Matcha - чай за ценители на вкус и стил

Matcha - чай, чиято родина - Китай. Той се появи по време на императорската династия Тан, с нейната изключителна страна процъфтява. Най-верните фенове на този продукт стана дзен будисти, изготвяне vozvedshego напитка в отделен ритуал. По-късно, на зелен чай на мач заедно с дзен будизма мигрирали към Япония. Експерти отбелязват, че това е правилно, наречен не на английски, но на японски жена транскрипция - ". Удряха чай" "Matcha", което в превод означава Сега той се нарича японците и да пие в традиционната церемония чай.

Ароматен зелен прах

Bright функция, която има един мач (чай), се крие във факта, че тя е с необичаен прахообразно състояние. Така че, подгответе него твърде различен от класическия метод, към който сме свикнали. Как да направите чай от мача? Строго погледнато, това не се вари и се смесва с вода или бита.

Мистерията на "Jade пие"

Първо, прахът се пресява през сито, триене, образувани бучки с дървена лъжица или гладко камъче. След това се излива в чаша и се изсипва вода, загрява се до 80 ° С И тук започва най-необичайни част на чая: разбъркайте добре месят и размахване докато имате единна зелена маса. Когато разбиване образува пяна характеристика. Специалистите препоръчват да се използва не обикновена и специална джанта, че е направен от бамбук и призова tyasen. Готов напитка радва окото с ярко зелен оттенък, така че това се нарича "нефрит".

Как играта е

Чай може да се приготви в две версии: една силна (Койт) и лек (Usutu). За добро като 4 грама прах (това чаена лъжичка) и се смесва с 50 мл вода (една четвърт чаша). Смесете сместа не се препоръчва, е необходимо да се разбърква бавно. Напитката се оказва проститутка и ароматно. Вкус - горчиво-сладък. Ако прахът е да се вземат половина - два грама, както и една трета повече вода (75 мл), а след това много интензивна разклати, включете светлина (слаб) мач. Чай в този случай ще бъде по-лек, а вкусът - горчив.

Чайната церемония

Тя се извършва при стриктно спазване на правилата. Първо - готвене с помощта на специални аксесоари, а след това - ритуала на пиене на чай. Ако имате намерение да японска напитка мач за купата, чай вкус е несравним, ние трябва първо да не вземат глътка и "диша", а след това се насладите на аромата, пие от чаша, която трябва да се проведе в двете си ръце. В моменти на чай, което трябва да се обърне, далеч от шума и да се предпазват от шум. Напитката не е необходимо да се подслади, и да подчертае неговата специфична горчив вкус, е необходимо да се опита да сладък чай. По време на церемонията по японски чай винаги се показва само Койт, който е направен от по-скъпите степени на Matcha.

Тайните на чаени листа

Matcha е получено от листата, чийто ръст е умишлено забави. За тази цел, няколко седмици преди събирането на храстите наблизо слънцето. Листата след това се оформят органични съединения, които дават проститутка напитка и сладък вкус. Събраният суров материал се изсушава без усукване, и след това се смила до състояние на брашно. Каква ще бъде разнообразие от чай, зависи от няколко фактора: времето на прибиране на реколтата, сушене метод, шлифоване, възраст и храст чай, който се проведе на листа върху него. Елитни сортове са изработени от меки горните листа, събрани от по-старите растения. Тъй като те се обработват педантично спазени всички необходими правила.

Фантастично лечител

Напитката притежава всички предимства, които обикновено имат по-зелен чай: наличието на антиоксиданти, консерванти клетките на организма здрави и млади, както и укрепване на имунната система; бактерицидни свойства; съдоразширяващо и антидиабетно действие. Въпреки това, специалната стойност на този вид чай се дължи на факта, че той, според изследователи от САЩ, съдържа сто пъти повече катехини - съединение, което може да се бори рак заболявания, ХИВ. Предимството на играта се крие във факта, че той се произвежда от най-добрите суровини и влиза в тялото, заедно с "варя" в неговата цялост.

Чай, която е не само напитка

От красив зелен прах в Япония се готвят десерти. Той се добавя към сладолед, бисквити, торти, мусове, плодове и млечни шейкове. Също така, тя се смесва с други видове чай, кафе и алкохол. В САЩ, играта активно участие в създаването на здравословни храни.

Можете да експериментирате на собствената си кухня. Например, една рецепта ласкател, който се приготвя в ресторант в Лондон петнадесета. В блендер добавите: половин ябълка, една четвърт от целина, 2 стръка мента, половината от круша и банан, добавете 2 грама мача. Всичко се разбърква добре и се сервира с лед.

Чай прах лесно се използва не само в храната, но и в козметиката, веществото, че той е богат, гладка и видимо изсветлява кожата. Съвпадение може да се намери в паста за зъби, в средства против акне, като част от маски за лице, както и в сапуни и кремове.

Японски чай от мача, разбира се, не е евтина, и да намерят проба качество не е толкова лесно, но той е в състояние да даде гурме гама от незабравими преживявания.