Ganpauder (чай): полза и вреда

Зеленият чай ganpauder се произвежда в китайската провинция Zhejiang в източната част на страната. Името му се дава на напитката поради листата, чийто външен вид прилича на барут. В Средното царство чаят е известен като "Lui Zhu", което означава "Green Pearl" на руски език.

История на произхода и производствената технология

Ganpauder (чай) се появи отдавна, дори във време, когато династията Танг се намираше на власт (618-907). В Англия, тя е донесена през XVII век, а в САЩ тя може да бъде закупена от XIX век.

Независимо от факта, че по стандартите на тези години цената му беше доста висока, напитката успя да получи огромна популярност в страните, до които то беше доставено. По-късно продукцията му се увеличи значително, което доведе до по-ниски цени. От дълго време този вид китайски чай е бил лидер по отношение на износа.

През 1850 г. се появява чай на територията на Северозападна Африка. Жителите на континента за първи път дойдоха с варене с мента и добавяне на лед и захар. Тази традиция е обичайна в съвременната Испания и Франция. Китайската легенда казва, че ганападерът се е появил от перла, която птицата на дракона и феникса е изгубила на земята. През миналия век пакетите с този чай се наричат "грахови листа".

За първично сглобяване са подходящи само младите листа. По време на следващия етап отрязъците се отстраняват от суровината. Процесът на печене се придружава от човек, който разпръсква чаени суровини. Натрупването на големи количества горещ въздух води до загуба на билков аромат.

След печене листата се поставят върху чиния и се размразяват, докато се охладят напълно. Следващият етап на обработка е изкривяването на студените суровини в гъсти топки. Закръглените чаени листа се поставят в котел и продължават да се месят, докато леко започнат да излъчват нежна миризма, когато са леко докоснати.

Тази технология на обработка позволява на листата да запазват богатството на етеричните масла с многократно приготвяне. В допълнение, те могат да бъдат съхранявани дълго време, без да губят свойствата, които имат пресни чаени листа.

Процесът, описан по-горе, не включва ферментационната процедура, което означава, че напитката, която имате, ще има толкова много витамини и полезни елементи, колкото новосъбраните листа.

видове

Най-популярни в Европа са следните сортове:

• Тайванският прах. Чаят се обработва, като се използва същата технология, както чайът oolong. Листата могат да бъдат закупени в препечена и сурова форма. Тайвански "перлен чай" може да се намери под формата на миниатюрни топки и тръби.
• Ceylon gankpauder се отглежда в планините на Шри Ланка.

Критерии за подбор и метод за варене

Пресни чаени листа имат сребрист зелен цвят с отражение. Малките пелети показват, че принадлежат към първичния монтаж. Ако искате да усетите аромата на истинския "перлен чай", който дойде при нас от династията Тан, купете буркан с малки топчета. Напитка от големи листа ще има различен вкус.

В света има малко количество чай, което може да бъде приготвено по различни начини. На такива редки напитки е ганападерът (чай). Свойствата на листата, както ароматични, така и ароматични, зависят от времето на варене, температура и купа. За да разберете какво предпочитате, започнете чаена лъжичка листа с 150 ml вода при температура не по-висока от 87 ° C в продължение на една минута.

Бен чай може да бъде няколко пъти, докато тя няма да загуби своите качества. Това е възможно благодарение на технологията на плътно валцуване. Преди всяка подготовка листата трябва да бъдат изплакнати.

Вкусови качества

"Пърл чай", въпреки че изглежда малко и прилича на барут, вкус и аромат на дим не. Ganpauder - чай, който има растителни сладки и метални нотки. Опитайте с напитка, ще почувствате нежния вкус на мента, черен пипер и мед със сладко-захарен аромат, като се раздават сушени плодове.

Бледо жълт чай дава стягащо усещане и ще ви угоди с богатия, дълбок, горчив вкус. Ако се чува аромат на пушек по време на парти за чай, това означава, че това е тайвански напитка, чиито листа са леко печени, за да задоволят очакванията на потребителите.

Импресии на купувачите и разходи

Много от тях, избирайки ежедневна напитка, са склонни да купят една, която може да се консумира без нищо и също така да се обогатят с ароматизиращи добавки, например мелиса, малина и жар от цитрусови плодове.

Това е ganpauder (чай). Отзивите за напитката са предимно положителни. Много купувачи отбелязват, че този чай е лек, освежаващ и ободряващ.

Цената на една напитка зависи от степента и качеството. Цената за 250 грама започва от 90 рубли. Колкото по-ниска е цената, толкова повече в пота ще намерите пръчките, които в най-висок клас са предварително избрани. Листата не съдържат изкуствени вкусове. Някои потребители не харесват миризмата си, но този нюанс зависи от производителя на напитката и личните предпочитания.

Можете да пиете чай както горещ, така и студен. Ако възнамерявате да го изпиете на хладно, ценителите се съветват да го направят по-малко наситено. Горчивият вкус на чая се елиминира с една или две супени лъжици захар. Уникална напитка е само тази фраза, която може напълно да опише ганападера на зеления чай.

Ползи и вреди

Полезни свойства на този флуид са много. Чаят утолява жаждата в горещ летен ден, ускорява метаболизма, което помага бързо да отслабнете.

Освен това има благоприятен ефект върху скоростта на мислене при възрастните хора, върху работоспособността на червата, бъбреците и черния дроб. Тази напитка е безценна за тези, които имат предразположеност към онкологични заболявания. Антиоксидантните свойства, които са богати на ganpauder (чай), могат да предотвратят развитието на ракови клетки и да засилят имунитета.

Съставът на листата на напитката включва флуорид, който запазва емайла на зъбите.

Горепосочените свойства се отнасят до варяния чай. За медицински цели е достатъчно да пиете не повече от две чаши на ден. Пиенето не се препоръчва за кърмачки, хора със сърдечни заболявания и с уролитиаза.

Ganpauder съдържа повече кофеин, отколкото други видове зелен чай. Една чаша е от 15 до 45 милиграма от този алкалоид. Информацията за производителите на количество и наличност обикновено се посочва на опаковката.