Как да стерилизирате буркани в пещи - научете простия метод на нашите баби!

Всяка любовница знае, че през зимата тя ще иска да задоволи семейството си с някакъв залез. Това са кисели домати, осолени краставици, тиквички или салата. В края на краищата, през зимата, така че няма достатъчно полезни витамини, така че плодовете и зеленчуците, приготвени през лятото, ще задоволят всички.

Събирането на продукти за зимата е много отнемаща време. Запазването включва целия технологичен процес: от приготвянето на кутии до залез и завършване със самия шев. Всяка домакиня ще ви каже колко обидно, когато след такава упорита работа капаните се взривят или експлодират. Може да има няколко причини за това. Но основният фактор, който най-често се превръща в виновник за развален залез е лошо стерилизираните банки.

Но нека погледнем в миналото, защото нашите майки и баби винаги са стерилизирали кутии. Знаеха необичаен начин как да стерилизират буркани в пещи. Този метод беше широко използван, беше много удобен и практичен и най-важното е, че банките не избухнаха. Нека разгледаме по-подробно.

Как да стерилизирате буркани в пещи

Стерилизирането във фурната е много удобно и практично. Можете да обработвате няколко кутии наведнъж. Вземете необходимия брой контейнери, проверете ги за пукнатини и дефекти на шията. Преди стерилизация е желателно да се накисват съдовете в топла вода в продължение на няколко минути, след това се измиват добре със сода. Не използвайте химикали, тъй като най-слабото вливане в бутилката може да разруши целия процес на образуване на шевове. След това изплакнете добре бурканчетата под течаща вода.

За измитите банки даде време (5 минути) да стоят с главата надолу, така че стъклената вода. Поставете съдовете с главата надолу в студена фурна. Само след това можете да включите печката. Опитайте се да не превишите 150 - 180 градуса, в противен случай капацитетът може да се срине.

Колко време отнема да стерилизирате банките?

Различните кутии имат различни степени на стерилизация. Например, контейнерите 0.5 - 0.75 стоят в пещта за 10 минути; Литър - 15 минути; Два литра - 20 минути; Трилитрова бутилка - 25 мин. В същото време можете да стерилизирате капачките. Просто не забравяйте да премахнете гумените вложки от железните капаци.

Оставете стерилизираните буркани да се охладят малко и ги извадете от фурната. Използвайте сухи специални гърнета или ръкавици без ръкави. Бъдете изключително внимателни да не избухвате банката.

Сега знаете как да стерилизирате кутии в пещи и можете безопасно да приложите този метод. Той е много ефективен и ще ви спести продуктите.

Нека се опитаме да намерим отговор на въпроса дали е необходимо да стерилизираме банките. В резултат на изследването беше доказано, че всички гъбични патогенни бактерии са унищожени по време на стерилизация под влияние на висока температура. Те причиняват процеса на ферментация, образуването на плесен, което води до развален цех.

Сега всяка любовница ще може да угоди на семейството си с вкусен и полезен залез, тъй като стерилизиращите консервни кутии в пещите са лесен начин да направят работата много по-лесна.