Фенелът е невероятно растение

Копър е двугодишно и многогодишно тревисто растение от семейство от пъпна връв, достигащо 1-2 метра височина. Дори в древен Рим се използва като подправка и лекарство за много болести. Резенерът се отличава с ярък аромат и приятно подслаждане.

На външен вид, копърът, чиято снимка е представена в статията, наподобява копър: има прав стебло, белезникаво покритие, перални листа с филиформени лобове. Цветът е сложен чадър с ярко жълт цвят. Плодът е двусеменен със сладък вкус. Коренът е плътно във формата на вретено. Цъфтежът започва в средата на лятото и продължава до септември.

Зърното от трева (от култивирани видове) е разделено на обикновени (волошски копър) и зеленчуци (италиански), с по-плътно мощен дръжка. И двамата са добре познати на руските фермери.

Обикновеният копър е лечебно растение, което Авицена и Хипократ използват в своите медицински практики. В съвременната медицина той също намира приложение. Инфузията на тази билка е отличен отхрачващ ефект и се използва за кашлица. Етеричното масло помага за подобряване на чревната подвижност и активира отделителната система на бъбреците. Чаят от копър е отличен диуретик, който допълва лекарствата при лечението на уролитиаза, а също така увеличава кърменето при кърмещи жени. Водата, приготвена от растителни семена, се използва като карминализиращ агент при лечение на метеоризъм при кърмачета. Корените се използват като слабително средство. Бульони се използват за лечение на настинки. В допълнение, флавоноидите и витамините, които се съдържат в растението, ще помогнат да се справят с блуса и да се предотврати опасността от есенно-зимна депресия поради недостиг на топлина и слънчева светлина.

Зеленчуковият копър е билка, която се използва успешно при готвене. В храната можете да ядете всички части на растението. Семената и листата му се използват като аромати за детайлите за зимата. Те служат като отлична украса в салати, първа и втора ястия, както и при приготвянето на лимонади и инфузии. Печените или задушени луковици са отлично осветление за ястия от месо. Но най-изгодната комбинация от вкус на резене с риба: треска, пик, камбала, пикша. Ако го използвате с джинджифил при погасяването му, те допълнително ще подчертаят вкуса на вашите ястия.

Трябва да се помни, че всеки ден ароматът на събраната трева губи своята яркост, поради което клечките от резене като зелените трябва да се използват през първите 3-5 дни след разфасоването. Ако това не е възможно, зелените могат да се опаковат с хранителен филм и да се съхраняват в хладилника. Когато купувате на пазара, си струва да обърнете внимание на качеството и свежестта на тревата. Младите, прясно отрязани крушки са гъсти, леки, с аромат на анасон.

Копърът е истинско естествено място за съхранение. Растението включва такива важни за човешкото тяло микроелементи, като желязо, цинк, хром, калий, калций, магнезий, алуминий, мед.