Естрагон - какво е това? Свойства и приложение на естрагон

Чудите се за естрагон - какво е това, хората не са много наясно, че по тази изискана дума се отнася до всички известни естрагон - ароматно и вкусно подправка, толкова години се използват за кулинарни и медицински цели.

Това е многогодишно растение, които растат до височина от повече от 1 m, има разклонена стволови и продълговати тъмнозелени листа. Root достатъчно плътна и дървесен, при цъфтежа характерните златни жълт цвят на цветя, външно наподобяващ кошница. Blossoms през юли и август, след което дава гладки кафяви семена.

произход естрагон

Нека поговорим за където Същото се случило и естрагон. Какво е това, но ние знаем, че нашите предци. Това растение е един от най-популярните в готвенето. Името му идва от латинската дума Drago, което означава "прекалено". Най-вероятно това е изобретен въз основа на външния вид на естрагон корен, който е много подобен на влечуго.

Общи и други имена на това растение: естрагон естрагон и пелин. Родната къща на естрагон право може да се нарече Азия. Като култивирани растения, които се използват в хранително-вкусовата, естрагон, отглеждани в Кавказ, Индия и Русия, в централните части, да го прилагат в готварството пресни или сушени форма. Вкусът и миризмата на растението е много ароматни и ароматни нотки на анасон тънък, благодарение на етерични масла, което е част от естрагон.

Трябва да знаете как изглежда естрагон. Какво е това растение, чийто външен вид прилича Artemisia знам точно билкари. В края на краищата, това е много често не само в готвенето, но и в медицината. Дори и в древни времена, предшествениците го използват като лекарство, пречистване на кръвоносните съдове, помага при нарушения и заболявания на стомаха, менструални и зъбна болка и увеличаване на апетита.

Използването на естрагон

Растението е широко разпространена като подправка в готвенето различни ястия и салати. Разнообразие от омлет, лимон и киселец сос, пържола, карфиол, говеждо Строганов, тиквички и домати по време на готвене не може без добавянето на естрагон. Зеленчукови ястия, рибни ястия, месо, птиче месо, боб и картофи, се получават също използването на този пикантни подправки. Казахски и азербайджански готвачи често поставят в своите национални ястия подправки, добавяйки, кнедли, ориз и други храни естрагон. в стопанките рецептите, ангажирани в подготовката за зимата е в списъка Неговата употреба, например, те поставят подправката в кисели краставички и домати, кисели зеле и ябълки. При производството на спиртни напитки в няколко капки естрагон разтвор се прибавя.

Използването на растенията в медицината

За терапевтични цели, естрагон инфузия се препоръчва да се пие за да се подобри работата на стомаха и храносмилателната система, гастрит и подуване на корема, за увеличаване на апетита и насърчаване на здравето. Когато външни заболявания на устната кухина, разтвор на базата на растения, докато дерматит и екзема са смесени специално мехлем, антисептично и противовъзпалително действие. Той се получава на базата на масло, се смесва с праха, по-голямата част от които е естрагон. Приложението се извършва, както е необходимо, и се съхранява в хладилник готови средства с херметичен капак.

Използване естрагон при приготвянето на различни ястия

Какво да се готви с помощта естрагон? Рецепти подготвят напитки, храна и напитки с добавка на тази трева са разнообразни и присъстващи на почти всяка съвременна кухня. Много често питие от естрагон със същото име, който е направен от пресни билки, няколко лимони, захар и вода. Всички съставки се промиват, изрязани и кипи на обратен хладник с добавяне на 1 литър вода, след което напитката е напълно охлажда. След това се прецеждат сложете в хладилника и се доставят на масата охладено.

По миризмата на сухи листа от естрагон, изразено много по-малко от това на пресни подправки, така че трябва да се съхранява на сухо и тъмно място в стъклен съд с херметичен капак. Добавете естрагон бъде в готовия ястие, защото топлинната обработка се губи всички свои полезни свойства и мирис.

Естрагон: лечебни свойства

От древни времена, това растение е известен не само с вкуса си и пикантност, но и голям брой витамини и микроелементи от полза за здравето на човека. Естрагон е една четвърт се състои от протеини и почти половината - от въглехидрати. Всички елементи са полезни не само в стъблата и листата, но в един горчив масло, което е много полезно и има уникална миризма.

Изсушеният естрагон достатъчно полезна, но прясно зелено има много по-голям обхват на витамини и минерали: А, В, РР, В1, желязо, калций, йод и фосфор. Освен това, ненаситени и наситени мазнини, аскорбинова киселина, етерични масла, каротин и кумаринови - всичко това е естрагон, свойствата на които са много различни. Освежаващи характеристики на растението, му носят най-голяма слава: тя може да се готви много безалкохолни напитки. Естрагон е добре ободрява, подобрява настроението и повишава ефективността.

Полезните свойства на естрагон

Чрез естрагон полезни свойства, включват следното:

• Това е полезно не само с това, че има приятен вкус и уникален вкус, но и това, че съдържа в своята структура голямо количество витамин С, което има благоприятен ефект върху човешкия организъм, подобряване на имунната система.
• Използва се като лечебно средство за борба с червеи, има диуретично и тонизиращо действие.
• Елиминира признаци на безсъние, депресия и нервност.
• Подобрява либидото, подобрява мъжката потентност.
• Използва се при лечението на бронхиална тракт, белите дробове, пневмония, туберкулоза, облекчава главоболие и зъбобол.
• Нормализира кръвното налягане, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система.

Според диетолозите, естрагон могат да бъдат включени в диетата, заменяйки ги сол. Тя не само ще даде уникален вкуса им ястие, но също така показва излишната вода от тялото, която насърчава бърза загуба на тегло. Използване на храна естрагон в храната може не само да губят тегло, но също така и изчистване на стомашни паразити, нормализиране на метаболизма на мазнините и холестерола, подобряване на имунитет и устойчивост на различни настинки, вирусни и инфекциозни заболявания.

Противопоказания естрагон

Какво може да бъде вредно естрагон? своите противопоказания не се отнасят само за бременни жени, които ядат растение, което е строго забранено, тъй като тя може да доведе до спонтанен аборт, но и в епилептици. Нанесете естрагон трябва да бъде доста внимателно, защото тя принадлежи към група на токсични подправки. След продължителна употреба на продукта може да изпита халюцинации, световъртеж, спазми, нервни разстройства, депресия и гърчове, така че трябва да се използва не повече от 1 месец, а преди това трябва да се консултирате с лекар. Ако медицината дете е било предписано естрагон масло, трябва да се разрежда с вода, тъй като това може да навреди на естрагон. Полезни свойства и противопоказания за това могат да бъдат описани по-подробно с Вашия лекар.

Естрагон в народната медицина

При хората, естрагон (естрагон) отдавна е популярен при лечението на много заболявания. Сухият растението се използва за получаване чай, мехлеми и прахове. Много често чай от естрагон, повишаване на имунитета и премахва симптомите на безсъние, слабост и неразположение. За борба с разширени вени, направени компрес въз основа на естрагон и кисело мляко, а след това се нанася върху засегнатите места. Основното правило при прилагането на естрагон в народната медицина и самостоятелно - спазване на дозировката.

Как да расте естрагон у дома?

Решен да се култивира такава ценна култура в сайта на страната, или дори на перваза на прозореца, първо трябва да си купите естрагон семена. На пазара широка гама от различни сортове от различни производители, така че намирането на естрагон днес е съвсем проста. През пролетта на тази трайни издънки бързо дава и може да расте на едно място до 10 години в един ред, но най-полезен естрагон разглежда по време на първите няколко години. Възпроизвеждането на растения става по няколко начина: чрез семена, разделяне на храста и резници.

Естрагон семена са доста малки и плоски, се препоръчва да се засадят своите разсад в края на зимата или началото на пролетта. До края на април покълнали издънки са засадени на открито място, където те са достатъчно добре и без много внимание да се утвърди. Заводът е непретенциозен към почвата, расте добре в сянка и на слънце. Поливането трябва да е около 1 път на 10 дни. Spring се шип в почвата, в която повишаването естрагон, няколко килограма на хумус и малко количество пепел като тор.

За целия летен естрагон трябва да се реже от 3 до 5 пъти, а височината на рязане трябва да достигне не повече от 15 см. Колкото повече листата се изрязват, за повече и по-буен храст расте.

Как да изсъхне естрагон?

След последното срязване втулка суши се и се събира през зимата естрагон. За сушене, нарязани на върха на растението с листата, преди да цъфти. Листата се отделят от стъблата и фино котлет. Трябва да се помни, сушене естрагон, това е растение, миризмата на която реагира бързо на атмосферни влияния. Подсушете по няколко начина: чрез сушилни за трева, тъй като процесът трябва да бъде бързо и температурата на - не повече от 35 градуса по Целзий, или чрез суспендиране свързани в сноп в тъмно и сухо място при ниски температури, без излагане на пряка слънчева светлина. В противен случай подправка загубите всичките си вкус, а листата ще потъмнява.

В заключение следва да се отбележи, че естрагон, чиято употреба е очевидно - не само ароматна и вкусна подправка, но и много полезно растение, което е незаменим в кухнята и в аптечката определя домакини.