Чай насаждения. Атракции Шри Ланка: чай плантация

В началото на ХIХ век на малък остров в Индийския океан, Шри Ланка, тогава все още носи името Цейлон, бе доведен чай от Китай, а след това от Индия. Първи прекрасни храсти, отглеждани в ботаническата градина, и след много опити, стана ясно, че естеството на острова е създал идеални условия да се засадят прекрасни чаени плантации.

Шри Ланка - Чай Island

Изследователите са установили, че китайски чай трябва да расте в планините, и индийски глоба ще се чувствате в равнините на острова. За да започнете, засадени 80 хектара земя, а към днешна дата, чай насаждения заемат 200000 хектара, както и събирането на реколтата на годината е повече от 300 000 тона ароматни листа.

В момента Шри Ланка относно качеството на чай стои в челните редици на производителите. Всяка година има нови ароматни сортове, качеството на които е най-високо ниво. Напитката се изнасят в цял свят, и внимателен контрол на производството, сушене и пакетиране гарантира отлични резултати.

Отглеждане на висококачествен чай

Качеството на бъдещите сортове повлияни от местоположението на чай плантация. Насищане на почвата чрез различни микроелементи, нивото на сухо и влажност на въздуха и земята, височина, съседни растения - всичко това се отразява на вкус, цвят и аромат на листата.

Чай насаждения са разположени на три нива:

• до 600 метра над морското равнище,
• от 600 до 1200 м,
• над 1200 метра.

На остров Шри Ланка не прекъсва производството на чай през цялата година.

териториално деление

Чай насаждения са разположени във всички райони на острова: Уда Pussellava, Дамбула, Канди. Всичко това е на територията на Шри Ланка, които произвеждат най-добрите чайове в света и Нувара Елия - столица на производството на чай. Тук са най-високопланинските плантации в света, намиращ се на 2400 метра. Местната напитката не е като всички останали - той се характеризира с отличителен вкус и цвят. Всяка една от разновидностите на Цейлон чай в собственото си добро и дава жизненост, свежест, сила и богатство, екзотичен вкус. разработена производство технология позволява широк спектър на вкус и аромат характеристики на продукта.

износа

Шри Ланка държи първо място сред страните-производителки за продажба на чай в чужбина и на трето място по отношение на производството, осигуряване на около една четвърт от световното потребление. Делът на чаени листа 2/3 от стойността на общия износ на страната. Има една шега сред населението, че на острова няма да намерите добър чай - всичко е забравено в продажба.

Шри Ланка продукти са почти двеста години тя е най-високо качество клас. Планк през годините не излиза - сега е признат лидер във всички характеристики.

"Чай", министър-

Чай насаждения са толкова важни за икономиката Народното събрание създаде специален дори чай съвет. Този надзорен орган няма аналог в света и се занимава с избора на продукти, продажбите на чай в чужбина, реклама и маркетинг. По искане на износителя Чай съвет провежда сертифициране на продукти. Ако пакетът е съставен лъв с меч, а след това в разгара на нивото на качеството.

Чай машина като елемент туризъм

Маршрутът, който минава през пътя на всеки турист в Шри Ланка - плантация чай. Снимки на зелено, на която расте известният Цейлон храстите, след посещение на остров туристи за дълго време, за да показват, приятели и познати.

Туристите са посъветвани да не забравяйте да посетите плантация, където расте добре позната по целия свят растението. Шри Ланка - страна, където чай е една от основните атракции. Туристическа фабрика сте запознати с процеса на производство, както и дегустация, където можете да опитате с различни сортове, за сравнение на вкуса и аромата и купи за себе си няколко любими чайове. Популярни ръководство обяснява, че при избора на необходимост да се знае, че доставката на продуктите се извършва в различни форми: банки, за еднократна употреба опаковки, кашони, но обикновено можете да получите фалшив, ако чая не е опакован на острова. В Канди, туристите могат да посетят Музея на оригиналния чай.

Работата по плантациите

чай производствен процес започва със събирането на младите филизи: първите две листа и пъпки все още затворени. Колекция се повтаря всяка седмица и е с продължителност една година. Тази работа се счита за изключително женски, но в същото време е сложен и тежък. Въпреки това, за да получите плантация е доста трудно, и случаят е в по-голямата част семейството. За един килограм чай трябва да се съберат четири килограма листа чай.

Черно и зелено

всички Храстите са едни и същи за клас. И двете зелен и черен вид е направен от един материал. Разликата се определя технологията на производство на чай. Черно - изсъхна и ферментирал, и зелен - задушени или пържени. Ако планирате да получите първата опция, след събиране на необходимата zavyalit събират листа. В резултат на сушене на листа, в която се увеличава концентрацията на SAP клетка. Продуктът се суши на тънък слой от разсейване на рафтовете, където въздухът може да се движат свободно, без да се допуска гниене на листа. Ако по време на изсушаване процес извън влажност, а след това допълнително да включва вентилатори и топъл въздух осигурява пълно изсъхване. 8-10 часа podvyalivayut лист става мека и не се откъсне къдри.

Усукване - следващия момент в създаването на технологичен продукт. Това е от съществено значение за клетъчната структура плоча срути, ензими, и смесени сокове. Ферментация и окисление даде любим вкус напитка и вкус. Степента на своя обрат крепост определен начин - тя е по-плътен от силна воля чай. Twisted ферментирали листа се изпращат до рафтовете в продължение на няколко часа, така че те са били пълни с кислород, има тъмен цвят, който е добре известен, както и придобитите характерния кисел вкус вкус.

След ферментация, листата се изсушават с топъл въздух. Те се изсушават при намалена в размер от около една четвърт и може допълнително да потъмнее. Резултатът е, чай полуфабрикат, състоящ се от чаени листа, различни по големина и качество. За чай стане хомогенен, това се пресява, за да се даде групи като голям лист, счупени, трохи и чай. Тези групи се различават по качество и външен вид.
След това разпределение на продукта, се претегля, опаковани и изпратени за продажба. Шри Ланка произвежда основно сортове на черен чай на традиционния метод на варене. Цейлон се доставя в сто и петдесет страни.

Стойност ароматизирана напитка

Чай време разпространение в Европа се превърна в неизменна част от традициите и културата на много страни. Той има положителен ефект върху нервната система, тя може да усилвам или спокойна, развесели и утолят жаждата си.
Качество чай задължително трябва да се съхранява в запечатани опаковки - стъкло или калай, а отделно от подправки и други силно миришещи вещества, тъй като листата ще абсорбират миризми, тя елиминира тяхното качество.

Културата на пиене на чай

За варене на чудото на напитка трябва да се вземат вода със съдържание на минерали и соли. Листата са пълни с вода, която току-що е достигнала точката на кипене. дълго вода вряща отнема кислорода, така че аромата и вкуса на този чай не се разкрива. Чайник и чаши трябва да бъде добре затоплен. Когато пивоварната е необходимо да се вземат листа на една чаена лъжичка на човек. Чай вари в продължение на пет минути и след това се смесва в една кана с лъжица.

Реал злато

В XIX век, отглеждането на кафе насаждения от Шри Ланка заменя Индия и Китай чай, и благодарение на климатични и географски условия, внимателна грижа и процеса на лечение на готовия лист, той стана най-високо качество в света. Огромни количества подаръци чай насаждения се различават по целия свят, както и качеството на продукта се общоприетите на първо място. Чай насаждения - това е една от основните атракции на Цейлон и чай - златото на острова.