Информация за Лука, какви са разновидностите на лук

Onion е неразделна част от почти всяко ястие, но по някаква причина повечето хора се отнасят към този продукт с лека ръка. Може би, защото в миналото използвана фермери лука в начина им на хранене. Но никакви предубеждения могат да бъдат развенчани, ако правилно и надеждно подадете информация. За тази цел, в тази статия ще споделим знанията и опише лъкове, които сортове са най-полезни.

Не е тайна, че лук - незаменим компонент в производството на месни, рибни и зеленчукови ястия, но не всеки знае, че този зеленчук е много широко използван в козметиката и медицината, както и да го сготвите често се използва по нетрадиционен начин. И това нещо е, че този обикновен и познати на всички на продукта има разнообразие от полезни свойства.

Почти всяка градина растат различни сортове лук, една от които е един обикновен лук - постоянен жител на всяка кухня и спасител на човека, особено през зимния сезон. В действителност, когато тялото ни липсват витамини, идва на лука за помощ. Невежи хора смятат, че има само два вида лук: Лукът и зелено. Въпреки това, той не е така. В света има много разновидности на този зеленчук, които се различават в местообитанието, аромат, узряване пъти, форма, цвят.

Най-известните сортове лук: праз, уелски лук, див лук, шалот, лук. Лампа съдържа захар, целулоза, вода, Витамин С, протеини, минерални соли, етерични масла. Последно придават на растението пикантен вкус. Този вид лук е пикантен, сладък и полуостров. В резултат на размножаване работа показва много различни сортове. Според експерти най-добрите сортове лук - е: "Mstiora", "bessonovskoy", "Арзамас", "Ростов крушка" (острите видове) и "Gribovsky", "Ялта", "Havsky" (полуостров).

Sweet разнообразие лук расте в южната част на Русия. В северните ширини, узрява много по-дълго, така че отглеждането му е непрактично. Неговите най-добри сортове се считат за "Каба" и "испански", те имат приятен вкус и деликатен аромат. Но полуострова и рязко носа има значителни предимства пред сладко - те се съхраняват за дълго време свежи.

В големи глави лук може да се яде лук и пера, и крушки, за разлика-уелски лук. Но уелски лук листа са богати на витамин С и да опитат много приличат на листата на лук. Уелски лук е много издръжлив и непретенциозен. Първата реколта от тази култура се събират в края на пролетта. В Русия този вид расте навсякъде с изключение на Далечния Север. На batuna най-вкусните сортове са: "Санди", "Tatarka", "Зима".

Както следва: а праз. Най-често срещаните сортове - "български" и "Karantansky" високодоходна и с ценни вкусови качества. Този вид лък богата на каротин, калий, витамин РР, В2, В1, S.

Див лук много непретенциозни, устойчиви на почти всички климатични капризи, освен при условията на Крайния север. В консумираната храна млади листа от див лук, които съдържат много каротин и витамин С. За съжаление, това растение не се съхранява за дълго време и избледняват бързо, така че се отглежда в малки количества. Най-добрите сортове се считат за "скородит", "Сибир", "Ryazanets".

Шалот-лук може да нарасне поради замръзване в северните ширини. Основното му предимство - ранни реколти, освен че се съхранява дълго време и не губи вкус и полезни свойства. Тя може да се консумират пресни и кисели в храната са листа и крушки. Листата съдържат 5.5% захар, лук - 13%, което дава растителни определен пикантност и приятен вкус. Най-добрите сортове: "Sorozubka" и "Шарлот".

Всички изброени лъкове сортове имат свои индивидуални характеристики, но те са обединени от високо съдържание на основни хранителни вещества и вкус. Магазин лък необходимо при температура от 0 ... + 30 ° С.