Вътрешната картофи. Историята на картофа в Русия

След хляб и зърнени култури този зеленчук е най-често срещаната, най-вероятно ще отнеме второто място. Африка или Америка, Европа или Азия - независимо от континента, те забавлявам хората по целия свят. Толкова сме свикнали с това, че вече не го помисли за нещо ново и със сигурност не го класифицира сред деликатесите. Ние говорим за дълго време е известно, че ни картофи. Нека да си спомни времето, когато той все още не е толкова разпространена, да научат за някои от трагедиите, свързани с неговата загуба, и да разберете защо тя все още е толкова ценен в Русия. Но нека да започнем от точката, където тя се е разпространила по целия свят. Какво е родното място на картофа? Това е Европа или другаде?

Вътрешната картофи

Тя отдавна се смята, че картофа дойде при нас от Южна Америка. Potato Родина - Чили, Перу и Боливия. Дори и днес, в нашето време, в Андите може да се види, както в природата расте картофи. Там, на надморска височина от повече от километър, клубените могат да бъдат открити почти всички известни досега сортове. Според предположенията на учените, в древни времена индианците в тази област може да се размножават и са кръстосвани различни сортове растения, включително картофи. Първата информация за картофа дойде от испанеца, който е член на военната кампания Юлиана De Castellanos в 1535. Според него, брашнената коренът на това растение дойде на вкус дори на испанците. Въпреки това, малко хора обърнали внимание на думите му. Така че можете да опишете накратко как историята започва картофи произход (разпространението).

Как културата се появи в Европа

Последващото описание на картофите се намира в "хроника на Перу" Pedru Chieza де Леон. Той е много подробно и ясно е описано това растение. картоф появата история е интересуват краля на Испания, който даде заповед да донесе огромно количество чужбина продукт. По този начин, благодарение на Испания, родното място на картофа - Южна Америка - е предоставил този зеленчук в цяла Европа. В началото той е бил в Италия, а по-късно в Белгия. След това, на кмета на Монс (Белгия) даде няколко грудки да изучават своята дъга и приятел във Виена. Само на приятеля си, който също е ботаник, описан картофа в книгата си "На растенията". Благодарение на него, на картофа получава своето научно наименование - Solyanum tuberozum eskulentum (клубен куче грозде). След известно време му описание картофи и името на градина култура са станали общоприети.

В Ирландия

Това е време за Ирландия, както и в 1590s картофите попаднал там. Там той спечели общо признание се дължи на факта, че е добре да пусне корени дори в сравнително неблагоприятни условия. Независимо от околната среда, мокра или суха, мека или променливо независимо от грудки са засадени в плодородната или плодородна почва, картофи донесли плодове. Защо това е така, се разпространява, че 1950 най-малко една трета от всички обработваема площ е засадена с картофи насаждения. Повече от половината от реколтата е насочена към консумация от човека. По този начин, картофи започнаха да ядат за закуска, обяд и вечеря. Всичко би било добре, но след това би трябвало реколтата е слаба? Какво ще ядем ирландски в този случай? Те не искаха да се мисли за това.

Последиците от лоши реколти

Ако преди това се е случило, че картофите не донесе очакваната доходност, а след това ние правим някои усилия, за да се осигури необходимата помощ на жертвите. И ако през следващата година отново се оказа да се съберат необходимия брой корени, то се отнася за недостатъците на предходния период. Така че, през 1845 г. е имало и друг слабата реколта. Но никой не си направи труда причините за инцидента. Аз трябва да кажа, че тогава все още не знаех много за това заболяване - картофена болест, заради която не успя да събере необходимото количество зеленчуци. Гъбата който инфектира грудки, което води до картофи гниене в земята, и дори след прибиране на реколтата от полето. В допълнение, гъбични спори заболяване разпространява лесно от въздуха капчици. И поради факта, че в Ирландия в момента се картофите, засадени само един сорт, цялата реколта е загубен бързо. Същото нещо се случи в следващите няколко години, което доведе първоначално до безработица, а след това на глад в страната. Косвено това влияе холера, която през 1849 г. е убил повече от 36 хиляди души. Историята на картофа с неблагоприятен развой на събитията доведе до факта, че държавата е загубила повече от една четвърт от населението.

Картофи: Историята на посещение в Русия

Постепенно култура разпространение в Европа, както видяхме това в примера на Ирландия, както и в началото на осемнадесети век, тя за първи път в Русия. През тези години, Петър I е пътувала в Холандия. Там той е имал възможност да опитат ястия, приготвени от картофи (по това време, както и сега, не знаех, че картофът е дом на Южна Америка). Вкуси иновации готвене, руски император каза оригинален вкус картофи плодове. Както и в Русия този деликатес все още не е бил, той решава да отиде в дома си чувал с картофи. Така че историята на картофа в Русия започна.

Черният почвата, както и с висока киселинност на почвата нова култура е добре хванат. Въпреки това, обикновените хора още са предпазливи погледи в този чудесен зеленчук, защото поради непознаване на правилния начин за изготвянето му са многобройни случаи на отравяне. Как да направите така, че разпределението на картофи да се сложи в голям мащаб? Петър I е интелигентен човек и разбра, че е възможно да се направи. В няколко области са били засадени луковици, и следващата сложи охрана, който е служил по време на деня, но отиде от областта през нощта. Това предизвика голямо любопитство сред простите селяни, и те започнаха да се през нощта, докато никой не вижда podvorovyvat нов зеленчук и растенията в своята област. Въпреки това, повсеместно, докато "земен ябълка" все още не работи. Имаше много от тези, които "управлява" гравирани неговите плодове. Следователно, "проклета ябълка" най-вече обикновените хора отказват да пораснат. От колкото на възраст 50-60 години чудо зеленчуци бе забравен в Русия.

Тъй като картофи става известен

По-късно, Екатерина II играе голяма роля в това, че картофа е станал общоприето. Все пак основната тласък за разпространението на кореноплодни растения става глад, което е настъпило през 1860. Това беше тогава, и си спомни всичко, отколкото преди това се пренебрегва, и са били изненадани да открият, че картофа има отличен вкус и е много питателна. Както се казва, "няма да има благословия под прикритие".

Това е като една интересна история на картофа в Русия. Така че, с течение на времето, картофите завод за стомана в страната. Хората скоро осъзнали колко полезни този зеленчуков бульон, особено във времена на слаба реколта култури. И все пак счита втори хляб картофи, тъй като е достатъчно в мазето на запасите си, човек може да живее дори и в трудни времена. Поради съдържание на калории и полезност и до днес първото нещо, което поставя в градината - на картофени клубени.

Защо картофи е толкова популярна в Русия

От времето на Петър I, след като хората са разбрали за химическата и хранителната стойност на основата на човешкото тяло. Въпреки това, историята на картофи показва, че той съдържа вещества, които са необходими за оцеляване в периоди на глад, болести и мизерия. Какво е толкова ценно и полезно в обичайните кореноплодни зеленчуци? Оказва се, че неговите протеини съдържат почти всички аминокиселини, които бихме могли да се срещнат в растителните храни. Триста грама този зеленчук достатъчно, за да задоволи дневната норма на калий, фосфор и въглехидрати. Картофи, особено пресни, богати на витамин С и фибри. Освен това, той съдържа други елементи, необходими за живот, като желязо, цинк, манган, йод, натриев и дори калций. И най-полезните вещества, които се съдържат именно в картофени люспи, които днес често не ядат. Въпреки това, по време на глад, обикновените хора не го пренебрегват и изядоха картофите цяло, печени или варени.

Отглеждане на един разнообразие от картофи и неговите последици

Тъй като ние научихме, картофи родно място - Южна Америка. Там фермери действал разумно, разпространение корени от различни сортове. По този начин, само някои от тях са били изложени на болестта - късно бич гъбични. Следователно, дори ако тези сортове са били изгубени, това ще доведе до не такива ужасни бедствия, както и в Ирландия. Фактът, че в природата има разновидности на една и съща култура, предпазва хората от този вид мизерия. Въпреки това, ако плодовете растат само един сорт, това може да доведе до факта, че по едно време беше в Ирландия. Както и използването на химически торове и пестициди, които са особено неблагоприятно въздействие върху естествените цикли и околната среда като цяло.

Най-изгодно да расте само един сорт картофи

В този случай, включително и в Русия, тя насърчава фермерите да отглеждат само едно специално разнообразие от картофи? По принцип това се отразява на продаваемостта и икономически фактори. По този начин, на земеделските производители се залагат на красива гледка на плода, и по този начин за увеличаване на търсенето сред купувачите. Появата на стандартна култура може да се дължи на факта, че определен сорт картофи носи в някои области, по-високи добиви, отколкото други. Въпреки това, както знаем, този подход може да има трайни негативни последици.

Колорадски бръмбар - основен враг на градинари руски

Голям увреждане на земеделски култури може да се прилага на вредни насекоми. Много добре е известно, че всеки градинар или фермер е един вид листояди - с колорадския бръмбар. За първи път през 1859 г., тя е била открита колко трудности при отглеждането на картофи може да донесе това насекомо. И в началото на 1900 г. трябва да бръмбар Европа. Когато той бе доведен тук случайно, той бързо прегърна целия континент, включително и Русия. Заради неговата устойчивост на химикали, които се използват за борба с нея, грешката е почти основният враг на всеки градинар. Така че, да сложи край на тази заплаха, в допълнение към химикали, ние започнахме да използват земеделски практики. И сега в Русия всеки летовник, който иска да се угощават домашно приготвени пържени или печени картофи в жаравата на огъня, първо трябва да се запознае с прост метод за борба с този вредител.