Агарициева гъби бяло - описание, характеристики и полезни свойства

Един от най-популярните гъби в Русия отдавна е гъба. Той дори смята за символ на руската кухня. Но напоследък любители на "тих лов" много рядко вземат бялата мухоморка. Описание на това може да се намери във всяка книга за гъби, но хората се страхуват да го смесват с негодни за консумация, без да подозира за ценните му качества, или просто не знам как да го готвя. В крайна сметка, това се отнася до условно ядливи гъби поради тяхната каустик латекс. И преди ядене го е задължително трябва дълго потапяне. Най-често се използва гъба бяла гъба мляко в подсолена, и се смята за един от най-добрите за това. В края на краищата, става хрупкава, ароматни и красиви става синкав. Само опитни гъбари, които знаят как да изглежда бяла мухоморка, могат да изпитат всички свои ценни качества и уникален вкус.

Характеризиране на гъбата

Гъбите са условно ядливи гъби и чужбина не ядат изобщо. След изгарянето на сок, който също е жълто или червено с течение на времето, което прави невъзможно да се подготвят много ястия. Ето защо, този вид е подходящ предимно за ецване. А по-рано в Русия гъба гъби Уайт беше много популярен. Събрахме и зареден в големи количества. Той дори се нарича "цар гъби". Какви са характеристиките на Gruzdev допринесли за това?

- Името на този гъбички идва от думата "гърди" или "с наднормено тегло". В края на краищата, той рядко растат сами, така че на едно място можете да се съберат веднъж много мляко гъби.

- Гъбата, която има твърда плът и по-големи размери. Дори няколко копия вече са осезаемо тегло.

- Поради каустик латекс гъби рядко засегнати от вредители.

- Те имат висока хранителна качество, тъй като съдържат повече от 30% от лесно смилаеми протеини. Ето защо, гъби заместват месо.

Полезните свойства на гъбата

- Lactarius е нискокалорична продукт, така че често се използва в диетично хранене и насърчава загуба на тегло.

- Структурата на този гъбички включва множество смилаеми витамини и минерали, особено ценен витамин D.

- гъби Бял гъба състояние да стабилизира нивата на кръвната захар, така полезен за хора с диабет.

- Тези гъби съдържат вещества, които имат антибактериални свойства, те са полезни за използване по време на епидемии. Те са особено активни срещу пръчки Koch. Този имот позволява използването на гъби за производство на лекарства срещу туберкулоза.

- мляко за пиене, гъби положителен ефект върху белите дробове и стомаха, помага прочистване на организма от токсини, повишава имунитета, подобрява мозъчното кръвообращение и успокоява нервната система.

- Също така е полезно външни гъби заявление мляко. Те помагат срещу акне и брадавици.

Какви са гъби

Тези общи гъбички от рода mlechnikov главно в европейската част на Русия, Сибир и Transbaikalia. Най-ценени бяла мухоморка. Описанието на своя гъби е известно на мнозина, но не всички го вземе. В крайна сметка, има изобилие от гъби, като него. Всички те принадлежат към категорията на условно годни за консумация, но след правилното приготвяне на храна се счита за много вкусно. Не е сред най-токсичните мляко гъби, но някои видове могат да предизвикат повръщане и диария. Не се препоръчва стар събират гъби, поради големия брой на парлив сок. Така че имате нужда от добро разбиране на това, което изглежда като бяло мляко гъби и как тя се различава от своите колеги. В крайна сметка, не всички от тях имат ценни хранителни качества.

видове млечни гъби

- Най-ценни видове е Nigella. Той е подходящ не само за осоляване, но също така да изискват предварително накисване. Черно мухоморка има характерен цвят тъмно маслинено.

- Ryzhikov също принадлежат към това семейство - т.нар мляко гъби дъба. Hat има жълто-оранжев цвят с концентрични пръстени.

- Lactarius космат дъб - на гъба като бяло мляко гъби. Само че е по-малко, и шапка в неговата вълнист.

- По-малко популярен с гъби гъби са оцветени в жълто, синьо или сиво-лилаво.

- Някои видове млечни гъби получили името си от мястото на растеж: челядинка трепетлика, дъб и др.

- Друг гъби като гъби бяло мляко - това podguzdok бяло. Тя се нарича "сухо мляко гъби", тъй като не разполага с латекс. Тя може да бъде сол без предварително накисване.

Как Белия челядинка

Тази обща гъбички е доста лесно да се учи. Наричат го още "реално мляко гъби" или "сурово мляко гъби". Неговата особеност е наличието на сода латекс, постепенно променят цвета от бял до жълтеникав или червеникав. Това е хубав плодов аромат позволи отличава от другите бели гъби мухоморка. Снимки, описание и наличието на характерните черти могат да бъдат намерени във всеки книга, но все още събират гъби само опитни гъбари. Научете, тъй като те са лесни: челядинка бял плосък, и в крайна сметка фуния шапка. Плаките са редки, с леко жълтеникав оттенък, "избяга" на крака. Капачката е обвито вътре малко космат ръб. гъбична мукозната повърхност, мокро. Какво друго има характеристиките на бяло мляко гъби? Описание говори за него, тъй като голяма, масивна гъбичка, която шапка понякога достига 20 сантиметра. Но въпреки това, с височина по-малка от 7 см, като му squattish крак.

Какво можете да направите за млякото гъби

Руският кухня е много често ястие с гъби. И лидерът сред тях е бяла мухоморка. Описание на вкус, необичаен вкус и приятна консистенция прави поне веднъж да се опита на гъби туршия. Преди това е напоена два дни, периодично източване вода. Солени гъби често студен начин. За тази цел, гъбите се поставят в контейнер, поръсване сол. Можете да добавите лук. Горен капак с кърпа и поставете на стоките. Готов осолени гъби след 35-40 дни. След това те могат да се добавят към салати, основни ястия, пържене и дава студена гарнитура.