Специалност "Хотелиерство": към кого да се работи?

Рано или късно на услугите на хотели трябва да използват за повечето хора. Пристигане в командировка, посещение на роднини, или е била в града с развлекателна цел, гостите да изберат хотел на душата и взема стая в определен брой дни.

В зависимост от класа на институции, персонал може да предложи на клиентите си набор от стандартни услуги или който и да е допълнителна услуга.

Които работят в хотели

Йерархията на персонала на хотела, в действителност, е същата, както и в много други организации: да разполагат с екип средно управленско и висшето ръководство.

За да заеме поста на по-ниското ниво, достатъчно да имаш упорита работа и дисциплина, както и мениджъри не могат да направят без специално образование (Факултет "Хотелиерство"). Към кого да се работи, след дипломирането си, реши за себе си възпитаници, с акцент върху спецификата на придобитите знания и техните лични предпочитания.

Задачи хотелски персонал

На плещите на наетите лица труд определя непрекъснато, за да се гарантира функционирането на хотела. Почистващи и камериерки, занимаващи се с управление и поддържане на чистотата на стаи, коридори, зали, стълбища и в двора на хотела. Други служители приемат поръчки от клиенти, като им доставят храна и пазаруване, помощ при товарене и разтоварване на багаж, поддържат чисти дрехите и обувките, както и извършване на много други подобни действия. Предимството на тези сравнително прости професии е липсата на нужда от специално образование, като Министерството на "Хотелиерство". Кой може да работи без опит и умения, това е камериерката или портиера.

Такива служители едва ли общуват с гости. В екстремни случаи кратък диалог по общи теми.

Изследването на функционирането на хановете хотели и управлението на една такава структура или са ангажирани на студентите, които са избрали за специалност "хотелиерство и ресторантьорство". Кой може да работи след дипломирането? Мениджър, администратор, специалист по човешки ресурси или мениджър.

професионалните задължения на хотелски услуги

мениджъри на средно ниво поемат следните задължения:

1. Контрол на персонала.
2. Формулировката на инструкции, изборът на изпълнители и надзор върху качеството на извършената работа.
3. Мониторинг на спазването на вътрешните правила на организацията.
4. Мониторинг на спазването на изискваните стандарти за хигиена.
5. Комуникация с клиенти, разрешаване на конфликти (в рамките на неговата компетентност).

В допълнение, специалист обслужване на хотела може да ви посъветва да възложи на начинаещи и провежда обучение. Неговите задължения често включват интервюта с кандидати за свободните места, както и техния подбор.

Важна задача на професионален мениджър е да се наблюдава в дух присъства в групата, както и неговото поправяне. Един добър работник може просто да се анализира ситуацията, да се предскаже развитието му и да се оптимизира процеса на (разрешаване на вътрешните конфликти, правилният подбор на персонал, използването на стимули и санкции).

Много от трикове в този списък се обучават в различни училища във Факултета по "Хотелиерство" (кого да работи и какво да избират специалност, студентът трябва да реши преди да влезе).

Предимства на работна експертна в хотелски услуги

При избора на професия, хората разчитат на следните предимства:

• Натрупа опит в управлението, което е полезно не само за насърчаване на туристическата индустрия, но и за много други структури.
• Тези работници са много прилична заплата. Експертите не разчитат на ранга на върха, но заплатата им е няколко пъти по-висока от официалните вратарите на заплащане и камериерки.
• Като правило, добросъвестно работа на специалисти в услуга на хотела, можете да разчитате на бърз тласък.

Много млади хора не мислят за бъдещата специалност, учи хотелиерство. На кого да работят, те решават при получаване на най-малко опит, проучване на възможностите и изискванията на пазара. Това означава, че те вземат на работа в хотела като начало за кариера.

недостатъци професия

Чрез минуси, характеризира този вид дейност може да се дължи неизбежно високо напрежение кадри, както и липсата на нормализирана работен ден.

Студентите, които желаят да работят в тази индустрия трябва внимателно да се обмислят всички подробности, преди да учи хотелиерство. Към кого да се работи, за да се реши от себе си, но ние трябва да помним, този бизнес - това е винаги работи с хора, които имат различни характери, личности и културно ниво. Как грубо, разочарован и дори грубо хора могат да бъдат намерени сред гостите, както и на броя на персонала. Специалистът трябва да бъде в състояние да намери изход от различни чувствителни или конфликтни ситуации, за да се запази репутацията на институцията и лоялността на клиентите на най-високо ниво.

Hospitality: кого да работи и къде да учат?

Съвременните учебни заведения, които желаят да предлагат две възможности за образование в тази област:

1. Диплома.
2. Следдипломна.

Първият - традиционен обучение с възлагането на бакалавърска степен след дипломирането си. Следдипломно обучение могат да се възползват млади професионалисти вече са настъпили или хотел в индустрията професионалисти, които искат да подобрят уменията си. В резултат на това обучение е да магистърска степен.

Много местни търговски университети и специализирани колежи предлагат магистърска специалност "Хотелиерство" (с кого да работи, след дипломирането си, можете да се обърнете към офиса на прием или учат съответните публикации). В допълнение, много образователни институции в Швейцария, Франция и Полша са били поканени участници.

Какво е необходимо за развитието на професията

Аз трябва да кажа, че хотелът експертната услуга може да бъде далеч не всички. За да изпълнява ефективно функциите по управление и да бъде полезен за организацията на работници, студенти се нуждаят от прагматични, рационални мисловни умения, търпение и определен лидерски качества.

В този момент на пазара на труда е налице дисбаланс в полза на предложението, има млади професионалисти повече от свободните работни места. Въпреки това, този факт не трябва да поставя в неудобно положение амбициозните и самостоятелно мотивирани хора с такива качества, защото те имат всички шансове за успешна кариера. В допълнение, програмата за обучение включва голям брой разнообразни елементи, които могат да бъдат полезни, когато се работи като мениджър или професионален персонал в организацията, далеч от хотелския бизнес.

Знаейки, от които можете да работите, слагайки край на "Хотелиерство", младите хора трябва да вземат предвид спецификата на бъдещата им професия. Само по този начин ще бъде интересна за обучение и работа ще се превърне в любимо занимание.