Ликьор Калуа: описание, сортове, особено

Дистилърс са създали стотици голямо разнообразие от алкохолни напитки. Огромен пласт сред тях са кафе ликьори. Днес могат да се намерят няколко десетки разновидности на напитката, която се състои от кафе добавки. И само няколко ликьори на базата на кафе, е истински лидер.

Един от тях - ликьор Калуа, която има мексикански корени и произвежда повече от 70 години. Той има едно незабравимо аромат и ярък, плътен вкус. И дори ако той не разполага с вековна традиция, производството не е било разпалени от много легенди, но рецептата не се предава от поколение на поколение под заглавието "Поверително". Това не попречи на "Калуа" спечели много фенове по всички краища на земята и да се обединим всички, които обичат изискан алкохол.

история

Калуа - алкохол, което е започнало да произвежда през 1936. А Domesk Педро от Мексико реши да се получи напитката кафе с диплома. Името е роден почти веднага и се превежда като "къща за хора Akolua" (име Akolua нарича Мезоамерикански народи, които са пристигнали в долината на Мексико в началото на 13-ти век). Това име е да се подчертае, национални напитки. Испанците също донякъде модифицирани името по свой собствен начин, произнасяне на думата като "Ulua", в чест на крепостта Сан Хуан де Ulua.

Първо производство е със седалище в Мексико, а през 1994 г. компанията се премества в Allied Лайънс. През 2005 г., лъвския дял на компанията е купил на френската компания "Pernod Ricard". Днес, Калуа ликьор се произвежда не само в Мексико, но също така и в Дания и Англия. Напитка се продава в повече от 120 страни. В годината на любителите на "Калуа" в общия консумират 20 милиона литра на напитката.

производствени функции

В основата на подготовката на напитката - кафе Арабика, което се счита за най-добрия сорт в света. Освен гурме кафе, рецепта за ванилов сироп, включени, това мексикански тръстика ром и пречистен алкохол.

Калуа ликьор направен само от мексикански арабика. Зърно събрани на надморска височина от около 1000 метра над морското равнище. Експерти казват, че подкрепя високо планинското слънце дава кафето особен чар. Берачи изберете само ripest зърна, които след това попадат в мивката, а след това - за да изсъхне на пряка слънчева светлина. Това е последвано от изпичане процес.

Ванилия и алкохол, който се добавя към сивото на кафе, също се произвежда в Мексико. Също така съществува произвежда известния ром, който е част от ликьор "Калуа".

сила на напитката

Производителят произвежда Калуа ликьор с различно ниво на крепостта. Това зависи не само от разновидностите на алкохол, но също така и от законите на страната вносител, в който той трябваше да отида. Обикновено, съдържанието на алкохол варира в диапазона от 20 до 36 градуса, което се отнася до сила напитки алкохол среда.

Така например, в САЩ е разрешен за продажба само 20% Калуа, въпреки че някои държавни закони одобряват и малко по-голяма крепост.

През 2002 г. компанията стартира производството на сортове Калуа Especial - един от най-силните. Неговата сила - 36%.

вид

Първоначално тя произвежда само един вид алкохол. И в края на 20-ти век, няколко производител разширява асортимента. Днес известни такива сортове:

• Калуа - Традиционна;
• Мока - ванилия и шоколад;
• Френски Vanilla - ванилия;
• Лешник - с печени лешници;
• Особено - специално сила (36%);
• Белите руски и кално свлачище - готови за консумация сортове базирани коктейли;
• Шоколад Latte - разнообразни готови за напитка на основата на лате с шоколад;
• Подправки яйчен - трупче ограничена серия;
• Мента Мока - мента, ограничен издание;
• Калуа Канела Спайс - Канела.

Някои от тези сортове в различни моменти спечели титлите и наградите. В ежегодния конкурс за производителите на алкохол (Сан Франциско) Especial клас бе присъдена три сребърни медала (2005-2007 г.)., А през 2009 г. получи бронзов медал.

Калуа кафе ликьор, чиято цена е доста висока за Русия и ОНД не са налични във всички неговия обхват. Но най-популярните сортове, може да получите в твърда винени бутици.

цени

Днес, най-лесният начин да се намери в продажба класически Калуа ликьор. Цена на бутилка от 700 мл капацитет ще бъде около 30 долара. Не се доверявайте на неизпитани доставчици и обърнете внимание на надписа върху етикета. Оригиналната напитка се прави само в Мексико, Дания и Англия. В случай, предупреждава и много ниска цена.

Подаване на масата и културата на потребление

Калуа - алкохол, което се пие в чист вид, и в коктейли. Вкус, казват те, на вентилатора, а някои може да изглежда прекалено сладък. Преди да кандидатствате неразреден алкохол непременно охлажда.

Тази напитка се съчетава с сметаната и млякото. А за тези, които обичат необичайни комбинации и коктейли, производителят прави малък подарък, се поставя директно върху етикета на няколко оригинални рецепти. Най-популярните коктейли с ликьор това: "White Russian", "Черно руски", "Brave Bull", "Б-52", "Desperato", "Black Magic". В момента има общо над 200 рецепти за различни коктейли.

Калуа ликьор, използвани в готвенето. Той се добавя към тестото и разнообразие от десерти, за да им даде една благородна кафе и аромат на ванилия.