Фетучини: рецепта у дома.

Противно на всички диети, моето семейство и аз обичам тестени изделия. Затова италиански ястие фетучини - чест гост на нашата трапеза. Има изобилие от сосове за Фетучини, което ги прави много вкусно и различни един от друг. Как да се готви Фетучини, научих от всички приятели, както и различни кулинарни сайтове. И сега да ви разкажа за някои отношения.

Фетучини: рецепта със зеленчуци

Рядко, който се готви Фетучини със зеленчуци. И напразно, се оказва много вкусно и бързо. Оставя се да кипи 85грам фетучини (паста) в подсолена вода. Нарежете един патладжан, тикви, тиквички, чушки и череша дузина домати. Поръсете зеленчуци подправки, нарязани билки и сол и се разпространява върху горещ зехтин, което доведе до омекване. След това добавете половин глава лук и се запържва до златисто лък. Добавянето на 4 супени лъжици доматен сос и след кипване оставете да къкри за 10 минути.

След това трябва дълбок тиган се изсипва 70 г пилешки бульон, поставете фетучини, зеленчуци и десетина маслини без костилки. 3 минути задушено сварени. Сега можете да оформите ястие на ястие, напоени песто сос, поръсва се с препечени кедрови ядки и украсете с клонка розмарин. Бон апети!

Фетучини: карбонара рецепта

Една голяма глава лук ситно котлет и се запържва в масло (от италианското ястие, а след това в зехтин). След това 100 г нарязани шунка proshutto и 4 резена бекон, ги поставят на лук, добавят 80 г сухо бяло вино и се задушава в продължение на 5 минути. Разбърква се 80 г сметана със същото количество мляко, леко се загрява и се добавя 1 жълтък. Излива се сместа в тенджерата с шунка и бекон. Когато кипене, задушено 2 минути и след това се добавя 50 г настъргани пармезан и нарязан магданоз лъч.

Фетучини да се готви както е указано на опаковката, след което ги залейте с приготвената сос. Още в плочите може да се поръси върху чиния протрит сирене и ако искате рязко малко - черен пипер.

Фетучини: скариди рецепта

Един от най-обичаните от нашите ястия е фетучини със скариди, които предизвикват спомени за Италия. За да ги готвя, което трябва да се сложи да се готви 340гр фетучини, в същото време, да направи сос. В тиган сложи половин чаша масло и когато се затопля, се запържва в 700 гр обелени скариди (те трябва да купят розов оттенък). След това към тях се прибавят ситно нарязан магданоз (около една четвърт чаша), нарязан 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици лимонов сок, същото количество пилешки бульон, сол и черен пипер. Съхранявайте на топлинна енергия за още една минута 2. След това се смесват със соса с Фетучини.

Фетучини: рецепта с тиквички и гъби

10 минути в подсолена вода готвят тестени изделия. След това те да се прехвърлят в чиния и се покрива. Готвене крем сос: разтваря в тиган 50 г масло и се пържат на него до прозрачна крушка 1. Добавянето на 3 раздробяват скилидки чесън, намаляване на пожар и пуснати на една голяма пан тиквички, кубчета, 300 г пресни гъби листа 6 и зеле (също ситно нарязан). Всичко това трябва да се вари в продължение на известно време около 10 минути (тиква трябва да бъде мека), а след това се поръсва със сух магданоз, черен и бял пипер и сол. Сега можете да добавите към сос буркана с крем и да продължи да къкри. Въпреки това, ние не можем да позволим на сос заври, защото крем може да пресичам. Внимателно добавете една четвърт от една лъжица джинджифил, същата бахар, дафинов лист, бял пипер и сол. Сосът е готов, сега можете да запълни тяхната паста, поръсва се с износени пармезан и сервирайте.

Фетучини: рецепта с гъби и кисело мляко

Най-нежното Фетучини, получени в кисело мляко сос. Вари се 300 г паста в солена вода. Затоплете в тиган 2 супени лъжици зехтин и го запържваме 1 лук, нарязан на ситно (тя трябва да стане ясно), добавете чесън, черен пипер, 300 грама пресни гъби, намалени наполовина, а една супена лъжица счукани листа от естрагон. А от всичко по малко, за да изпържи (гъби трябва да са меки), добавете сол. След това трябва да се излива в тиган трета чаша бяло вино и се изпарява, докато обемът достигне от това, което беше преди добавянето на виното. След това може да се добави чашата кисело мляко (тя трябва да бъде естествен, и в съответствие с оригиналната рецепта - коза) и оставете да заври. получен сос. Сега той може да се смесва с паста и поръсете с пармезан и украсете с клончета от очукан градински чай.

Сега, че знаете как да се готвя Фетучини с различни сосове. Надявам се да се радвате!