Овесени корен: свойства и култивиране

Мъжете на стари овесени корен, или както я наричат, лилаво козя брада, е известно, по-добри от модерно. Те знаеха много за не само вкуса, но и за лечебни свойства притежава.

Днес тя се отглежда в средиземноморските страни, САЩ, Русия и Европа. В ресторантите се сервира като деликатес и хомеопати и специалисти по хранене препоръчват за лечение и профилактика на много заболявания.

Описание на завод

Това е двугодишно растение през първата година предоставя полезна и годни за консумация корен, а вторият - цветя и растения семената. Овесени корен се понася добре студено и покълва при температура от 3 градуса. Стволови растения или леко космат, нараства до 60 см височина. вълнообразни листа, линия, красива синьо-зелени оттенък.

Овесените корен (снимката по предавания) единични цветя кошници с големи листа на лилаво, понякога син оттенък. За да видите тази красива декоративно растение в целия си блясък, вие трябва да го гледате през нощта, тъй като само в това време на деня цветя отворен.

Root расте до 40 см, има по-светъл цвят, и долната част от него, образувани малки тънки корени, от които го името козя брада.

Градинарите, които се грижат за здравето си, овес корен е добре известно, но неговите чуждестранни хибридни сортове. Националния подбор той не обръща достатъчно внимание. В дивата природа тя расте в Сибир, в южната част на Украйна и Крим. Самоопрашат хибридни сортове и отлични мед растения.

химичен състав

Salsifi Козя брада принадлежи към рода на семейството Сложноцветни. В света има около 150 вида от овес корени, но за хранителни и лечебни цели се използват само 40 сортове. Като част от листата и корените на това растение са:

• азотни вещества;
• Витамини PP, В2, В3, В1, В6, В9, Е;
• минерали: фосфор, калий, селен, манган, цинк, калций, натрий, желязо;
• влакна - 3,3 г;
• протеини - до 3,4 грама;
• въглехидрати - 15.4 д;
• Инулин - 8 г;
• Вода - 77%;
• захар - до 15%.

Този продукт се препоръчва за хора с проблеми на затлъстяване, като му калории е 82 ккал, както и диабетици, поради ниската си гликемичен индекс от 30, и присъствието на инулин.

Въздействие върху тялото

За съжаление, домашните градинари знаят малко за това, което коренът на овес.

Лечебните свойства на това растение и вкусът му не може да се надценява. Козя брада се използва като:

• противовъзпалително средство;
• антисептично;
• имуномодулаторен;
• зарастване на рани средство;
• тоник;
• диуретик;
• жлъчегонно.

В допълнение към тези качества, той има възможност да коригира сърдечната честота за стабилизиране на напрежението, нормализиране на обмяната на веществата и активира храносмилателната система. Също качества му за продължителна употреба е подобряването на кръвта, черния дроб, бъбреците, панкреаса и пикочния тракт.

Овесените корен се препоръчва да се диабетици за облекчаване на симптомите на диабет и хората с проблеми в храносмилателния тракт. Отстранява подуване, намалява възпалението и инфекциозни проблеми в черния дроб и белите дробове, блокира развитието и разпространението на рак, и е ефективен при язвени кожни заболявания.

Овесените основните вкусове

В допълнение към набор от хранителни вещества, това растение има отличен вкус. Тя може да се консумират сурови, триене в салата. Той има деликатен и леко сладък вкус се съчетава добре с бобови култури, мляко, сирене, сметана, леща и репички, черен пипер, ориз и спанак.

Тя може да се пече, се използва като пълнеж за пайове, като се консумират сурови моркови, добавете сосове, зеленчукови пюрета и супи. В варено и печен корен стриди придобива вкус, за които често се нарича - "козя брада".

В много страни, изсушени и смлени овесени корен се използва като заместител на кафе или подправка. Листата на това растение също са годни за консумация, но преди употреба трябва да бъдат преодолени чрез латекс. Съществуват разновидности с козя брада горчивина, но ако е било варено в подсолена вода, след това ще си отиде.

култивиране

Да посадиш и да растат в градината този полезен корен зеленчуци, ще се изискват специални усилия. Това е доста скромен, но ако почвата е лошо в областта, по-добре е за наторяване амониев нитрат и калиева сол.

За да получите силна овесени корен, расте от семена трябва да се провежда по-рано, когато почвата дори не е загрял. За тази цел е уместно семена преди една година. Ако семената са по-дълги, те не могат да дадат на разсад, тъй като те имат малък срок на годност.

За да се получи равномерно семена за посев, се препоръчва да се смесват торфа и хвърлят често на дълбочина 2 см, а на пътеката трябва да е поне 20см. Кога ще спрат 2-3 листа, растенията трябва да бъдат разредени, оставяйки разстояние 10-12 см между тях.

Сеене може да бъде извършена, както и в средата на лятото, а през зимата козя брада по-силна, перфектно perezimuet и даде силен и вкусно корен пролетта.

от овес корени отиват

Колко полезна, точно както непретенциозен и овесени корен. Отглеждане и грижи за градината е 2-3 сезона превръзка с минерални торове в размер от 30 г на 1 m2. Трябва да се гарантира, че те са имали по-малко от азот и фосфор и калий, докато културата ще бъде голям.

Това растение обича вода, така поливането трябва да се извършва два пъти в седмицата, в размер на 5-7 л на 1 m2. Ако сухо лято, периода на образуването и растежа на корените полива изобилно е необходимо, в противен случай тя ще се превърне в трудно и негодни за консумация. Добра помощ, когато времето е сухо мулч.

Също така, не забравяйте да разчиствате плевелите, тъй като те се появяват.