Тези близалки върху дървени пръчки под формата на златни петли, червени Кремъл и други фигури, малки и големи е добре запомнени от тези, чието детство е имал по съветско и първите десетилетия на постсъветското време. Дори и сега, в базарите, в оживения център на града и на плажа в градовете на курорта можете да намерите търговци, които продават тези блестящи карамел.
близалки дома
А основателен въпрос: "Как да направите бонбони у дома?" В действителност, те са домашно приготвени, защото тези стоки се търгуват "с ръце" цигани и баба-пенсионер. Техните сладкиши често са били "преувеличени", т.е. изпразнят вътре, за да спаси продукти, от които правят деликатеса. И ако те биха могли да се направи - и така можете. Основното нещо е просто да намерите няколко добри рецепти, как да се направи бонбони у дома! И, разбира се, които работят "инвентаризация". Ако успеете да се сдобият на съответните матрици - късмет, точно на ваша страна. Ако не - използвайте тези, които трябва да се излива лед, контейнерите с кутии с бонбони, малки форми за печене. Подходящ дори за обикновена хартия за печатане, само предварително намазани с масло. И все пак - дървени пръчки. Вместо това, те ще бъдат в добри клечки за зъби, разделени в част дърва в лед, сладолед на клечка, или който и да е импровизирана. Сега кажете първата рецепта, как да се направи бонбони у дома. За десет таблетки за смучене малки ще трябва: захар - 8 супени лъжици вода - например 4, оцет 6% - 3 лъжици багрило (храни) или без него. Dye разрежда с няколко капки вода. Той също се вземат доста по-различен език пребоядисване, когато празника на крайния продукт! По пътя - полезни съвети за това как да се направи бонбони у дома вкусно. Вместо да отнеме малко боя всеки тъмен конфитюр (сироп от него), или Бери, плодов сок. С вашия бонбони сок ще бъде все повече и полезни. В тънкостенни гърнето се пълни със захар, се добавя вода - само покриване на захарта, не повече. Ако ПОЕМА сок, а след това веднага да го излее. Пот се обзаложите, директно на голям огън да ври на сиропа. Това се случва много бързо. Можете да предотвратите това, че не изгаря. Когато оцета се добавя към повърхността на пяната, или захарта започва да кристализира. Следваща рецепта, как да се направи бонбони, съветва искате бонбони с въздушни мехурчета вътре - продължи разбъркване. Просто искате да изчистите - оставете много бонбони за следващите 5-7 минути, без никаква намеса. И огъня, за да се направи минимум. След 7 минути натопи тиган в един стик, тип върху него малко, "отвара", задръжте няколко секунди, за да се провери - той замръзна? Ако отговорът е да - тиган отстранен от котлона, разбъркайте сиропа и запълване на форми. Нека карамелът се втвърдява леко, след това поставете пръчките. Когато бонбони напълно хладно и втвърдяват, те могат да се изплаква под течаща вода до получаване на блясък. Или поръсете с кокос, захар, маково семе. Ето как можете да направите бонбони "петел" и много други - в зависимост от наличието на форми!
Близалки от сока
Можете да се готви на бонбоните, използвайки само два продукта - захар и сок. В този случай продуктите са взети от съотношение 1: 2. Т.е. чаена лъжичка сок - 2 захар. 2 супени лъжици сок - 4 захар и т.н. Напълно подходящ за тези цели цитрусови плодове - лимони, портокали (пресен сок), нар, череши, касис. И те едновременно действат като оцветители и като ароматизиращи средства. можете да направите бонбони дву- и дори три цвят на принципа на желе.
Успешни опити вас!