Твърдост придава на хранителните вещества, съдържащи се в костните храни

Мускулно-скелетната система е в основата на тялото. Скелетът защитава отделните органи от увреждане, така че от неговото състояние зависи от жизнеността на човека като цяло. В тази статия ще разгледаме състава на костите, особено на техните структури и вещества, които са необходими за техния растеж и развитие.

Характеристики на костната структура

Костта е вид съединителна тъкан. Тя се състои от специализирани клетки и голям брой междуклетъчно вещество. Заедно, тази структура е едновременно здрав и еластичен. Твърдост дава костите, особено специализираните клетки - остеоцитите. Те имат множество издатини, и чрез които са свързани помежду си.

Визуално прилича остеоцитите мрежа. Междуклетъчни вещество е гъвкава основа на костната тъкан. Състои се от колагенови влакна протеин, минерални основи.

на костите

Четвърти от общия химическия състав на кост е вода. Това е основата за потока на всички метаболитни процеси. Твърдост прикачвате кости неорганични вещества. Това калций, натрий, калий и магнезий, и фосфорни съединения. Тяхното процентно съдържание е 50%.

За да докаже своята стойност за този вид плат, можете да извършите лесен опит. За тази цел, костта се поставя в разтвор на солна киселина. В резултат, разтворени минерални вещества. Костта в същото време стана толкова еластична, че той може да бъде вързан на възел.

25% от химическия състав на органична материя. Те са представени от еластичен протеин колаген. Той дава еластичността на тъканите. Ако калцинира кост на слаб огън за изпаряване на вода и органични вещества изгарят. В този случай, костта спечелят нестабилност и да се разпадне.

Какви вещества дават кости твърдост

Химичният състав на костите The променя през целия живот на човека. В ранна възраст той е доминиран от органични вещества. През този период, костите са гъвкави и меки. Ето защо, на скелета може да се изкриви, което води до нарушена поза от неправилната стойка и прекомерните натоварвания. Предупредете тя може систематично упражнения и физическа активност.

По време увеличава количеството на костната минерални соли. В същото време те губят своята еластичност. Твърдост придават костни минерални соли, които съдържат калций, магнезий, фосфор и флуор. Но прекомерното натоварване може да доведе до нарушаване на целостта и фрактури.

Калцият е особено важно за костите. маса му при хората е 1 кг при жените и 1,5 кг за мъже.

Ролята на калций в организма

99% от общия калций се намира в костите, формиране на твърда конструкция скелет. Останалият процент пада на кръвта. Тази конструкция е макроклетка зъби и костен материал, необходимо условие за техния растеж и развитие.

При хората, калциев също регулира мускулни тъкани, включително сърцето. Заедно с магнезий и натрий vliyat това от нивото на кръвното налягане, и протромбиново - му съсирване.

ниво на калций също зависи от активирането на ензимите, която работи механизъм невротрансмитер синтез. Това биологично активно вещество, чрез което предаването на импулса от нервната тъкан клетки към мускулите. Този макрос елемент се отразява активирането на редица ензими с различни функции: разделянето на биополимерите, метаболизма на мазнините, синтез на амилаза и малтаза.

Калцият увеличава пропускливостта на единица клетка повърхност, по-специално на техните мембрани. Това е много важно за превоз на различни вещества и поддържане на хомеостазата - постоянството на вътрешната среда.

здравословни храни

Както можете да видите, липсата на калций в организма може да доведе до сериозни нарушения на нейното функциониране. Всеки ден едно дете трябва да консумират около 600 мг на веществото, от възрастен - 1000 мг. И за бременни и кърмене, тази цифра трябва да се увеличи и половина до два пъти.

Какви храни са богати на калций? На първо място, това е голямо разнообразие от млечни продукти: кисело мляко, ферментирали печени мляко, заквасена сметана, извара ... И лидерът сред тях са твърди сирена. И това не е количеството на калций, но в неговата форма. Тези продукти са млечна захар - лактоза, което допринася за по-добро усвояване на този химичен елемент. Размерът на калций зависи от съдържанието на мазнини. Колкото по-малка е числото, толкова повече от него в продукта за млечни продукти.

Богата на калций и зеленчуци. Това спанак, броколи, зеле и карфиол. От най-ценните ядки са бадеми и Бразилия. Този склад на калций - маково семе и сусам. Те са полезни, за да се използва като суровина или под формата на мляко.

Увеличаване на нивото на калций също допринася за хранене пшенични трици и печене на пълнозърнест брашно, соево сирене и мляко, листа от магданоз, копър, босилек и горчица.

грозни симптоми

Откъде знаеш, че калций в организма, не е достатъчно за нормалното си развитие? Външни прояви на това са слабост, раздразнителност и умора, сухота на кожата, чупливост на ноктите. Когато има сериозна липса на калций кариес, крампи, болка и onemenenie крайници, нарушена процес кръвосъсирването, понижен имунитет, тахикардия, развитие на катаракта, чувствителност към чести костни фрактури. В такива случаи е необходимо да се дарят кръв и да се започне лечение, ако е необходимо.

Така, твърдостта дава костите на техните минерални компоненти. На първо място, това е сол, които съдържат калций, магнезий и фосфор.