Как да се готви котлети от говеждо сърце?

Говеждо сърце се счита за добра алтернатива на месото. Той съдържа достатъчно количество витамини и минерали. А говеждо сърце рецепти са удивително разнообразни. Тя произвежда добри салати, супи и дори бургери. Става въпрос за миналото и ще бъдат обсъдени в днешната статия.

традиционният вариант

Тя е много проста за приготвяне, но в същото време да задоволява и питателна храна. Пържени кюфтета от говеждо сърце е еднакво подходящ както за възрастни и детски храни. Поради това, те могат да се хранят с храната на семейството. Преди да си приготвите месо, се уверете, че вашата кухня има всичко необходимо. В този случай, ще ви трябва:

• А килограм говеждо сърце.
• Голям лук крушка.
• Чифт яйца.
• Две супени лъжици грис.

За да си кюфтета на скара говеждо сърце обърнаха повече вкусни и ароматни, да разпореди на растително масло, сол и подправки.

Описание на процеса

Предварително промита страничен продукт се намали наполовина, се поставя в съд със студена вода и се изпраща на плаката. Пригответе го да къкри в продължение на два часа. По избор, преди началото на процеса може да бъде накиснат в студена вода. Този малък трик ще ви позволи малко, за да се намали времето за готвене.

Сърцето е преминал през една малка решетка мелница и да се свържете с нарязан лук леко покафенеят. Там също се възстановява грис, сурови яйца, сол и подправки. Всичко се разбърква интензивно до хомогенизиране. От получените подправят образуват малки банички. След това те се търкаля в брашно или галета и разпространяването на нагрят тиган, намазана с растително масло.

Пържени кюфтета от говеждо сърце и от двете страни, докато приятно златисто кафяво. Браун промяната продукт на красив чиния и сервирайте. Като гарнитура често се използва паста, картофи или варени зеленчукови салати.

Вариантът с добавянето на мазнини

Според тази рецепта може да бъде сравнително бързо и лесно да направите вкусна и обилна храна за цялото семейство. Преди да се готви котлетите от говеждо сърце, не забравяйте да извърши одит на собствения си хладилник и придобиване на липсващите съставки, ако е необходимо. В този случай, трябва да се намери в кухнята:

• Сто грама свинска мас.
• А лири на говеждо сърце.
• Четири супени лъжици грис.
• Три филийки бял хляб.
• Raw пилешко яйце.
• Onion крушка.

Подобно на други подобни рецепти на говеждо сърце, този вариант включва използването на сол, черен пипер, олио и галета.

последователност от действия

Краен продукт се пречиства от филм, мазнини и кръвоносните съдове. След това тя се поставя в подходящ купа, изсипва студена вода и накиснати най-малко половин час, без да се забравя периодично да променя флуида. След около тридесет минути, парчета от които в последствие ще се подготвят бургери, произведени от говеждо сърце, хвърля в гевгир.

След нарязан-продукта остатъци ще източване на флуида, обрат това през месомелачка, смесен с бекон, лук и бели филийки. Необходимо е да се обърне внимание на един важен нюанс. За разлика от конвенционалните технологии, в този случай не се нуждае от питката предварително накиснати във вода или мляко. Тъй като той просто отсече кора и се използва по предназначение. Получената маса се инжектира яйце, грис, сол и подправки. Всички старателно омесва до хомогенност и да изпрати в хладилника. Като правило, тридесет минути е съвсем достатъчно, за да бъдат с набъбнали зърна като.

За половин час от усилените подправят образуват малки банички. Улесняването на леко навлажнена ръце. Получената полуготови търкаля в галета и разпространението на печене лист намазана с масло. Печени кюфтенца от телешко сърце във фурната на 180 градуса около 30 минути.

В допълнение, продуктът може да се готви на тиган. В този случай, тяхното разпространение в загрятото олио и се запържва от двете страни над умерена топлина до златисто кафяво. Тези банички са еднакво добри както в топла и студена. Те съчетават перфектно с картофено пюре, варен ориз, пресни или печени зеленчуци.