За равиоли оборудване: производство, формоване и производство. Оборудване за производство на пелмени

Ритъмът на съвременния живот толкова бързо, че понякога не разполагат с достатъчно време, за да се подготви елементарни полезна вечеря след работа. И въпреки че много хора страдат от нея, но не и на производителите на полуготови продукти. Производство на серия от "загрявка акт (пържени, варени) и изяде" става всеки ден все по-популярни и в търсенето. А ако искате да се сдобият с вашия собствен бизнес, трябва да изберете хранително-вкусовата промишленост. Без ново палто можете да направите в курорта са на почивка, не си отиват, но гладува, едва ли някой ще се съгласи. Така купувачите винаги ще бъде.

Кнедли - продукт с високо търсене

Само малък процент от домакини, занимаващи се с моделиране у дома. Разбира се, магазин кнедли не ходят на всяко сравнение с тези, които са направени с много любов в собствената си кухня. Но, както споменахме по-горе, времето за кулинарни експерименти са по-малко и по-малко - че трябва да работят и да печелят пари, за да живеят. Ето защо, производството на полуготови продукти - страхотна идея за един начинаещ предприемач. Оборудване за равиоли - и отделен основен разход в този случай. Но преди да разгледаме този въпрос по-подробно, че е необходимо да се знае къде да дори да започне.

равиоли производство - печеливш бизнес

Какви са предимствата на тази идея:

• Не е твърде много начален капитал (оборудване за равиоли поема по-голямата част от инвестицията).
• Липсата на сезонни фактори.
• Високото търсене на такива продукти.
• Добра доходност.
• Възможността за по-нататъшно разширяване на асортимента на (това може да бъде впоследствие кнедли, палачинки, пасти, и така нататък. D.).
• Достоен марж на крайния продукт.

високо ниво на конкуренция може да се дължи на недостатъци на бизнес идеята. Но освобождаването на качеството на продукта, вие ще бъдете в състояние да намери своята ниша, без никакви проблеми. Така че, на откриването на магазина изисква едноличен търговец, да претърсват помещения под магазина. На следващо място, трябва да се купуват оборудване за производство на тестени храни.

Ние първо да обмислят възможността за откриване на голям магазин. Това означава, че ние да разгледаме веригата от процеси, които, всъщност, и ни кажете какво оборудване ще ви трябва за вземане на кнедли.

Първият етап

Предполага се, обезкостяване и подрязване на трупове. Това е само, ако използвате природен месо за пълнене, за качеството на която ще бъде в състояние да отговори по-късно. Имате нужда от маса на храна от неръждаема стомана за подстригване процес, куките за обезкостяване трупове, както и набор от професионални ножове. Всичко това оборудване ще ви струва средно 10 хиляди рубли.

На първия етап се справяме не само месо, но и брашно. Тя трябва да се почисти (пресята) преди месене на тестото. Ако изберете този "остарял" метод - ръчно, можете да получите много трудно и дълго. Това означава, че можете просто да използвате на големия екран. Методът е подходящ за малки магазини.

По-добре е да си купите от брашно сита. Започнете с малък модел с капацитет от 150 кг на час. Такова оборудване кнедли струва около 22-25000 рубли. Да, удоволствие не се обади евтини, но вие се отказвате от ръчен труд.

реванша

Тук, както и в предишния случай, две стъпки на процеса са изолирани. Ще започнем с подготовката на кайма. Месото в този момент вече сте го направили. Тя се нуждае от добър мелница. Индустриални единици представени голям асортимент. Китай, разбира се, доволен от ниските цени. Но европейските производители предлагат по-високо качество оборудване. ъглошлайф цена обикновено зависи от два параметъра: страната на произход и захранването му. Елементарно мелница може да даде около 120 килограма кайма на час. Но понякога това не е достатъчно за голям магазин. Поради това е необходимо да се търси по-ефективно оборудване за равиоли. Цената на месомелачки започва с 25 хиляди рубли, а на изхода - 200 кг на час. "Китайски" с капацитет до 120 кг ще струва средно 10-13 хиляди.

Оборудване за производство на пелмени, цената е дори по-висока, това месо миксер. модел на ръцете ще струва 10 хиляди, а механизиран процес ще даде възможност, цената на които - от 30 хиляди.

Така че, с месо и месни разбрахме, сега, че се отнася за тесто. Има и опции. Най-оптимума - устройство за производство на 150 кг тесто за час. Такова устройство може да има различен смесване инструмент: С-образен, острие, зигзаг. Средното време за партида е 15 минути. Колко струва това оборудване за производство на пелмени? Цената е средно по 36 хиляди рубли.

Третият етап

Той предположи, директно производство на пелмени. Има два варианта:

• В мини-семинар на специалното оборудване първо се формира празен, а след това да ги раздава doleplivayut. Въпреки това, той е подходящ и за големите предприятия. По този начин се подготви кнедли премия. Тази опция е привлекателно ниска цена.
• Механизирана процес ще изисква закупуване на специална апаратура, производство и леене и sleplivanie.

По принцип, Оборудване за леене на пелмени, които ще отговарят на цената си, изберете лесно. Например, ако сте привлечени от doleplivaniem на опцията, препоръчва единици тип JGL-135. Тяхната цена е около 80 хиляди рубли. В една такава машина произвежда 135 равиоли, че името предполага, теглото на всеки един от тях - около 10 грама.

Но универсалната Оборудване за цена моделиране кнедли описва като много скъп. Така например, на китайския модел на устройството и извършване на формоване и самата скулптуриране, на стойност 800 хиляди рубли. Стремят предприемач е малко вероятно да надделее над тези суми.

Четвъртият етап

Доставка на готови продукти в фризерите. Необходимо е да се прилага замразяването на равиоли до -18 градуса и ги поставете в хладилника. Такова оборудване също струва много кнедли. Ако говорим за минималната цена на всичко необходимо за замразяване и съхранение, тя започва от 200 хиляди рубли.

Оборудване за равиоли у дома

Ако изберете място за организиране на малка работилница за производство на полуготови собствена кухня, размерът на оборудване ще бъде по-малък, обаче, тъй като разходите за това. Вие трябва да закупите хоризонтален миксер. Не е необходимо да се харчат пари за скъпи модел, подходящ за голям завод. Вие може и да е в състояние да си купи подходящ миксер за дома в продължение на 30 хиляди рубли. Тя извежда една и съща партида 8кг тесто.

Какво друго оборудване, необходими? Sheeter - необходим атрибут на бизнес у дома. Някой като придобиване може да изглежда излишно. Но, както показва практиката, това е много трудно да се справят с ръчно и тесто за дълго време. Как да изберем тази единица? Testoraskatki различен вид работа и ширината на вала. Нека да разгледаме тези опции.

От ширината на вала това зависи какъв размер "картина" можете да получите в края на краищата. тип на работа показва дали мястото на тестото между валовете сами по себе си или ще трябва да се обърнат към тази специална писалка. Тук също не е задължително да си купувате скъпи модели. Например, най-простата механична ImperiaTitania, с ширина на вала от 15 см, струва само 2000 рубли.

Месомелачка и замразяване оборудване за дома

Вашият дом модел не е подходящ за производство на дори малки партиди от кнедли за продажба. Но не се отчайвайте. Дори италианският, приемливи резултати на модела може да се купи за около 25 хиляди рубли. Тя е за месомелачка Fimar 12 / S. В един час той ще се движи до 160 килограма месо.

Замразяване оборудване за кнедли в страната, цената на която е и интерес към стартиране на бизнес, ще струва най-малко 17 хиляди рубли. Това е цената на един фризер "снегове", която държи 400 литра. Има възможности и по-скъпи. Например, Polair камерата е 53 хиляди рубли, но си капацитет - 700 литра.

Какви други опции са там

Ако не искате да научите професията на бизнесмен, но по-често просто искате да се угоди на кнедлите домакински домашно, не е нужно да купуват всички по-горе оборудване. Достатъчно е да се електрически Pelmennica. Това устройство получава възторжени отзиви, стопанката го похвали за многото си предимства.

Начало elektropelmennitsa: Ползи

• скорост на производството в разгара на производство.
• Всеки кюфте е идеалната форма.
• Приготвяне на храна не отнема много време и усилия.

Единственото нещо, което може да се изплаши - цената. Но, след като е купил такова нещо, ще можете по всяко време да поглезят своите близки вкусни, ароматни домашно приготвени равиоли. Такова оборудване - един чудесен подарък. Но не се бърка с това, че избрахте?

-важните критерии

1. Броят на клетките. Колкото повече, толкова по-добре ефективността на уреда. Но тези устройства често са твърде тежки за по-малки кухни. Начало модел може да заслепи около 14 килограма продукт на час. Съгласете се, че това е достатъчно, за да се хранят не само домакинствата, но и за посетителите.
2. Материал. Най-евтиният модел е изработен от пластмаса, която не променя качеството на него. Най-добрият вариант - неръждаема стомана Pelmennica. И инструмента за алуминий не залепва тесто.
3. Форма. Това не е най-важният критерий. Но ако сте загрижени за ситуацията в кухнята, трябва да помислите предварително Pelmennica каква форма да изберете: квадрат, кръг и др.
4. размер на клетките. Стандартно изпълнение - 5 от 5 сантиметра. Но ако искате версия с различни характеристики, те също ще бъде.
5. Спомагателни елементи. Тяхното присъствие винаги се отразява на цената на устройството. Тя може да бъде лъжица за месо, всички видове дюзи, противоплъзгащи крака и така нататък.
6. Цена. Оборудване за леене на кнедли у дома е различна цена. Ако този процес е автоматизиран, то е такова удоволствие от 15 хиляди рубли. Ако трябва да преминете през тестото с помощта на специална писалка, можете да намерите опция и за 2000 година.

Как да използвате elektropelmennitsey

Това не е голяма работа. Ще трябва да се готви на яйца, вода и брашно тесто и плънка. Готов слой тесто се разделя на приблизително равни части. В специална форма на корито поставя плънка. Листът на тесто и се вкарва в устройството. На изхода получавате платно кнедли с мляно месо вътре, че сте на прореза за лесно се разделят с изделия на парче. Такова оборудване за леене на пелмени домакиня наречен истински спасението. След един час изтече и ще бъде в състояние да запълни хранят техните домакинства.

данни

По този начин, оборудване за леене на пелмени - необходимо нещо в кухнята. Това е особено вярно предприемачи, които искат да направят производството в промишлен мащаб. "Кнедли" бизнес, както показва практиката, полезно и рентабилен. Mini-магазин е възможно да се организира с начален капитал от 25 хил. Долара. Тези инвестиции ще се изплащат и при средно 8 месеца. И тогава ще започнете да получавате нетна печалба. Можете просто да купуват оборудване за производство на равиоли и пелмени, и по-нататъшно разширяване на продуктовата гама.

Желая ти късмет в собствената си кухня и в промишлен мащаб. Основното нещо - да се реши, а след това вие ще успеете.