Какво гъбата на разреза се превръща в синьо: да помогне на гъби

Колко често ви се случва да непознати гъби? Разбира се аз преживях това всеки фен на "тих лов". За да се разграничи, годни за консумация от отровни видове ще помогне на редица признаци. Опитайте се да разбера какъв вид гъбички на разреза става синя.

Първо, трябва да направите резервация, че има множество тръбни и пластинчати видове, промяна на цвета на месото на среза. Това се дължи на окисление с въздух на някои вещества, които са част от. Mushroom, син на разреза, може да бъде както вкусни манатарки и бели отровен невярно. Последният - един от най-опасните, съдържащ огромно количество токсини и да причини тежки отравяния.

Внимание: Опасни двойки

Ако не знаете какъв вид гъбички на разреза става синя, но по пътя си тук, се срещнаха с красив, да бъдат изключително внимателни. Този така наречен "сатанински гъби", или невярно бяло. Външно, той наистина прилича Боровик. Същата дебел месест стъблото, изпъкнала горна граница, но има и някои разлики! Бяла гъбички на разреза не променя цвета си. Плодовото месо е отровен двойник моментално се превръща в синьо или розово се превръща. В допълнение, крак сатанински гъбички изразена покритие меша, и оцветяване е много по-ярка от Borovika.

Друго невярно бяло е bitterling. Отровни тях е много по-трудно, защото на вкус. В сравнение с бели гъбички bitterling е по-тънък крак, розово-червено или синьо плът и отвратително горчив вкус.

годни за консумация видове

За да разберете какво гъбата върху разреза става синя, тя трябва да се счита за годни за консумация видове, които са доста чести. Това тръбни разновидности: трепетлика, манатарки, полски гъби.

Плодове тяло Boletus моментално се оцвети в синьо при разреза, в който като крака потъмнява и капачка. Поради тази Boletus изглежда грозно в чиниите, но има добър вкус и прекрасен аромат. Научете тя може да бъде по ярка червена шапка и сиво окото крак.

Аз се оцвети в синьо boletuses крак, но не толкова ясно и шапка напълно остава бяло на среза. Плодове тяло се състои от дълги крака (в диаметър 1-1,5 cm) и кафяво изпъкнала капачка. Цветът може да варира от светлина (почти бял) до тъмно кафяво. В подножието винаги е сива, с едва доловима мащаби.

-Редките "синьо" гъба

Много по-редки случаи, известен като "полски гъби" или poddubovik. Това е истинско откритие, тъй като можете да ги намерите само в листни, предимно дъбови гори. От плът варира на цвят, е важно да се знае какъв вид гъбички на разреза става синя. Според опитни гъбари, podduboviki незабавно да промени цвета на разреза, превръщайки се в тъмно синьо или дори лилаво. Въпреки това, сушене този цвят изчезва някъде.

Външно poddubovik може да бъде объркана с бял и трепетлика. Но ако се вгледате внимателно, че е лесно да се види, че шапката на полския гъба е винаги отворена, дори плужек разпространение, особено в старите плодни тела. Месото е мека, има приятен вкус, заради това, което често е повредена от червеи. Цветът на повърхността на капачката - благороден кафяво, кафе, богат кестен. В влажна среда на кожата е лъскава, но не се придържаме към ръцете. На обратната страна на тръбния слой на жълт цвят, на зрели го спорофори със зелен оттенък, когато се натисне стане син. В Европа расте в дъбови гори, но в Русия може да се намери в ефедра, но това е много рядко.