Коледа пост

вековната традиция на краткосрочния глад The донесе и продължава да донесе значителна полза за тялото и духа на вярващия cheloveka.Kazhdomu от четири мнения установените църковни потребители дадоха своето име, което е характерно по-нататъшното им: Коледа пост - студ, Петър - гладни, след Велики и Успение Богородично - след Gourmet. Периодите между постовете обикновено се характеризират с празниците, забавно празници, сватби. Например, след събирането на реколтата, че е време да си почине от тежката работа, която бе придружена от сватби, фестивали, празници с богата -fasting храна. предстоящата Коледа време също е богата на такива събития. И само за Коледа пост между двата периода се окаже повече от подходящо.

Тя трае точно четиридесет дни. Наречете го дори и Filippovskiy като Заговезни винаги се пада на честване деня на св. Филип Апостола (27 ноември). Икономии Адвент е в близост до Петров. В сряда, понеделник и петък, не можете да ядете риба и дори растително масло, и след един ден на Nikolaya Mirlikiyskogo, който се празнува на 19 декември, рибата може да се яде само в събота и неделя. И все пак иска да приема на храна са между 20 декември и януари 2 Настоящият връх достига строгост Бъдни вечер (6 януари), - в последния ден на гладно - когато не можете да ядете нищо, докато първата звезда в небето.

Животът се регулира от предишните поколения "Domostroi" - набор от правила, които не се препоръчват предпазлив собственик да се снабдяват с провизии за бъдещето за цялата година. В списъка на необходимите продукти са зеленчуци, плодове (сушени и пресни), риба (замразени и сушени), кисели краставички, конфитюри, гъби, сиропи, напитки, зърнени храни, ядки, брашно, мед. Оказа се, че Коледа пост има само в момент, когато са направени всички доставки, упорита работа се извършва, дневната работа суетата е завършен. Това означава, че хората могат да живеят в една измерена, спокоен, да планирате дните си, да отделят време за молитва, пост, добродетелни случаи (например, приемането на непознати), поклонение.

Храната в Коледния пост се състои от хляб, като правило, брашно, зеленчуци (пресни и сол), сушени и пресни плодове, зърнени храни, които са били приготвени на вода, без добавяне на масло, мармалад, ядки, гъби, горски плодове и мед.

Рецепти, които са оцелели до наши дни, принадлежат към момента на кръщението на Киевска Рус, не по-рано, тъй като преди това то не беше прието, за да ги напиша, те са били предавани устно от поколение на поколение, от поколение на поколение. Някои от най-известните постни ястия имат гръцки proiskhozhdenie.V Коледа бързо хранене беше оскъдна, както и рязко намалява гама от продукти, използвани при приготвяне на храна, така че те по някакъв начин се опита да разнообрази. Например, за получаване на конвенционален винегрет с присъединителна сол херинга. Няколко големи картофи, моркови, цвекло, две краставички, лук глава, само един херинга. Рибите трябва предварително да се накисва в силно сварено чай. От първите ястия често подготвени зеленчукови супи с булгур, гъби, зеле. Тези дни, можете да готвят и зеленчукова супа.

Необичайни, но много вкусни кнедли завои за уши с мляно риба. Първо трябва да ври един фунт риба с лук и подправки. Макар че то ще бъде готово, е необходимо да се придържаме кнедли. Тестото се получава от 200 гр брашно, сол и 65 мл вода. Преди моделиране кнедли тя трябва да престои в продължение на половин час. За пълнеж е необходимо да кайма 370 гр на филетата и лук, добавете сол, подправки, разбърква. Получените кнедли вари във вода с добавяне на сол, след това се изравнят скимер разлага върху плаки и се изсипва варени супа.

Основни ястия могат да бъдат допълнени с постни мая палачинки, произведени от пшеница или елда muki.Na десерт традиционно се сервира здравословна и вкусна задушени плодове от сушени плодове и зеленчуци. Също така интересен получава напитка, такава като мляко от постно стрива с мед ядки (или захар) и вода.

Умереността в храната - това със сигурност е добро и необходимо, но все пак повече от строгостта на поста трябва да докосне душата и духа на човека. И това, преди всичко, особено старателен молитва, покаяние, чисти мисли, потвърдени добри дела.