Хладилници и фризери витрини за оборудване търговски зали

Сегментът на съвременния пазар, отговорен за продажба на едро и дребно с хранителни стоки, не е в състояние да функционира напълно, без професионална хладилна техника.

Тази техника се различава от температурния режим:

• Средни хладилници (0 ... 7 ° ^С). Използва се за съхранение и изложба на млечни продукти, напитки, консервирани храни и захарни изделия.
• Universal (-6 ... 6 ° ^С). Използва се за съхранение и изложба на охладено месо, птици, риба.
• Замразяване витрини (-24 ... -18 ° ^С). Използва се за съхранение и изложба на замразени храни и някои видове алкохол.

Хладилна гарантира правилното съхранение и ефектна изложба на продукти, които поради своите качества не може да се съхранява при стайна температура.

Производителите са предоставили всички - можете да намерите единица за всеки елемент на храните, която ще осигури необходимата температура на съхранение, правилните нива на влажност. В тази статия ще разгледаме основното оборудване за охлаждане и замразяване необходимо да се оборудва площи за продажба, и да опише тяхната функционалност.

Обща характеристика

Независимо от крайното местоназначение, всички професионално оборудване има следните характеристики:

• Високото ниво на устойчивост на износване. Създаване на тяхната техника, производителите са знаели, че тя ще бъде подложен на интензивна употреба.
• Атрактивен външен вид. Клиентът първо място е необходимо да донесе грандиозната "фасада". Всички хладилно оборудване за търговски зали с различно качество осветление, плавни линии, стилни цветове. Също така, почти всички производствени предприятия предоставят услуга марка. Например, фризера на гърдите може да бъде на върха на специална ярко покритие, което се нанася върху информацията за съдържанието, било то сладолед, полуготови продукти, или нещо друго.
• Тя може да бъде оборудвана и с двете интегриран и отдалечена единица. Последното е особено вярно за големи търговски площи - ако ги вземем, за да уреди с вградено устройство, въздухът в помещението ще се прегрява. Това е особено вярно на техниката за замразяване, което е необходимо да се осигури стабилна ниска температура.
• Подсилена конструкция. Дизайн офиси в развиващите се модели вземат под внимание "човешкия фактор", така че професионалните дела в хладилник и фризер дисплеи се характеризират с висока анти-вандалски защита.

шкафове

Хоризонталните хладилни шкафове се отличават с:

• Сила на звука. Работният обем варира от 29 до 1500 литра.
• Позовавайки се на вратата. Тъй като оборудването е витрина тях по подразбиране стъкло, но в зависимост от модела, може да бъде подвижна или купе.
• Температурен режим (този въпрос е разгледан по-горе).
• Тяло. Тя може да бъде направена от боядисан метал или от неръждаема стомана.
• Изпълнение - етаж или маса.

Витрини

Витрини хладилни - хоризонтална оборудване. Диференцирани по:

• Дължина. В зависимост от модела, тя варира в диапазона от 90 до 2 800 cm.
• Температурен режим.
• Изпълнение - етаж или маса.
• Според изчисления тип площ. Може да бъде проста или Gastronorm (продава се от теглото на сладолед за продажба, например).

Горки

Горки хладилно - специализирано оборудване с вертикално положение, монтирано главно в магазини на самообслужване. Са отворени шкафове без врати. Продуктите, изложени по рафтовете на магазините, а посетителите ще могат да вземат това, което искат. Слайдовете се различават:

• По дължина. В зависимост от модела, тя варира в диапазона от 90 cm до безкрайност (в случая на отдалечени единици).
• Температурните условия. По подразбиране, се смята, че в хладилника може да се плъзга само за готини продукти, но има и редица производители на генерични и ниска температура модел.

Бонети

Тази хоризонтална хладилна техника. Той се различава голяма денивелация. Особено в търсенето в магазини на самообслужване. Функционалност е същият, както в хълмовете. Бонети са различни:

• По проект - стъклени похлупаци или отворена.
• Температурните условия. Най-популярни фризера показва Боне, работещи в диапазона -24 ... -18 ^{° С,} но има и други видове, например, тези, в които режим се поддържа в диапазона 5 ... -5 ^{° С} и 0 .. . 7 ^° С
• Чрез отсъствие или присъствие на надстройката - специална добавка неутрален. В действителност, тя е обикновено рафт, на която да изложи всеки продукт, който не изисква съхранение в хладилник. Каросерия спестява място в областта на продажбите.

лари

Ракла фризери - един от най-популярните видове хладилна техника. Те могат да бъдат намерени във всеки магазин, независимо от неговия мащаб. Отличава се с Лари:

• Вид покритие. То може да бъде скучен, направо стъкло или извито стъкло.
• Температура режим - -24 ... -18 ^{° С} или -3 ... 3 ^° С
• Работа обем - фризер, в зависимост от модела осигурява от 150 до 800 литра работен обем.