Как да направим опушвална

Има Smokehouse?

Преди време бяха популярни книги - уроци. Те посочват за умението на ръководството на опушване на - висока колона, върху нея се запечатва. Мажеха с глина. Ляв прозорец: един за удобство на стая вътре в продуктите, монтирани куки, а вторият - за дървени стърготини (чипс, стърготини). Още правила не могат да добавят гориво, много дим пушена грабеж. В вкус горчивината е възможно, но заради стомаха си проблеми.

Гориво.

то Жътва в присъствието на време е възможно. Aspen дава месо нежност, дъб - миризма устойчиви, бреза (кора) специфичен вкус (сок със смолата). Обичаше в пушени дърво плодни дръвчета - сливи, круши, ябълки, праскови или кайсии. Но смолист дървен материал (бор, ела, смърч, кедър) не се използва! Препоръчва се за чипове, за да се смесват малко хвойна, мента, череша и касис листа. Важен аспект на гориво - въглища и дърва за огрев. Или смес от тях - за да се поддържа определена температура на топлинна енергия в съответствие с процеса за рецепта за получаване на пушени кулинарни продукт.

Е, как да се направи опушвална?

За да се направи без тютюнев дим дом със собствените си ръце, изкопал дупка в 25-30 см, дължината на два метра, ширина от един метър. Ръбовете на дупката не са стръмни и наклонени, закръглена. От единия край е необходимо стена да се изкопае ров 2 метра дължина, дълбочина и ширина от 30 см се поставят в тръба с диаметър 20 см от отпадъчни материали - .. Поставете две тухли и покрива горната третина (като къща). Тренч запълване. В единия край на тръбата влиза в дупка в друга пещ.

Горната част на най Smokehouse .

От дъските кутия взети заедно страна дължина 2 метра и ширина от един без дъното. От една страна ние запълни две - три дъски по-горе, тя ще бъде на задната стена на бъдещата Smokehouse. Остава да се направи на корицата на лек материал, е поставен върху пълната с лоста за сила. Покрийте повърхност prostelivaem дача полиетилен анкериране. Готов кутия разположен на ръба на ямата, около външните стени на своето будно земята за безопасност на дим.

Сега копти.

Очаквайте в модата здрави, леки храни. В допълнение към месо, можете да пушите храни за произход сирене, плодове и т.н. От тях запечена пушена получава много допълнителни ястия и сосове просто варено месо или суши.

Зеленчуци.

Опушени Зеленчуци истинска радост на стомаха - вкусно и лесно. Въпреки това, на предците в Русия винаги пушени, осолени, напоена, сушени - такива ястия, консумирани всеки ден. Зеленчуци, пушена тихо пренася замръзване - да ги събират за бъдеща употреба. Pepper изпрати в фитил лампа в продължение на 25 минути (семената на центъра и на кожата в готов пипер вече отстранени). Патладжан, царевица, и млади прави малки тиквички цялата пушено в продължение на 15 минути, отстранява външната обвивка. Лук бял големи глави лук, домати с твърда център, а не счупена кожата пушено, попарят с вряла вода, леко мариновани в соев сос. Лук, нарязани на парчета, ако впоследствие да направите паста от смес от пушени зеленчуци. Баровете се затварят фолио. Дължина на време да се половин час.

Дори коптите?

Ако коптите в Smokehouse за себе си, за вкус и удоволствие, коптите гъби. Forest - бяло, манатарки, трепетлика, манатарки, получен изключително. Не трябва да се съхранява в продължение на дълъг период от време, поднесени с маса веднага! Не гора - у дома винаги можете да си купите гъби. Мариновайте малко соев сос и разбъркайте чушки Цели гъби, доколкото е възможно да се избере големия си размер. И, след като марината, просто напълно постави на скара. Висш пилотаж - пълнени гъби. Попълване всеки - сирене, билки, кайма и т.н. Delicious!