Стърджън се пече във фурна на: готвене на процеса тънкостите

Стърджън - един истински кралски риба. Бяло, крехко месо, пълната липса на кост невероятен вкус и аромат го деликатес направи. Тази риба може да се готви, яхния, зарибителен материал. Но ако искате да се запазят полезните свойства на есетрата, най-добре е да се пекат.

Месото му е достатъчно гъста мазнина и не изсъхне във фурната. Можете да си приготвите рибата, нарязва на порции. На празничната трапеза е много впечатляваща птица ще изглежда напълно обзаведени желирани плодове и боровинки. Тук ще разгледаме как и колко да се пекат на есетрови риби, както и да разкрие някои от тайните на рязане тази вкусна риба.

На пръв поглед, това жител на Каспийско море станове и недостъпен. Огромни шипове са в състояние да намалят всякакви ръкавици. Не изпадайте в паника. Кланични трупове трият сол, и пет минути по-късно й попарят с вряла вода. Сега, когато се докосваме тръните. Ако те не са обходени от гърба, а след операцията трябва да се повтори попарване. Така че, това, което имаме на дневен ред? Изцяло печена есетра? Рецептата включва първо изкормване на трупа. След като отстранява вътрешността, разтривайте рибата отвътре и отвън със сол и подправки, три супени лъжици заквасена сметана и сок изцеден от половин лимон.

Mate цитрусови нарязани на филийки. Поставете рибата върху фолио, отгоре украсяваме с лимон кръгове. Увийте алуминиеви листове пликове за сок освобождава по време на топлинната обработка, той няма да избяга. Стърджън Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса, около 20 минути. След това, ние извадете тигана, отваряне на фолио отгоре. Грес с масло риба и изпращане dopekayut още за 10-15 минути. Служи такъв красив мъж с горчица сос, поръсени със ситно нарязан копър и магданоз.

И ето още една рецепта. Тук ние избивани труп есетра на части, отстраняване на хрущял. Ние се осолява и се поръсва с подправки за риба и се слага в тенджерата, която можете да по-късно го поставете във фурната. 600 грама от есетра, ние се нуждаем само две супени лъжици заквасена сметана. Той смазва ние риболов наша страна. Сложете също сред парчета от 50 г масло и напълнете половин чаша вода. Стърджън се пече във фурната за около половин час, както в предишния рецептата, на 180 С. Необходимо е да не се забравя от време на време, за да поливам сок риба утаява.

Основно ястие и гарнитура в един пакет! Тази ценна риба може да се пече със зеленчуци и картофи. Но първо фрезоване труп есетра. Пречиства от кожата и хрущяла месо сол, пипер. Ако филето се обърна 500-600 грама, което е достатъчно за един килограм картофи. Почистваме и нарязани на филийки. Смазва стената на дъното на мухъл и маслото. Поставяме половината от картофите. Ами подправена с подправки и сол. Тя се разпространява есетра. Пет домати, нарязани на кръгчета. Ние ги поставя в горната част на рибата. Затворете останалите картофи. Изсипете всички щедро с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал талаш големи. Пече се в есетрови пещ тридесет и пет минути при 180 ° С

За оригиналност може да се свинска мас риба. Втрийте го с майонеза и въведена в няколко резена лимон, копър posechennye с магданоз, грах черен пипер, подправки на вкус. Закрепване ръб на корема клечките за зъби. Печене на петрола смазва слънчогледови и поръсете кръгчета лук (около половин килограм). На тази "легло", които рибата. В горната част на него като смазочното масло, за да задържа влага. Стърджън Печете във фурната за 20 минути. След това, ние сол лук и риба грес с масло. Ние изпращаме dopekayut друга четвърт час.