Полуостров Крим, винарни: най-добрите и известни

Крим и вино са свързани понятия. Дори е изненадващо как в такава сравнително малка част на полуострова има толкова много винарски изби, които не се повтарят един друг в марки и категории продукти. Винарни и дегустационни зали в Крим са задължителни обекти за туристически посещения и екскурзии. Какви са най-известните кримпландски производители и техните продукти? Да се запознаем заедно.

"Масандра" - основната винарска изба на Крим

Списъкът на винарските заведения в Крим е производствена и аграрна асоциация "Масандра", която включва девет винарски изби. Основното предприятие на сдружението се намира в селището със същото име. Началото на производството на вино в тази област е положено от граф Ворацов. Беше под негово ръководство, че известният бял мускат, Мадейра, новите сортове на Токай, има старт в живота. Особено развитие на завода Масандра е дадено на принц Golitsyn, който е бил главният винопроизводител. Той беше този, който постави колекцията от уникални вина на Европа. Днес около 1 милион бутилки вино, различни по възраст и сорт, се съхраняват в складовете на основното растение. Дегустационната зала на заниманието се намира в главното заведение в село Масандра и е разделена на четири стаи. Визитна картичка на сдружение "Масандра" - силни, десертни вина и ликьори.

Изследователски институт "Магарах"

На Кримския полуостров винарските предприятия са произвеждали не само вино от вече познати технологии, но са изградили лаборатории за изучаване на грозде и винопроизводство. За тази цел най-старата научноизследователска институция в света е създадена в предградието на Ялта, наречено "Магарах". Изследователски институт "Магарах" не само проучва, но и произвежда свои собствени линии на качествена маса, десерт, силно вино. При дегустациите, които се провеждат в предприятието, не само опитайте местните шери, копелета, алиготе и т.н., но също така се научете да правите това правилно.

Кримската пенливост

Къде произвеждат шампанско на полуостров Крим? Винарска изба "Нов свят", Севастопол завод за пенливи вина и "Златна Балка". "Нов свят" е растение от шампанско, което се появи със светлата ръка на известния принц Голицин. В асортимента на растението колекцията е блестяща: "Принц Лев Голицин", "Крим", "Кримска", "Нов свят". Шампанското в тази фабрика е направено според класическата френска рецепта. Стаята за дегустация е отворена в бившия офис на Голицин, дегустацията се извършва в тържествена атмосфера: със свещи и придружена от класическа музика.

За агрофирмата "Zolotaya Balka" линията на пенливото вино е изградена върху ускорена технология за масово производство. Тази фабрика е по-известна с естествени сухи реколта и трапезни вина "Aligote", "Merlot".

"Мускатска пенливост" на завода в Севастопол получи голямата награда на международния конкурс в Монреал. Във фабриката има специализиран магазин "Винотека" със своята малка зала за дегустации.

"Слънцето долината"

Всички винарски изби на Крим имат свой уникален асортимент, отличителната черта. "Sun Valley" е ферма за растителна защита, която произвежда продукти от грозде, произведено на нейния обект. И лозята тук са уникални - местните сортове са изключителни и не растат никъде другаде. Еким Кара, Кефесия, Лара Кара, Ташли и други аборигенни сортове прославяха винарната, чиято кримска колекция се състои от уникални и редки реколта вина "Слънце долина", "Черният доктор", "Черният полковник", "Меганом", "Златната архитектура" ,

Старият "Коктебел"

Долината Отуз, Стара Крим. Винарските заводи все още не са установени, но тук, на тези места, местното население се занимава с производство на лечебни напитки и ги изнася в Хазар Каганат. Днес brandy brandy "Koktebel" е известно далеч отвъд полуострова. И не само него. Фабриката за реколта вина и коняци "Коктебел" произвежда реколта мадъра, пино франк, "Стар Нектар", мускат и пристанище. "Коктебел" беше наскоро част от сдружението "Масандра", но вече спечели титлата на една от най-известните винарни.

Класика на Инкерман

Кримските планини са източник на ценен строителен материал, варненски варовик. На мястото на разкопките има дълбоки тунели, които се превръщат в идеално място за винарски изби. Някои винарски изби на Крим се опитват да използват изоставените мини и да оборудват помещенията си там. Те запазват постоянна влажност и температура, подходящи само за стареене. Създателите на инсталацията "Инкерман" от реколта вина произхождат точно от този факт: в подземните галерии години наред естествените сухи вина, произведени по класически европейски рецепти без участието на алкохол, са отлежали в дъбови бъчви. Гроздето се използва както в местни, така и в европейски сортове.

Вино - музеен експонат

На Кримския полуостров винарните, известни и не толкова, имат свои собствени дегустационни помещения, в които те не само вкусват различни видове вина, но и дават лекции за историята на винопроизводството, за правилата за пиене на напитки. Целият вино-музей, който се намира в Evpatoria, е посветен на кримското винопроизводство. Посетителите не съжаляват за времето, прекарано в разглеждане на експозицията. Виното се казва тук от всички: какво да пие за отслабване, какво - за укрепване на сърдечния мускул. И най-важното - как да се разграничи качествено вино от фалшификати.

Да, в Крим, в допълнение към основните производители, има много различни винарни, които произвеждат продукти, не по-лоши от признатите майстори, а сред домашните продукти можете да намерите истински шедьоври. Но ... за същото количество дестилатори, които правят напитки на прах, като им придават имената на реколтите вина. Уличните презентации - дегустации често предлагат открити фалшификати. За да се предпазите от тях, купете кримско вино в специализирани отдели или маркови магазини. Реалните естествени кримски вина са скъпи, евтини не могат да бъдат добри.