога печене тегло достига лири и половина. Това бе най-големите моркови, които Городец Стария вярващ търговци бяха представени на Николай II на сребърен поднос.

Тегло и размери - е това, което отличава Городецки торта. Основната тайна - тестото и пълнене - преминал само по наследство. Не само, че Gingerbread е вкусна, тя е трябвало да бъде умен. Печатна платка прави конфекция от това произведение на изкуството.

Какво започва Городецки торта? История и формулиране лакомства предизвикват много въпроси и се състоят от интересни факти.

композиция

Городецки торта започва с подготовката на суровини за приготвяне на тесто. Първо пресяват брашно, разводи и захар се нагрява, сместа се филтрува. Също така се смесва с разтопения маргарин и меласа. Последната съставка добавен в меката на тесто. Не са химични преобразяващи агенти в производството не се използват. Следователно, срокът на годност е много малък през лятото - 20 дни през зимата - 30 дни. Тази опростена рецепта има повече от сто години.

Тестото се меси в продължение на около 20 минути, а след това се претегля и се завъртя. Слоеве разпространението на печене джинджифилови дъски. След тестени мазилка пълнене на стафиди и конфитюр, постепенно добавяне на подправки: канела, анасон, карамфил, кардамон и джинджифил. По принцип, всички дейности по подготовка на морков извършва ръчно. Матрицата може да са различни, а теглото на сладкия продукт, започвайки от 6 грама до 50 кг. Рецептата е винаги един и същ, се различават само по формата и теглото на натруфен.

Тайните на

След фурната торти трябва да се охлади леко. Важно е да се стоплят геврек, а след това на захарен сироп ще падне, както трябва, и сладкиши ще блестят на слънцето. Този процес се нарича репликация или глазура. Подправки покритие горещ захарен сироп и се оставя да изсъхне в продължение на 8-10 часа. Готов Городецки торта увит във фолио, така че ще запази своята свежест по-дълго. Въпреки че е трудно да си представим, че такова лечение няма да се яде веднага.

форма

Най-популярната форма на пищен - е растение, мотиви, изображения на слънцето и животните. С течение на времето, по-голямо търсене на различни празнични надписи, модели, атрибути, както и други видове дейности. В Городец пекат торти по поръчка и за различни поводи. Има табла с форми за различни причини.

Gingerbread с образа на Yuriya Dolgorukogo и Александра Nevskogo са особено търсени сред туристите. Имате ли възможност да купуват и "Град на майсторите". Това е още една точка на лихвените Городец.

борд

качество на борда се отразява на външния вид на пръчката. Занитване на вар светлина в бреза - тежки. Но по-ясна картина и по-дълбоко нарязани, толкова по-красива торта.

Ако формата не се влоши, да се пропука или skoletsya, може да е в процес на разработка за повече от петдесет години. Когато на борда с водещия модел идва в неизправност, това възстановен. И ако това не е възможно, хлебари купили нов занитване.

Фолк художници, резбари, нарязани сложни клишета с птици герои, животни, модели и надписи. Това е доста трудна работа, тъй като трябва да се направи на чертежа на дъската като огледален образ с помощта на целия арсенал от инструменти. Преди да се пристъпи към нишката, изображението се прилага към копирната хартия. Очаквайте с нови форми, капитанът се придържаме към старите модели. Понякога просто направи реплика.

музей

Начало сладки деликатеси, открити през 2008 г. и се намира в имението на търговец I. Ya. Petelina. Самата сграда е построена през 1906 г. и се превърна в модел на града имение. Сложната архитектура на сградата с модерни елементи, въпреки че няма нищо общо с историята на местните деликатеси, но много като него.

Какво можете да научите и да видим, посещение на музей "Городецки торта"? Експозицията е посветена не само за историята на десерт, но също така и богата рецепта на сладкиши и джинджифилови дъски, за да ги направят. Изложба показва историята на натруфен занаят на XIX век, във фермата "Red Pryanichnikov" от съветския период и модерен "GORPIShhEKOMBINAT".

Експозицията и коментари

Гордостта на музея са различните джинджифилови съвети, снимки на готови продукти и разнообразие от сувенири, които често се споменават в своите ревюта посетители.

Тук има интересна дъска с два чига печат пет килограма пръчка. Тънки елегантни гравюри, направени от ръцете на Егор Bakhareva династия със същото име. Тя е направена през 30-те години на миналия век и доскоро е била в експлоатация. След като направите копие на оригинала се превърна в ценен експонат на борда.

Интересна гледка за посетителите и валяк подвижен натруфен, които в същото време е било възможно да се получи 72 стръка различни символи - сърп и чук, геометрични и растителни орнаменти. По този начин Gingerbread, без гарнитури, или както го наричаха по онова време, закуска. Подобен торта често се сервира в края на празника, тогава той се нарича "бустер". С него е домакин на гостите намекнаха, че "времето ще трябва да се знае и чест."

По-музей "Городецки морков" въвежда посетител готови продукти с различни форми и размери - от 20 грама до 6 кг. Специално внимание се радваше на посетителите ястие, в което поднос джинджифилови представители на семейство Романови. Обратна връзка от очевидец, тя изглежда наистина царски.

Елате

Ако се вгледате в "моркова Городецки" музей, чийто адрес - област Нижни Новгород, Городец, ул. Lenina, 2, бъдете сигурни, да се потопите в света на сладки меденки детството и приказна магия. Посетителите смятат, че е интересно да се деца и възрастни.

Отпечатано Gingerbread днес, както е било преди стотици години, има уникално чувство за предстоящия празник, и, съдейки по мнения, това е най-добрият подарък, който можете да върне от Городец.