област башкирски е известен със своите специални места, и не без основание. Те наистина са богат и разнообразен. Малцина, навлиза в гората с кошница, ще се завърнат у дома с празни ръце. Въпреки това, любителите на гурме храна, първо трябва да се научат да разбират гъби царство: човекът, който е приятел и кой - враг.
С първото пролетно слънце
Сезон търсения и приятни открития отварят в страната, тъй като пролетта, веднага след като снегът започва да се спуска, топло слънце и природата се събужда. Първите пружинни гъби Bashkiria - ядивни Morels. Те се разделят на следните видове: обикновен, конична и "Smorchkova капачката". Въпреки очевидната непривлекателност, скромно, с вкус на много нежен, приятен. Подгответе мръчкулите не могат да са предварително готвене. Те са истински деликатес ако яхния със сини сливи и заквасена сметана. И сами по себе си, пържени с лук и чесън, тези гъби са ядливи Башкирия, без никакви резерви. Съберете възможно, като се започне от средата на април. Основният признак на всички сортове мръчкулите - специална форма на шапка, наподобявайки яйце или конус, по цялата повърхност е набръчкана, наподобяваща пчелна пита. Следователно, между другото, и името му! Въпреки това, хората, които не са запознати с тънкостите, могат да бъдат объркани с ядливи гъби Башкирия като тях много отровни линии. Основната разлика, отново, в шапки: за "вредни" Видът е безформен и само криволичещи, сгънати. Вътре в Morels са кухи и пълни с линии на прегради, копчета, и така нататък. Г. Повече са годни за пролетта прахан. Но е желателно да се събират младите екземпляри: те са вкусни и пълен с червеи. Възрастните също стават презряло и разпад, но все пак, осеяни с червеи.
лято изобилие
През лятото можете да се угоди напълно гъби Башкирия. Годни за консумация, красиви, те са в състояние да донесе наслада начинаещи, така и за професионалисти! Този полу-бяло, неразличими по вкус от известния манатарки. Особеността на факта, че в разрез плътта на може леко да се оцвети в синьо. Тогава сянката изчезва, превръщайки се в една обща гъбички, жълтеникаво-бяло, много апетитен и питателна. Качеството на храната е почти подобен на най-селективни видове гъби. Друг жител на елитен горски поляни, селски пътища и тревни площи - печурка. Ядливи гъби Башкирия (прикачена снимка) включва няколко от вида му. Но най-ценните са диворастящи гъби. Въпреки това, те са токсични "дубликат". Тя се нарича жълти кожа гъби. Разликата е в цвета на пулпата: в годни за консумация го ухапа по-жълтеникав с наранявания, докато неизползваем като храна, се замогне-жълто. И миризмата на първия приятно, анасон, а вторият - остър karbolochny. Често задавани да кошници, в допълнение към терена и горски гъби павета - също е много лош вкус. Но има и друг и пачи крак, podberozoviki, трепетлика, и царе гъби - бели! Настоящото изобилието!
време Есен
И все пак наистина е рай за любителите на гората започва през есента. Преминава първата група от дъжд, задаване на мекото време. И от този момент и най-добрите замразени гъби Башкирия се появи в цялото си великолепие. На вкусни вида на млякото - гъби и жълти, червени, бели гъби (или дори черни). И volnushki всички видове, дъждобран, масловка, rogatik, oponki, стриди и много, много други. Истинските и фалшиви гъби, отровни гъби, Govorushko, cortinarius и други отровни гъби също са представени в гората Башкирия и copses в цялата гама. Защото винаги трябва да бъдете внимателни и нащрек!