Abrau-Durso: Къде е, история места и обиколка на фабриката на пенливи вина

Много отидете в региона Краснодар заради морето и плажовете не са наясно с други части, далеч от шума и суетата. Има свеж въздух, обширни пространства, красива природа и много вкусно пенливо вино.

От само себе си по-Abrau Durso. "Къде е той?" - те попитам. И все пак, в района на Краснодар, в района на Новоросийск.

Abrau Durso и

В действителност, населено място до езеро, наречено Abrau. Durso, където на брега на морето, - на 7 км. Можете да стигнете до там в планината ликвидация пътя.

Durso като всяка местност на брега, имам плажове, курорти, къщи за гости, хотели.

В Abrau са всички атрибути на "центъра на имението": болница, полиция, поща, местна власт и, разбира се, на известния езеро със същото име.

Абрау

Това е голям, приблизително 200 хектара и добре се нагрява, така че е подходяща за лятото къпане.

Учените все още се борят с тайната на неговия произход. "Провалът" - така се превежда името на язовира - могат да се образуват в резултат на изместване на скалните слоеве, и може би това е останки от сладководни морски. Езерото е все още много риба.

Вторият загадката се крие в дренажната система. Abrau задвижвани от реката и от подводните ключовете и няма изрично поток. Предлага излишъка изпарява, но тя е?

В езерото не съществува растителност, характерна за затворените водни обекти, и няма съмнение, свежестта на водата. Този факт може да се потвърди смелите предположения за която все още съществува връзка към морето.

Не е далеч от езерото се намира гора от Abrau-Durso, където има още малко езерце - Ват. Там ентусиасти са били ангажирани в отглеждането на лотосови цветя. Когато духаше насрещен вятър, вие можете да усетите аромата много преди подхода към водата.

Легенда за езерото

Всеки загадъчна място на легенди и ги предава от поколение на поколение. В езерото Abrau няколко.

Първият разказва за любовта на един млад черкезки на лошото момче. Тя не смееше да не се подчиняват на родителите и копнееше само избраните.

Красотата не е щастлив, че живее заобиколен от свободните хора, а не да преценявам нещо различно от своите удоволствия. За това е техният Бог и наказани. Един ден на село потъна в земята.

Останал сирак момиче толкова много и викаха за дълго време, че се обърна рекичка, която се излива провал вода. Така се образува езеро.

Черкезки отиде да се удави, но тя беше разочарован. Тя тръгна по водата към отсрещния бряг. Има една жена чака любовник момче. Както обикновено в приказките, те са живели за останалата част от живота в любов и хармония.

Друга легенда разказва за разпуснат момиче, което бе хвърлен в затвора като наказание в скалите и се заклех на благосъстоянието на родното му село. Преминаващ овчар, коренно се промени плановете си. Aul се провали, тя се разкая и плачеше, докато се напълниха със сълзи, докато недостатъчност. Крайните легенди като щастливи, като в първия случай.

Но най-красивата приказка - за условията на живот на дъното на дракона на езерото. Слънчевите лъчи се отразяват от люспите и се оцветяват водата в изумрудено-синия цвят.

На лунна нощ на повърхността на езерото на пистата се появи. Някои казват, че това е забележително напомня на отпечатъци от краката на едно момиче, което не може да се удави. Други твърдят, че тя свети гребен спане дракон.

В допълнение към легендите, свързани с Abrau история за съкровището. В момент, когато нацистите бяха нетърпеливи да Кавказ, той получава поръчка да се удави в езерото всички запаси от шампанско от мазетата на растението. Имаше десетки хиляди бутилки. Никой не искаше да врагове празнува победата си най-доброто пенливо вино на страната.

След края на войната, бяха направени опити да се намери безценно богатство, но без резултат. Известно е, че наводнението е просто никой не си спомня къде. Abrau-Durso пази своите тайни.

Винарна: Past

След нещастните събития, описани в легенди, черкези никога не се заселили на брега на езерото. Векове по-късно, след края на войната в Кавказ, руски дойдох тук.

Принц Лев Голицин обърна внимание на тези места, и е направила императора номинална указ за създаване на селище на брега на езерото. Къде е фабриката "Abrau-Durso" днес, когато нещо се раздвижи само девствена гора и мърмореше реката, която се влива в езерото.

Събрахме специална комисия, която решава тази земя е подходяща за всякакъв вид земеделие. Беше предложено, че нищо друго освен за отглеждане на грозде.

За щастие, има и друг ентусиаст FI HEJDUK, влюбен в лозарството, както и принц Golitsyn във винопроизводството. Благодарение на своята упоритост растение се появява през 1870.

Пренесена първите лозя. Те са добре заселили и даде основа за бъдещето на лозята на централата. Първоначално произвежда отлежали вина. Пристигането на ХХ век е белязан от шампанско страна. От първите 13,000 бутилки пенливо вино започна растение триумфалното шествие "Abrau-Durso".

Няколко пъти производството е на ръба на смъртта. Revolution, война, разпадането на Съветския съюз - всичко това е причинил огромни щети на безценни помещения и оборудване.

Провежда се за известно време и имаше хора като HEJDUK и Голицин, те възражда традицията на производство на вино, възстановяване разрушен и отново възхитени ценителите на шампанско.

Фабрика "Abrau-Durso": Представяне

Днес заводът е пряко свързан с пускането на най-добрите пенливите вина, произведени по традиционни технологии. Смята се, че най-добрите елитни сортове грозде растат в тези места, където Abrau-Durso. Винарна използва не само местните сортове, но също така носи и в други региони и други страни.

При производството на все още се придържат към ръчния метод на производство на пенливо вино. Принц Голицин твърди, че ръцете само на една жена са в състояние да извърши методично ден за ден и съща операция. След като те са в състояние да се чувстват и да слушате узряване вино.

На "Abrau-Durso" все още е на основните операции участват жени. За тяхното умение и търпение, те трябва да изразя своята благодарност. качество шампанско не отстъпва на подобни вина от Франция и Италия.

Въпреки популярността на продукти, машини, съоръжения борда изложи идеята за създаване на набор от услуги за туристите на територията на завод "Abrau-Durso".

Посещение на завода

Инициативата е получил подкрепа. Възстановена стара сграда, в която организира музея. Ние изградихме три ресторанта, магазин на марката и хотел с 40 стаи.

Територия и мазета "Abrau-Durso" растение, което е основното производство, стотици туристи посещават дневно. В ролята на екскурзоводи застъпи работници. Те се интересуват и ентусиазирани говори за процеса на производство на пенливи вина.

Ако се окажете в тези места, не забравяйте да изберете 2-3 часа турне. Те ще ви разкажа за Champenoise на метод, традиционната продукция шампанско технология.

Ще видите и научите повече за процесите, като например производството на ферментационната смес, рисуване събирателната провеждане riddling и отцеждане. Всеки процес е уникална и доста сложна, отнема време, изисква концентрация и умения. Дори свързано с риск за живота. Бутилки понякога експлодират и могат да причинят наранявания.

В края на обиколката, не забравяйте да се подчертае, че "Abrau-Durso" - пълен цикъл - от грозде за бутилка опаковани. Това е рядкост за производството на вино.

Тогава сте поканени на дегустация, където можете да оцените предлаганите вина, да направи избор и купи няколко бутилки в магазина на фирмата.

Край Abrau-Durso, където известната фабрика - един от най-живописните места в Краснодар територия. Бягайки далеч безкрайни лозя, реликтни гори, дрънкаш река, езеро, покрити с мистерии и легенди, малко хора да останат безразлични. Глътка хладно шампанско с отлично качество е най-добрият подчертаване на красотата на пътуване.