Изненада гости - печени у дома

Печена шунка ... - слушане на това слово, пред очите на много плувки прекрасна картина - вкусно печено парче месо, тънко нарязан ... В действителност, това ястие стана в необятния руски дълго време, се характеризира с изключителен вкус и може да се превърне в истински украса на всяка маса, както и това, което не много хора знаят, истински "хит" всяка домакиня. Въпреки варено свинско месо често се сервира в ресторантите, има свинско рецепта у дома, или по-скоро на много рецепти. Всъщност готвя варено свинско месо у дома не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. А по-долу е опит да се убеди, всяка жена, която иска да се моля за бита и изненада гостите в този факт.

В същността си е свинско ястие, често в руски, украински, молдовски кухня - месо, пече едно голямо парче и по специален начин. Като основа за ястието се използва най-често свинско, говеждо месо, но също така може да се използва, агнешко и дори мечка месо. Печена шунка у дома, за да се подготви от свинско месо бут без кост или osheyka.

Така изпечен у дома могат да се подготвят няколко рецепти, най-успешният от които са показани по-долу.

Рецепта №1. Печена шунка у дома си в фолио.

Малцина са се опитали да се готви варено свинско във фолио. Това звучи необичайно, но се оказва, много добре. Осем порции трябва чушки (все ще служи като декорация), чесън врата (няколко скилидки а) Свинско (тя трябва да бъде около 1 секунда кг), тридесет грама червено вино, сол и черен пипер. Процесът на готвене е както следва. Месото трябва да се промива и суши. Чесън се почиства и ситно нарязани. След това, най-важното нещо - да свинска мас месо с чесън и го сол и добавете черен пипер. След това трябва да попълните солени и обсипаха месо вино и го поставя в емайлиран съд, покрийте и оставете за една нощ, за да се маринова месото. В нощта след месото е изложена на фолиото, което се взема четири слоя. Месо опаковани и се разпространява върху хартия за печене.

Пече варено свинско месо в дома трябва да е на 180 градуса в продължение на 2 часа. Готовността се тества с нож - нарязани фолио и плочата пробита с нож. Течаща сок трябва да бъде лек - в този случай месото е готово, ако сока е розово, варено свинско имат dopekat. За украса, можете да използвате най-различни зеленчуци и билки. Заслужава да се отбележи, че се пече в домашни условия може да се подава и в двете топла и студена.

Към ястието се оказа вкусна, можете да използвате няколко съвета:

- месото е взето не е много постно до готовия ястие е присъщо богатство;

- когато shpigovanii месо с чесън, можете да добавите сурови моркови;

- в марината от вино, можете да добавите дафиновия лист и черния пипер.

- да получи златисто кафяво, преди печене на месо във фолио намазани с майонеза и леко се запържва в тиган.

Рецепта №2. Рецептата, която се смята за "правото".

Започва парче млад свинско със слой от мазнини. Чесън се раздробява и след това се добавя към него за две супени лъжици от груби сол. Към тази смес се прибавя към натрошен дафинов лист и пипер. Получената смес се втрива месо. След получаване на смес от майонеза и горчица, която намаза свинско месо. След това, бъдещето на ястието се поставя в голяма купа, покрита с капак и сложете в хладилника за една нощ. Тестени пече в фолио при температура 200 градуса в продължение на 2 часа. След изпичането месото се увива във формата поставя върху тавата, срещу гнета. След охлаждане ястия, сложи го в хладилника. Два часа по-късно, потискането повдига и шунка, нарязани на тънки парчета.