Алексей Zimin. Кухня Alekseya Zimina

"Готвене с Alekseem Ziminym" - с готварско шоу по канала НТВ, където заедно с телевизионен водещ на зрителите да направите вкусна ресторант на място, но домашно приготвена храна. Днес представяме на вашето внимание няколко рецепти за вкусни ястия, които не изискват много време и странни съставки.

Кой е Алексей Zimin?

Ресторант критик, виден журналист, един истински професионалист и гурме хранителни стоки учен на Zimin Алексей по образование е френската школа, наречена «Le Cordon Bleu». Той беше този, който преподава на публиката да се подготви кулинарни шедьоври от доста прости и ясно рецепти. Според Zimin, за да направят своя собствен ресторант храна, не е задължително да притежават дългогодишен кулинарно преживяване и да използва задграничните продукти.

Какво шоу?

Всеки епизод на програмата "Готвене с Alekseem Ziminym" (рецепти ще бъдат обсъдени по-долу) е посветен на определена тема (например китайската вечеря, риба на ден, галавечеря и т.н.). Трябва също да се отбележи, че телевизионният оператор, никога не се ограничава само до една чиния. В края на краищата, той винаги предлага няколко варианта и позволява на публиката да се потопите в всички подробности за кулинарно умение, а именно: да се научат как да изберете продукти, да ги издълбае, термична обработка и така нататък.

Алексей Zimin: рецепти за различни ястия

В тази статия, ние няма да се отклонява от принципа на програмата на канала НТВ и на свой ред погледнете подробните методи за получаване на три различни и прости ястия, които се препоръчват да представи на обичайното семейна вечеря. Трябва да се отбележи, че създаването на такива кулинарни творения ще ви е нужен малък период от време. В крайна сметка, можете да ги направите в паралел.

Пушени свински ребра

За да се приготвят такива сърдечен и ароматен ястия Алексей Zimin препоръчва използване на следните съставки:

• ребърца - около 1 кг;
• прясна течна мед - 50 д;
• Соев сос - 50 мл;
• пясък захар - 25 д;
• растително масло без мирис - около 50 мл;
• голям лист черен чай - 20 грама;
• розмарин - 3-4 дръжка;
• сладки лук - 4 глави;
• Балсамов оцет - 25 мл;
• бахар прах, фини сол, магданоз - добавяне на вкус.

Метод за получаване

Има богата и вкусно ястие доста лесно. Това изисква смесица от соев сос, мед, черен пипер и изискан растително масло, след това внимателно разбийте всичко. Получената смес трябва намазка всички обработени свински ребра и ги поставя в хладилник в продължение на 20 минути. След този период, трябва да вземем голям тиган, проправи своя долен фолио и поръсете розмарин и черен чай. Освен това, съдовете трябва да се постави на силен огън, а на върха на тиган и сложете сито поставените мариновани свински ребра в него. В тази позиция, се препоръчва да се пуши месото при затворен капак за около 40 минути. След това, на ребрата трябва да бъдат предадени на хартия за печене и се пече във фурна (20 минути при 185 градуса).

За гарнитура до такава ароматно месо Алексей Zimin предлага следната рецепта: сладко трябва да намали лук на тънки полухалки, а след това на слаб огън, предварително излее добавяне на сол и балсамов оцет. Преди да сервирате ястието е желателно да се украсяват с пресен магданоз.

Delicious пай с агнешко месо

Това подхранващи торти могат да бъдат приготвени и обичайната семейна вечеря и празничен Великденски масата. За да направите това, което трябва да:

• сух гранулиран дрожди - около 12 г;
• Пшенично брашно светлина - около 500 г;
• без миризма масло - 35 мл;
• натриева сол големи - 2/3 десертни лъжици;
• пресен чесън - 4 карамфил;
• Lamb замразени или пресни острие - шестстотинграма;
• Сухи босилек - 25 д;
• сухо бяло вино - 1/3 чаша;
• Риган - малка лъжица;
• Пресни магданоз - 20 д;
• голямо яйце - 1 бр.

месят тестото

Суха гранулирана мая изисква излее топла вода и се оставя за 10 минути един от друг. След това, трябва дълбока купа пресейте брашното и го направи в канала. Освен това, в резултат на дупката трябва да излее мая и растително масло и добавете малко сол и внимателно се разбърква. Готов основа, необходима за оставете на топло място за 1 час.

Направете плънката и се пече тортата

За да се подготви за пълнене трябва да бъде нарязан агнешко месо и го запържваме в масло и чесън сол. След това овче е необходимо да се излее сухо вино и се изсипва ситно нарязан магданоз, суши босилек и риган.

Когато плънката е напълно готов, идва тестото да бъде разделена на две части и да ги хвърли на размера на формата. Един слой е необходимо да се изложи за печене лист, тя четка с разбитото яйце, сложи пържено месо и затвори втората част на основата. Това е последвано да се запечата на ръбовете на тестото, за да се отвори в полуготов продукт за парата, а след това поставете във фурната за 40 минути.

Бананите от крема сирене

За да направите този вкусен десерт, Алексей Zimin препоръчва използването на следните компоненти:

• мастни крем - 400 мл;
• Канела - 1-2 пръчки;
• кондензирано мляко - чифт стандартни буркани;
• кремообразно сирене - около 400 грама;
• зрели банани - около 4 бр.;
• Смлени на прах, канела - ¼ лъжица.

Как да се готви?

За да се подготви вкусна и ароматна десерт искате да вземете една тенджера, изсипете в нея тежки сметана, добавете кондензирано мляко и 2 пръчици канела. Получената смес трябва да вари на слаб огън около четвърт час. В непосредствена близост до теглото трябва да се добави към крема сирене Разбъркайте добре с помощта на тел за разбиване на яйца.

Пречистените желани зрели банани нарязани надлъжно и напречно равномерно в 4 части. След това завърши сос ½ необходимостта да се излива в тенджерата, а след това изложи на бананите и добавете останалата сметана с кондензирано мляко. Всички съставки трябва да се поръси с канела, поставете във фурната и печете в продължение на около 25 минути.

Както можете да видите, Alekseya Zimina кухня включва използването на само прости и лесно достъпни компоненти. В крайна сметка, да се направи вкусни ястия, е необходимо само да демонстрира кулинарни въображение, а не придобиване на странни и скъпи продукти.