Хиповитаминоза е какво? Хиповитаминоза: причини, симптоми, превенция и лечение

Във всички медии постоянно се рекламират витамини и добавки, в целия цивилизован свят практически няма проблем с достъпа до продукти. Как все още може да има недостиг? И защо се нуждаем от тези вещества?

Ролята на

Преди много време, когато медицината беше много по-слабо развита, хората забелязали, че в затруднено положение, например при дълъг плуване на север или при изключване на определени храни от диетата им, човек изглежда се разболява от нищо. Традиционните методи на лечение не помогнаха и постепенно стана ясно, че въпросът е в диетата. И не всяка храна е добра за избягване на болестта или за нейното лечение, така че хората стигнаха до заключението, че различните видове продукти съдържат определени вещества. Интуитивното разбиране беше подкрепено от проучвания на учени, които успяха да идентифицират и синтезират тези елементи. Но повече за това по-късно.

Всеки човек, който е разумно подходящ за диетата си, знае, че трябва да бъде балансиран. И не става дума само за протеини, мазнини и въглехидрати, но и за необходимите витамини и микроелементи. Разбира се, можете да ги получите, като приемате специални медикаменти, но тя ще бъде много по-полезна за тялото да ги асимилира естествено - от храна. Но за какво са?

Условно, всеки от витамините играе специална роля. Но всъщност всички те са предназначени за нормалния поток на огромен брой процеси. Например, витамин С има повече от 300 биологични функции. Между другото, тя не може да бъде синтезирана от човешкото тяло.

История на откриването на витамини

От дълго време интуитивното разбиране, че диетата трябва да бъде разнообразна, не се подкрепя от проучвания. Известният руски учен НИ Лунин е един от първите, който започва да експериментира в тази област в края на 19-ти век. Той частично хранеше всички познати компоненти на краве мляко, т.е. мазнини, въглехидрати, протеини, соли, захар, но животните загинаха. И тогава той направи заключение за необходимостта от някои вещества, които все още не са открити, но са изключително необходими за живота на организма.

През 1906 г. това заключение е направено от английския биохимик Ф. Хопкинс, наричайки тези компоненти "допълнителни хранителни фактори". Но последната стъпка в изолирането на тези вещества се извършва от Полюс Казимир Фънк, който получава кристали, които излекуват признаците на хиповитаминоза Б, по това време той се нарича берибери. Той нарече този наркотик "Витамамин" (от латинската дума "вита" - "живот" и английския амин - "амин", съдържащ азот съединение). Той също така предполага, че подобни вещества могат да лекуват заболявания като нощна слепота, скорбут, пелагра и рахит. И не се заблуждаваше.

признаване

През първата половина на ХХ век почти всички основни витамини са получени, а по-късно тяхната химическа структура е дешифрирана. Открити са и други вещества, които действат съгласно същите принципи. С формулата "за откриването на витамини" през 1929 г., Хопкинс и Ейкман, които са изучавали хиповитаминоза на животни по примера на пилетата, са получили Нобелова награда. Заслуженията на Лунин и Функ бяха забравени от много години.

Независимо от това, по-нататъшни проучвания позволиха да се идентифицират нови вещества, които сега са свързани с витамини, а също и да се разбере тяхната функция.

класификация

Днес много витамини са известни и са разделени на групи. Преди това те се отличавали и за разтворимостта на мазнини и водата, но появата на голям брой аналози деактивира тази класификация.

• А: тази група вещества включва ретиноиди, които са част от основния визуален пигмент. Той също стимулира растежа и развитието, осигурява антиоксидант и имунна защита на тялото. Съдържа се в моркови, тиква, рибено масло.
• В: Тази група включва много голям брой вещества, които са отговорни веднага за много функции. В големи количества присъства в брашното от грубо смилане, боб.

• В: тук има само едно вещество - аскорбинова киселина. Приемането му в тялото е възможно само отвън, с храна, докато останалите витамини могат да бъдат синтезирани до известна степен. С негова помощ той е образуването на колаген, серотонин, триптофан, кортикостероиди. Той участва в храносмилането на храната, имуномодулира, неутрализира някои вещества. Това е едно от най-важните вещества в организма и за щастие се среща в много зеленчуци и плодове.
• D: Група вещества, които се образуват в кожата под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Осигурява абсорбция на калций и фосфор, стимулира синтеза на редица хормони, регулира клетъчното делене, метаболитните процеси.
• E: витамини, които подпомагат репродуктивната функция. В допълнение, те действат като антиоксиданти и оказват влияние върху развитието на мускулите. Те са ефективни имуномодулатори. Съдържа се в растителни масла.
• К: на първо място са отговорни за кръвосъсирването. В допълнение, те участват в работата на бъбреците, метаболизма в костите и съединителната тъкан, синтезират протеинови структури, използвани в сърцето, белите дробове и други органи. Съдържа се в спанак, карфиол, броколи, авокадо, киви, банани.
• P: рутинна, която е отговорна за намаляване на крехкостта и пропускливостта на капилярните стени. Повишава еластичността на червените кръвни клетки и има антиоксидантни свойства. Съдържа се в цитрусови плодове, зелен чай, киселец.

Понякога витамините съдържат вещества, подобни на тях, работещи по същите принципи и имащи същото голямо значение за организма. В края на краищата, дефицитът им се превежда точно в една и съща изключително неприятна ситуация. И ако това не се промени, резултатът може да бъде дори смъртоносен резултат.

Хипо-, хипер- и бери-бери

Всеки квалифициран диетолог или просто нормален човек знае, че да яде по-добре 5-6 пъти на ден, но на малки порции, отколкото да яде същото количество храна на едно заседание. Същото важи и за витамините - приемането им трябва да бъде толкова равномерно, колкото и крайностите да застрашават с появата на проблеми.

Представлява хипо-, хипер- и а- означава, съответно дефицит, излишък и пълно отсъствие на нещо. Това важи и за състояния, свързани с проблеми при приемането на витамини. И въпреки че нито едно от тези заболявания не се развива в един ден, лечението може да бъде доста продължително и сложно.

Понякога в ежедневието авитаминозата и хиповитаминозата означават едно и също нещо - дефицит на витамини. Това често се казва през пролетта, когато от дълго време трябва да консумирате консервирани храни, бедните са полезни вещества.

причини

Те могат да бъдат както външни, така и вътрешни. Първият е недостатъчният прием на витамини от храната. И на втория - цял комплекс от проблеми.

Първо, това може да доведе до повишена нужда от витамини. Това се случва по време на бременност, с голямо физическо натоварване, наличие на заболявания.

На второ място, тяхната смилаемост или механизми за тяхното доставяне до местоназначението може да бъде нарушена. Може да има и проблеми с прехода на витамини в активна форма. Тогава дори достатъчно от тяхното достатъчно приемане не е предотвратяването на хиповитаминоза. Организмът просто не може да смила или използва веществата, необходими за него.

От своя страна, вътрешните причини за хиповитаминоза могат да бъдат както вродени, така и придобити поради други заболявания. Във всеки случай, почти винаги съществува възможност, ако не напълно да се излекува, след това да се компенсира хиповитаминозата колкото е възможно повече.

Симптомите на основните типове

Очевидно е, че латинският корен "живот" не е в името на тези вещества, но липсата им автоматично не означава смърт, всичко започва съвсем невинно. Въпреки това хиповитаминозата е сериозна, ако не се лекува.

Както вече беше споменато, група А участва в механизмите на възприемане на визуална информация. Недостигът му също влияе върху имунната система и състоянието на кожата. За щастие, един от първите признаци, показващи недостиг на витамин А, са пукнатини в ъглите на устните - болезнено и продължително изцеление. По това време все още не може да се говори за опасност за здравето, но симптомът е очевиден. Ако не компенсирате болезнено състояние, хиповитаминозата на витамин А може да доведе до лошо зрение, особено в тъмнината - така наречената пилешка слепота.

Група Б участва в огромен брой жизнени процеси. Недостигът им може да доведе до депресия, кожни лезии, вътрематочни ракови дефекти, болки в ставите, храносмилателни нарушения, косопад, нарушено внимание и памет, анемия и други сериозни проблеми.

Липсата на аскорбинова киселина на пръв поглед изглежда като намаляване на имунитета, често ARI. Усещане за умора и слабост. В бъдеще това може да доведе до кървене от носа и появата на язви в устната кухина - скорбут.

Рахит - липсата на витамин D - се изразява главно в изпотяване, изтъняване на косъма и омекотяване на костите поради влошаване на абсорбцията на калция. Особено е опасно в ранна възраст, тъй като скелетът може да бъде деформиран.

Хиповитаминоза не е шега. Така че по време на сезонни заболявания, ако нямате достъп до пресни зеленчуци и плодове, с повишено физическо натоварване, трябва да помислите за вашето здраве. Предотвратяването на хиповитаминоза е проста. Това не изисква много време и усилия, но може да ви спести от огромен брой проблеми.

Предотвратяване и лечение

Дори ако причините за хиповитаминозата са неизвестни, тактиката да се отървете от нея винаги е една и съща - запълване на недостига. Предотвратяването, следователно, е насочено към факта, че то не възниква.

Разбира се, на първо място това се постига чрез преглед на диетата на пациента. Ако е необходимо, количеството на ежедневно консумираните вещества се увеличава. Ако няма достъп до съответните природни продукти, те могат да бъдат заменени от синтезирани, т.е. лекарства. Излишъкът обаче може да доведе и до проблеми, така че е прекалено много, за да бъдеш ревностен. Всичко трябва да бъде умерено - било известно още в древността. Ако има хиповитаминоза, чиито симптоми са пренебрегвани от дълго време, трябва да се проведе сложно лечение, което ще бъде насочено както към премахване на недостига на необходимите вещества, така и към премахване на симптомите.

вещи

Хиповитаминозата е сериозна болест, независимо от каква реч може да бъде. Нормалното функциониране на тялото е нарушено, което се изостря, ако ситуацията остане непроменена. Разбира се, всичко това се развива цял ден, но в тежки случаи последствието е едно - смърт. И ако нейната причина не е дефицит на някои витамини директно, тогава болестите, причинени от техния недостиг, със сигурност. По-ужасно е да се разбере, че в повечето случаи да се предотвратят причините за хиповитаминоза и следователно този резултат е много лесен. За да направите това, просто трябва да ядете много. И ако това е невъзможно, вземете мултивитаминови препарати навреме.

За хипервитаминоза

По принцип е доста трудно да се достигне това състояние. Ако хиповитаминозата е повече или по-малко често срещано състояние, тогава излишъкът е рядкост. Факт е, че обикновено тялото просто показва тези вещества, които не се изискват. Но не винаги. За да получите излишък от витамини, трябва да ядете богати храни, докато приемате и наркотици в големи дози. Най-често срещаните са излишъкът от А и D. При хипервитаминоза тип А се усеща сърбеж и лющене на кожата, главоболие, гадене и повръщане. Като цяло, това е като отравяне. Хипервитаминозата D е остеопороза и калциево отлагане в сърцето, бъбреците, стените на съдовете. В началния етап се характеризира със загуба на апетит, главоболие, храносмилателни разстройства.