Чугунените тигани - разумен избор на съвременна домакиня!

Един от най-старите материали, използвани в кухнята, е желязо. Тигани от чугун - най-често срещаните посуда. Трудно е да се намери собственик, който в арсенала няма да има подобни ястия. Чугунени тигани могат да бъдат намерени в ресторанта, където направени от този материал и изглеждаше и тигани.

Чугунена има голям брой полезни свойства. Главно - добър топлинен капацитет на сплавта, нагряване се извършва постепенно и равномерно. Когато огънят е изключен, желязо започва бавно да се охлади. Отопление също става постепенно, не може да не се отрази положително на някои видове храни и има благоприятен ефект върху живота на един тиган.

Във връзка с еднородността на процеса както отопление и охлаждане, обемът на масло, което е необходимо за приготвяне на храна, намалена почти наполовина, ястия станат по-полезни и диетични.

Чугунени тигани са друг значително предимство: значително спестяване на време в процеса на готвене. Когато печката е изключена, тиган за известно време остана загрява, т.е. процеса на готвене, храна спира веднага. Домакините с опита на този имот е чугунен тиган се използва активно, оставяйки ястието "узреят" себе си, когато печката е изключена вече.

Чугунени тигани са с незалепващо имот, който е придобит по време на тяхното прилагане. Когато възникне пържене, порите имат такава тиган покрити с масло и продължителна употреба на високото качество незалепващо слой се образува. Ако сравните желязо с тефлоново покритие, вторият най-бързо губи своите незалепващи свойства. Токсичността на нови продукти и остава отворена за въпрос, спорим за това в продължение на години.

Изследване, проведено от британски учени са показали, че тигани с тефлоново покритие има отрицателно въздействие върху здравето на човека. Установено е, че по време на нагряването, независимо от тефлон повредена или не, той отделя вредни вещества , които могат да провокират затлъстяване, сърдечни проблеми и да навредят на щитовидната жлеза. В допълнение, покритие тефлон може да бъде опасно за девет видове клетки, които участват в имунната система.

Въпреки факта, че покритието на тефлон значително улеснява процеса на готвене, това предимство отива на заден план, предвид факта, че веществото не оказва негативно влияние върху здравето на човека. Знаейки това, че е по-добре да се даде предимство на тигани, изработени от чугун, които имат само предимства.

Чугунени тигани се нуждаят от специални грижи. Дори нашите баби и майки, преди да започнете да използвате тиган, не забравяйте да го измийте под течаща топла вода и внимателно избърса. Тогава заспал на дъното и сол се поставя в пещ или пещ, след това се изтече, и се намазва панорамно придвижване вътре слой от мазнина или растително масло. Тази процедура не изисква много време, той може лесно да бъде в състояние да се повтаря всяка съвременна домакиня.

За да чугунени тигани не са ръждясали, след контакт с вода те се нуждаят от високо качество кърпа. В допълнение, за да помогне за предотвратяване на процеса на ръжда от измиване на ръка, без използването на съдомиялната машина.