Прибирането на реколтата от плодове, когато се събира шипки?

При събирането на шипки? Фолк календар казва, че оптималното време на прибиране на реколтата започва от 1-ви Октомври - ден Арина Shipovnitsy. Въпреки това, датата на календарната не винаги е най-успешният път. Много зависи от географския район на растеж, фазата на развитие, шипка, времето, климата и микроклимата дори конкретна местност. Така че, за да се отговори на въпроса за това кога да се съберат шипки, трябва да се започне от условията на даден регион. В някои места и географски ширини започнат да събират плодове някъде в края на лятото.

При събирането на шипки

Най-голямо количество хранителни вещества, съдържащи се в плодовете по време на зреенето. Събиране на плодове в края на лятото и през есента. Както вече споменахме, много зависи от климатичните условия на района. Все пак, има нюанси тук. Също така трябва да се обърне внимание на разнообразието от дива роза. Времето за консервиране на различни подвидове могат да се различават. По-късно от момента на събирането им, толкова по-малко остава витамини в плодовете, както и размера на увеличение на захар.

признаци на узряване

Когато трябва да се съберат шипки? Като правило, на плодовете от края на август са оранжев или ярко червено. Това е един от признаците, че те са узрели. Най-високо съдържание на витамини ще бъде твърди и големи плодове с изпъкнали чашелистчета. Ако последното прилепва плътно към Бери, това означава, че плодът не е напълно узрели. Съберете се с шипки чашката и дръжката. Извадете го само след изсушаване. Така шипка запазва повече витамини.

охрана на околната среда

Къде и кога да събирате шипки? Трябва да се разбере, че само храстови растения, подходящи за събиране на данни и последваща употреба, които растат в чиста зона. Най-добре е да ловят плодовете на гората, далеч от удоволствията на цивилизацията. Понякога това не изглежда, че важен въпрос е кога да се съберат дива роза, в сравнение с този въпрос, където не трябва да се направи. Не е от полза и да навреди само един, горски плодове в близост до пътища, химически заводи и други рискови производства. Не е толкова важно, това, което изглеждат. Здравето е по-скъпо. Плодът на почти всяко растение са склонни да се натрупват токсини от околната среда.

сушене

След събиране на плодове, за да изсъхнат, в противен случай те губят полезните свойства или да се влоши. Направи го по-добре на проветриво място, разпределени плодове на хартия. Шипка може zasushivat и във фурната. Зърната се съхраняват в запечатани контейнери. Преди сушене на културата трябва да се оправи и да хвърлят неликвидни плодове. Измийте ги, не е необходимо. Zasushivat плодове могат да бъдат под формата на цели или да ги намали наполовина. Ще бъде оценено, че по-бързото изсушени плодове, по-малка загуба на витамини и други хранителни вещества. Пещта се нагрява до 40 ° С и се държи с плодове печене за около един час. След това температурата се повишава до 60 ° С и се суши още 8-9 часа.

Има и друг начин. Първи шипки да оцелее на 10 минути при температура от 100 ° С, и след това намаляване на температурата до 70 ° С За да изсъхне качеството на плодовете, ние трябва постоянно циркулация на въздуха. За да направите това във фурната трябва да се даде възможност на конвекция. Ако тя не е на разположение, можете просто да се вдигне леко вратата.