Печене на хляб у дома - това не е трудно!

Печенето на хляб у дома по никакъв начин не е много труден и отнема много време, тъй като може да изглежда, че повечето домакини. По-специално, този процес се улеснява, ако закупите хляб за тези цели. Честит собствениците на това домакинско оборудване могат да зареждат само всички необходими съставки в него. Директно месене на тестото и оформяне на формата на бъдещия продукт ще бъде направено от самия хлебопроизводител. Ако обаче нямате това прекрасно звено, не е нужно да се разстроите и да изгубите ръката си, защото печенето на хляб у дома е възможно в обикновена фурна.

Начините за приготвяне на хляб, на първо място, зависят от това, което брашно, което възнамерявате да печете: пшеница или ръж. Процесът на печене на хляб от пшенично брашно е много по-лесен, отколкото от ръж, така че предлагаме да останем на него.

Готвене на пшеничен хляб

Най-важната фаза в процеса на приготвяне на хляб е приготвянето на тесто, което може да се направи по два начина: с и без гъба.

Ако имате намерение да използвате несвързания метод, всички съставки (брашно, вода, мая, захар, сол, мазнина и др.) Внимателно се месят в дълбок тиган или купа, докато тестото изсъхне и лесно се отделя От стените на съдовете. След това го покрийте с капак или кърпа и я поставете на топло място за 3-4 часа. И на всеки 1-2 часа тестото трябва да се омесва. Готовото тесто е разделено на части, дават им желаната форма и се изпращат във фурната.

Що се отнася до количеството на съставките, като правило се добавя един литър брашно с половин литър вода (топло), 20-30 грама мая, една супена лъжица сол, няколко супени лъжици захар и същото количество мазнини. Ако възнамерявате да направите печен хлебни продукт, тогава количеството захар и мазнини трябва да се увеличи до 100-150 грама.

Печенето на хляб у дома, чието тесто се извършва по метод на печене, започва със следното: половината от брашното се смесва с топла вода, добавя се мая и тази маса остава да ферментира в продължение на 3-4 часа. След това останалата част от брашното, захарта, солта и мазнината се смесва в лъжицата и се поставя на топло място за час и половина. След това те оформят бъдещите продукти, дават им място и ги изпращат във фурната.

Очевидно, печенето на хляб у дома не е особено труден и сложен процес, въпреки факта, че отнема много време за приготвяне на тестото. Има много рецепти за хлебни изделия, така че, щом разберете схемата за готвене, можете редовно да се наслаждавате на семейството си с вкусен хляб. След това ви предлагаме най-популярната рецепта за печене на хляб у дома.

Печене на пшеничен хляб : Рецепта

За да направите този хлебни продукт, смесете половин килограм брашно с триста милилитра топла вода и десет грама прясна мая. Опару остави да се скита и после добави още половин килограм брашно, 200 мл вода и една чаена лъжичка сол и покрита с кърпа, настроена да се издигне на топло място. От готовото тесто се образува кръгъл хляб, който след това се поставя върху мазнина за печене и се оставя да престои 40-50 минути. Печете хляб около 50-60 минути при температура 210-230 градуса.