Боб. Ползи и вреди.

Фасул е един от най-древните култури и все още заема последното място на трапезата на много народи по света. Смята се, че за първи път тя се появява в Южна и Централна Америка, а след това се разпространява по целия свят в райони с топъл климат. Фасул - не само ценен хранителен продукт, а също народен лек за профилактика и лечение на много заболявания, декоративни и козметичен препарат. И двата хранителни и токсични продукти е боб. Ползи и вреди, причинени от състава му: той съдържа и ценни и токсични елементи.

Фасул включва всички необходими за нормалното функциониране на веществото. Основната стойност на фасула е високото съдържание на лесно смилаеми растителни протеини. Семена от боб в квартал състоят от протеин, който се усвоява от почти 80% и го прави отличен заместител на месо прави. Но мазнините в зърната се съдържа много малко - около 2%, така че фасулът е една от най-големите здравословни храни и се препоръчва за хора, които искат да намалят теглото си.

В допълнение към протеин боб е богата на въглехидрати, минерали, витамини, аминокиселини. Той съдържа витамини А, Е, С, РР, Б. на забележка минерали желязо, сяра, магнезий, калций, фосфор, калий, йод; от аминокиселини - тирозин, лизин, метионин.

Фасул, полза и вреда винаги се взема предвид, е важна основна храна на различни народи. Тя може да бъде отделно ястие или като част от супи, салати, основни ястия. Той се използва за гарнитури и зърнени култури, брашно и консерви. Много домакини имат в арсенала си корона ястие от фасул.

От тази прекрасна култура, получена диетичното хранене при заболявания на храносмилателната система, бъбреците, затлъстяване, диабет, туберкулоза. Особено полезни за различни отслабване лют червен. Ястия от боб са от съществено значение за сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза и хипертония. Той има антибактериални и успокояващи свойства, регулира метаболизма и има положителен ефект върху секреторна активност на стомаха. Културата добре за работата на пикочно-половата система, е диуретик, стимулира отделянето на камъни в бъбреците и жлъчния мехур, предотвратява образуването на зъбна плака, намалява риска от рак.

Традиционните лечители отдавна използват боба като превантивни и лечебни процедури. Бульони семена шушулки и предприемат при сърдечна и бъбречна оток, при повишено налягане, ревматизъм, диабет. Лосиони за вливания на цветя, боб, чушки помагат при язви, рани, кожни заболявания.

Фасул е едно отлично средство за грижа за кожата. Маски на варен боб с растително масло и лимонов сок придават на кожата здравословен свеж вид, изглаждане на бръчките.

Трябва да знаете, като ядете боб - ползи и вреди това зависи от начина на приготвянето му. Сурови ядки съдържат токсични елементи, които влияят неблагоприятно на храносмилателните органи системата, дразнят лигавицата тях и дори да доведе до отравяне. Поради това е необходимо да се подготви правилно боб да унищожи напълно токсините. За да направите това, се излага на боб до топлинна обработка, в което тя не губи ценните си качества. Първо, тя се накисва в студена вода в продължение на няколко часа и след това се кипи в продължение на около два часа, без сол или гасят. Консервиран боб, чиято употреба е също така няма съмнение, запазва всички свои полезни свойства.

Има много сортове боб, и всички те имат отлични хранителни качества, но, според експерти, е особено ценена от червен боб, използването на която е осезаема. Това разнообразие от боб е по-наситен с витамини, макро- и микроелементи, но трябва да се отбележи, че тя е по-добра от други сортове и съдържание на токсични вещества. Поради това, в процеса на това чрез накисване в студена вода, преди топлинна обработка трябва да продължи около десет часа.

Не всеки може да се яде боб. Ползи и вреди на двамата - едно от свойствата на този продукт. Не се препоръчва да се яде боб в присъствието на гастрит, пептична язва, панкреатит, холецистит, колит. В това употребата в храната може да доведе до образуването на газове и подуване на корема. Предпазни мерки трябва да се вземат с продукт за по-възрастните хора, но не се изключват изобщо.