Шоколад Дърво: снимка и описание. Къде шоколад дърво расте?

Родната къща на шоколад дърво призната земи на Централна и Южна Америка. Сега див какао (шоколад дърво), който принадлежи към семейството sterculioideae почти не може да бъде намерен. Заводът е опитомени, тъй като развитието на земите в Южна Америка от испанците. Тя се отглежда в плантации.

Theobroma - древногръцкия името на дървото, което означава "храна на боговете". Това наистина е достоен за името си. Treats, получени от какаови зърна имат божествен вкус. Шоколад, било то гореща напитка, твърди плочки, бонбони, пасти за зъби или сметана, е постоянна удоволствие на всички.

Какао площ за отглеждане

В регионите, където нарастващата шоколад дърво, доминирани от специални климатични условия. По принцип, това се култивира в тропиците, стречинг в цяла Америка, Африка и Океания. Африкански държави - основните доставчици на какаови зърна. Те предоставят на световния пазар до 70% от този продукт.

Признат за най-големия доставчик на Гана. В столицата на страната - Акра - тя построен най-големият африкански пазар, където продават какаови зърна. Старомодни шоколадови зърна на Кот д'Ивоар (Кот д'Ивоар) достига 30% от общия брой произведени в света. Индонезия също се смята за основен играч на пазара.

Много плодове, добивани от шоколадови дървета в Бали, където комбинацията от планински климат и плодородни вулканична почва идеален за растежа на какао. Водени какаови семена от Нигерия, Бразилия, Камерун, Еквадор, Доминиканската република, Малайзия и Колумбия.

Какао на условията на отглеждане

Трудно е да се намери едно дърво, съчетани от какао. Тя изисква специални условия за живот. Разработване и дават плодове лигаво невероятен - шоколад дърво - може само в многоетажни тропическите гори. Растението се установява в долния слой на гората. Има не изчезват от сянка и влага и състоянието температура се поддържа при нива от + 24-28 ⁰ ° С

Той обича малките градове с плодородни и трошливи, сгушени паднали листа почви, където непрестанен проливен дъжд и вятър. Тези условия на отглеждане, способни да създават балдахин, който се образува в многоетажни тропическите дъждовни гори.

Така например, в басейна на Амазонка с настъпването на дъждовния сезон, когато притоците на реката, оставяйки своите банки, превърнати в безкраен низина езеро дълбочина метър, всяко дърво, много седмици на стойност от шоколад е почти във водата. Въпреки това, при такива обстоятелства, растенията не гният, и, от друга страна, продължават да се развиват.

Отглеждане шоколад насаждения

Съчетани шоколад дърво взискателна към температурните условия. Това не е в състояние да разработи когато температурата да не се повиши над 21 ⁰ С Оптималната температура за растеж се счита за 40 ⁰ ° С В същото време е вреден пряка слънчева светлина.

Следователно, за да се гарантира правилното растеж на дърветата, в която са засадени в смесени насаждения. Какао отлично чувство сред авокадо, банани, манго, кокос и гумени дървета. Причудливите дървета, лесно подлежат на различни заболявания, се нуждаят от постоянни грижи и внимателно поддръжка. Harvest от тях отстраняват ръчно.

Описание шоколад дърво

Средната височина на права багажника вечнозелено дърво 6 метра. Въпреки това, в някои случаи тя не струва нищо да нарасне до 9 и дори петнадесет метра. Стволовете на растения (30 см в обиколка с жълтеникаво дървен материал) обхваща кафяв кора и корона дебелина широк разклонения корона.

Дървета, които могат да живеят в сянката на насаждения, залят от дъжд, има огромен продълговата елиптични листа. Стойността на целия редовни тънки вечнозелени листа, седнал на къси дръжки, сравним с размера на страницата на вестник. Тяхната дължина е около 40 см и ширина от около 15 см.

Поради оставя гигантски дървета шоколадови трохи хваща светлина, едва се стича през тучни зелени растения, надарени с по-голяма височина. За гигантски растежа на листата не се характеризира с постепенно (не листата цъфтят един след друг). Тя склонни да развият като вълна. Тази дума оставя да умре за няколко седмици или дори месеци и не растат изобщо, а след това изведнъж има извънредно скок в своето развитие - както разтварят няколко парчета.

Плодните се случва през цялата година. първи цъфтежа и плодове формирането наблюдаван във 5-6 години живот на централата. плодните период тях е с продължителност 30-80 години. Плодните дървета шоколад два пъти годишно. Обилните реколти добиви след 12 години от живота си.

Гредите образувани малки розово-бели цветя, които си проправят път точно през земната кора, която покрива стволовете и големи клони. Опрашват цветовете, която се изцежда лош мирис, комари, въшки. Браун и жълт плод, подобен на формата на малки продълговати оребрена пъпеш, висящи от стволовете. Тяхната повърхност се отмества десет канали.

Семената на дървото на шоколад

За стареене те се нуждаят от 4 месеца. Поради толкова дълго зреене на овощни дървета през цялото време, и обсипан с цветя и плодове. В плодове дълги 30 cm, 5-20 см в диаметър и тегло 200-600 грама на 30-50 крие какао на зърна. Фасул затегнати гъста жилава черупка от жълти, червени или оранжеви тонове. Дължината на всяка амигдала семена - 2-2,5 см, а ширината - 1.5 cm.

Надлъжни реда боб заобиколени от сочен сладникав маса, която протеини и маймуни почитан за лечение. Те изсмукват водниста каша, изхвърляйки това, което е ценно за хората - боб, използвани като суровина за производство на какао и шоколад.

Събиране на какао

Тъй като дървото шоколад е доста висок, за прибирането на реколтата не се използва само мачете и ножове, но прикрепена към дълъг прът. Shot плодове нарязани на 2-4 дяла. Боб, извлечени от пулпата ръчно разпределени за сушене на бананови листа, покрити тарелки или в кафези.

Когато сушите какаови семена, получени слънце сладко-горчив вкус с проститутка отбелязва, че по-малко ценни. Поради това, предпочитание се дава на затворен изсушени зърна. ферментационен период продължава от 2 до 9 дни. В процеса на сушене семена намалява.

обработване на семки

Какао на зърна кафяво-лилави нюанси имат маслен вкус и приятен аромат. Семена сортирани, почистват, освободен от печени и пергамент мембрани, натрошени и пресяват през сито, за да се получи високо качество какао на прах.

Мастиленият мембрана се използва като тор, и прахът се по-нататъшна обработка шоколад фабрика. Шоколад дърво, или по-скоро неговата суровини, произхождащи от семена - добра база за различни деликатеси.

От пържени средината разтягане смила в гъста маса се получава чрез охлаждане на горчив шоколад. Обогатяване на получената смес от захар, ванилия, мляко и други добавки, за да се получи различна шоколад.

От печени плодове подлага на пресоване, какаовото масло е готов. Парченца, оставащ след натискане се смила в какао на прах. По този начин, два на продукта дава на човечеството един шоколад дърво. Сладкарски фабрика и използва на прах и масло, освобождавайки всички видове шоколадови лакомства. Масло, освен това, се използва широко в производството на парфюми и козметика и фармакологични средства.

ползите от какао

Какао не е само вкусна лечение, тя има лечебни свойства. Неговият състав е базиран на протеин, фибри, смоли, алкалоиди, теобромин, мазнини, нишесте и пигменти. Благодарение на теобромин, има тонизиращо действие, какао е била използвана в медицината. С него успешно потискат болестта на гърлото и белите дробове.

Отнасяйте и фармацевтични препарати на какао се възстанови силата и комфорт. Те се нормализира сърдечната дейност. Тяхното използване в превенцията на инфаркт на миокарда, инсулт и рак. Какаовото масло лекува хемороиди.