Незалепващо покритие - вредно или не?

Кухненски с незалепващо се появи преди половин век. Благодарение на лекотата и удобството на този кухненски прибори бързо става популярен. Но тогава имаше масивна покритие преса за опасностите от тефлон - едно и също вещество, което осигурява незалепващо ефект.

До този момент, няма 100% надеждни проучвания, които ще се окажат вреда или безвредност на съдовете. Производителите казват, че перфлуорооктанова киселина (което се дължи на канцерогенност) вече не се използва в производството на тефлон. Но дори и в онези дни, когато технологията е все същата, киселината е напълно се разпадна на етапа на производство, и в саксия, която отива на купувача, не се съдържа. Фактът, че този елемент се разрушава при температура от 250 градуса по Целзий, и покритие незалепващо е депозиран на 400 градуса, така перфлуорооктанова киселина е разрушен още на етапа на производство. Но производителите могат да бъдат предубедени.

Има, обаче, становището на независими експерти. Фактът, че с незалепващо покритие с тефлон е безопасен за човешкото здраве, в съответствие с директивата на германския федерален институт за оценка на риска BfR. Тази организация провежда независими изследвания, въз основа на резултатите, които правят своите заключения. Не вярвайте на техните заключения не е оправдано.

От друга страна, в медиите от време на време има нови статии за опасностите от тефлон, но те могат да бъдат платени от конкуренти, които произвеждат ястия с керамично незалепващо покритие. Този тип покритие е появил наскоро, и посуда с неговото използване се позиционира като най-сигурни и устойчиви на повреди.

Но тази кухненски прибори, необходими за себе си особено внимание: той се страхува от резки промени в температурата. Невъзможно е да се изведе горещи ястия в студените повърхности, или обратното, е необходимо също така да се измие с вода подходяща температура. Друг керамичен страх до шок - може да доведе до пукнатини. В общи линии, че все още тъмнина.

Всички ястия с незалепващо покритие, опасенията от прегряване. В описанието на всеки продукт се изисква да представи максималната температура отопление. Това не може да бъде превишавана - тя е в същото време и да започне да се влошава рязко незалепващо характеристики, храната започва да се придържаме, повърхността е покрита с пукнатини и започва да се лющи спрей. Тези съдове не могат да се използват за пържене месо или риба до златисто кафяво - това е прегряването. Да не се допуска масло тежък отопление, ако тя започва да пуши, хвърли тигана, можете да го съсипа. Това се отнася не само за тефлон, но и да керамика. Тя е безопасна при високи температури (най-малко, така казват производителите, както и други подробности все още), но също така и в случай на прегряване става незалепващи свойства.

Човек не може да се каже, с незалепващо покритие което вредят на здравето ни, или не. Използвайте или не на такива ястия, всеки решава за себе си. Но ако искате да го купите, не забравяйте да прочетете внимателно условията за ползване и остана с тях, в противен случай парите просто ще се губи.