Tenderayzer месо: спецификации, ревюта

Всяка домакиня в различна степен, е запознат с проблема за преработка на месни продукти. Както е известно, за да ястие месо оказа вкусна, нежна и сочна, тя трябва да бъде предварително импрегнирана с марината достатъчно от вкуса си и влага. Просто поставете парче в персонала на яхтено пристанище - не е опция: процесът на импрегниране ще бъде непоносимо дълго; нарязани на парчета не винаги е възможно (например, ако тя е твърдо парче изисква рецепта). В продължение на много години, за да се ускори процесът на готвачи и домакини ползват специален чук за побой месото. Омекотява влакното, което прави месото по-гъвкав за последваща обработка. Въпреки това, има такъв метод един голям недостатък на: твърде крехко месо (като пиле) по време на такава значителна експозиция често разкъсана, особено тънък ръб разкъсно завой на буци.

Достоен заместител на обичайното чук побой

За щастие, проблемът е с повреден след груб "бие" месо реши по времето, когато е бил създаден tenderayzer месо. Името му идва от английската дума, означаваща "нежна". Това е специално устройство, което е оборудвано с множество малки, много остри ножове. Multi-кран на тази машина може да бъде в секунди, за да се подготви дори близо до последващо пържола за готвене, за да го направи по-структура, както се очаква, по-нежна. Дължината му ножове средно 1-2 см, което в повечето случаи е повече от достатъчно за пълното проникване мариноване състав.

Основното предимство на този на пръв поглед прост, но хитър устройство се крие във факта, че процесът на подготовка на ястия с месо, което се извършва tenderayzer месо е намален почти наполовина. Тази невероятна разлика - не само в резултат на ускореното първична преработка на месни продукти. Фактът, че преминава през tenderayzer, омекотена и разхлаби месо и печени по-бързо и най-важното, равномерно. А вкусът й се оказва много по-разнообразен и по-богати.

Добър резултат, не е тя? Особено очевидно се чувства в професионална кухня: в кафенета и ресторанти, когато в разгара трябва да бъде не само качеството на храната, но и скоростта на готвачи. Има много посетители, които са готови да се изчака още половин час заради сочни, ароматни, ароматни ястия. Въпреки това, нито един от тях все още не ще се радваме да такава перспектива. Допълнително опростяване и ускоряване на готвенето може tenderayzera електрическа версия. Но тъй като на неговата цена могат да си позволят лукса на само институция със стабилна поток от посетители, които, без преувеличение, всяка минута е от значение. По този начин, tenderayzer своите месни коментари, написани от доволни и благодарни на устройството на собственика, повече от заслужено.

видове tenderayzerov

Тези устройства са два вида:

• Tenderayzer за употреба месо - миниатюрен механично устройство, което се състои от дръжка и една или повече редици от остри, бръснач остриета. Той е практичен в домакинство, дом, когато обемът на продукти е относително малък, а целта е да се ускори процеса и е възможно да се подобри резултата.
• Tenderayzer електрически месо се използва в месните магазини, кафенета и ресторанти. Използва се предимно tenderayzer за разхлабване на месото, но отделни, напреднали модели могат също да бъдат отрязани с части от различни влакна и съединителната тъкан, мляно месо обработка. И с помощта на специални дюзи, можете дори да се получи продуктът специфична форма. Има също така са включени полезни съвети за работа с крехко месо, за да видите и да го опитате след груба излагане не се е влошило.

Почистване на: бързо и лесно

Омекотяване на месо tenderayzer има механизъм за сгъване, която може да се разшири ръчно до най-малките елементи. Благодарение на това, че много по-лесно измиване: няма нужда да укриват и се заби някъде в парчетата месо с риск да нарани ръцете си върху остри ножове. Това е предвидено така професионално tenderayzere максимална сигурност и в хода на операция. Съществува риск от нараняване се намалява до нула. Това, между другото, също така ускорява работата с него като готвач работа с месо, не се страхува от какъв вид страшно чудовище електрическа може да намали ръцете си върху най-много лактите.

Как tenderayzer и какъв е принципът на неговата работа

Tenderayzer ръководство месо има от една до три редици от ножове, изработени от висококачествена неръждаема стомана. Във всеки ред има традиционно ножове 16, а в устройството, съответно, може да има 16, 32 или 48. Операцията е такъв инструмент с различни видове месо: говеждо, свинско и овче месо, както и в риба и птици.

Електрически бакпулвер за месо

Такава машина се състои от три основни части:

• жилища;
• електрическа задвижка;
• работен орган.

Устройството също така е разделена на няколко компонента: електрически двигател и скоростна кутия. Ножове същите са приведени в движение от действието на един чифт цилиндрични и се върти и се движи напред. По този начин, изходът е месо, равномерно работи с двама от неговите страни едновременно. С цел да се смекчи в tenderayzere месо, поставете го в приемната дупката. Там той автоматично вземете ножа и дава възможност за бърза обработка. Може омекотяват и месо парчета, съединени заедно. За да направите това чрез поставяне един върху друга част ги поставя в устройството, както и по време на препредаване включите месото 90 градуса.

принцип на работа

Операцията се заключи, както следва: на предварително почистени и подготвени меса прилагат краткосрочни разрези, през които се изрязват сухожилия. Впоследствие, не само увеличава мекотата на месото, но също така и неговата площ: двойно или дори тройно. И накрая, но не на последно място, в процеса на подготовка на парче почти не компресиран, а пред него в края ще бъде много по-привлекателни, вкуса на едно и също - по-сочни и офертата.

Безопасност и експлоатационни характеристики

Използването на производството на устройство за побой месо tenderayzer, че не трябва да се тревожи за безопасността. Не, аз знам, че определено е задължително. Но фактът, че възможността от получаване на нараняване по време на работа с него на оператора не. Той трябва да бъде защитен капак, за да се премине от нормалното си положение на най-малко на милиметър, като специална функция се активира и двигателят спира автоматично.

По отношение на грижите, елементарни tenderayzer месо се разбива на фиксирани и подвижни части, за да бъдат измити. Въпреки това, искат да се удължи живота на машината, трябва периодично да смажете винта и съоръжения в ротационния механизъм масло. нож заточване може да се извърши ръчно или механично, с файл или бар. Първият метод изисква грижи в работилницата.

Предимства на електрически модели

Въпреки впечатляващата производителност, размери tenderayzer е много малък. Въпреки това, въз основа на това месото се характеризира мнения tenderayzer за това, ние можем да се направят следните изводи:

• Tenderayzer - значително намаляване на продължителността на готвене.
• С него лесно да се поддържа на работното място, за да и чисти.
• Месото по време на обработката е по-малко ранени, но тя работи по-добре.
• Термична обработка също така ускорява значително.
• Месо втори клас не разхлаби малко ефективни от по-лек.
• Апаратът позволява прати отделни парчета месо, образувайки изход целочислени стекове на.
• С много полезни съвети можете да получите на месо, нарязани на желаната форма.

Цената на това устройство варира в зависимост от фактори като uymy мощност, размер, изпълнение и, разбира се, добре известни марки. Няма никакъв смисъл да се вземе като най-скъпата и най- бюджетната структура. По-добре е да прочетете отзиви за конкретни модели, и въз основа на тях, купуват tenderayzer не само най-близко отговаря на нуждите на собственика си, но и такъв, който ще служи за много години, без да се променя качеството на обработка на продуктите. Независимо от това дали тя е ръчно или електрически тип, такава покупка ще бъде изключително практичен, дори и за малко домашна кухня. Да, и работата с него - не само бързо, но и приятно.