Булс: Бикове породи и техните характеристики. Месо порода бикове

Всички породи крави са разделени в три основни области: мляко, месо и мляко и месо. Последният вид животно се отличава с голяма тегло и растеж честота. Месото от такива крави обикновено е покрита с мастен слой и следователно, различен богатство и много вкус. И подобно предимство пред животните на млечните породи може да се похвали като крави и бикове. Телешки порода бикове типично непретенциозни в грижите и храненето.

Обща характеристика на скалите

Главната особеност на отглеждането на крави, е, че телето е бозаене на майката до шест и осем месеца. Тя обяснява толкова дълго време съвсем проста. Крави - с малки изключения - не се доят. През следващите 5-8 месеца, млади юници и телета, отглеждани на смесен фураж, сено и зеленчуци. От известно време преди да бъдат заклани животни, отглеждани се прехвърля на диета зърно. Това ви позволява да се постигне най-добри резултати по отношение на повишаване на теглото и качеството на месото. Добив последната може да достигне до 64% от теглото на мастилото.

История на калмик порода

Това е най-доброто домашно месо порода говеда. Тя е селекциониран номадски калмик степи в Централна и Средна Азия. В Русия породата започва да се интересува и започва да се размножава преди повече от 400 години. Тъй като ние се движат към западните номадски калмик порода бикове печели популярност за първи път в Сибир, а след това до Волга и Дон.

Основни характеристики

Конституцията на тези животни с масивни, здрави и хармонични. Body различава ясно изразени форми на месо. Главната особеност на породата се счита за липса на тилната гребена на главата. Kalmytskaya крава може да тежи 450-600 кг. 800-1100 кг - това е, което може да се похвали бикове. Телешки порода бикове за бързото им растеж. При раждането калмик телета тежат около 20-25 кг. През годината на кравата да дава мляко 800-1500 кг. Това е повече от достатъчно, за да доведе до здравословна, добре развита млад.

Цвят крави от тази порода е обикновено червени или бели и червени. Има и червено пъстри, кафяво-пъстри и червено от своите представители. Използвани рок включително като родител по време на размножителния период. Например, чрез кръстосване калмик, Hereford и Казахстан крави се получава Казахстан бяло.

грижа

Калмик порода не изисква никакви специални условия или хранене. Това е много верни крави и бикове. Порода биковете, отглеждани в продължение на много векове в условия на изключителна континентален климат, винаги силно приспособими към неблагоприятни природни фактори. Когато правите седалка с по-тежки условия на животните да се адаптира незабавно, без да се прави компромис с производителността. Непретенциозност по този начин основната предимство калмик породата. Дори и на най-бедните, слънцето пече степни пасища, тези животни бързо угояват тегло. Месото от тези крави е вкусна и питателна. Калмик крави се отглеждат главно в сухите степни райони на страната.

Херефорд

Тези животни са били отглеждани през 18 век в Англия. След Херефорд бикове, предназначени да се размножават само като работещ модел. Въпреки това, вече през 18 век целенасочено развъждане дава високопродуктивни животни. Херефорд започнали да изнасят за други държави. В момента тя е най-честата говеждо порода в света. В Русия е въведен през 1928 година.

Удобства

В Херефорд крави това е типично за говеждо физика. Торса им бъчвовиден, набит и широк, шията е къса и мускулна шунка. Цвят от тъмно червени скали. В този случай, на гърба, главата, долната част на лицето, корема и долната част на краката - бели. Масови крави - 550-650 кг, 850-1000 кг могат да достигнат бикове. Видове Hereford бикове калмик и по този начин способността за напълване на тегло помежду си почти толкова добро. Животните е много високо. Месо от Херефорд "мраморен" с ивици, много вкусни, а изходът му може да достигне до 62% от теглото на мастилото.

Грижа gerefordami

Както калмик, Херефорд крава различават здравина и възможност за адаптиране към сурови климатични условия. Естеството на тези животни е много спокоен и приятелски настроени. Храната те напълно непретенциозен. Телетата се раждат малки (25-30 кг), но много бързо да пълнеем и на практика не се разболяват.

Руската hornless

Това е още една много продуктивна порода домашно говеждо месо. Тя е бил отгледан в района на Волгоград наскоро - през 2007 година. Главната особеност на породата е черен костюм. Маса hornless руски крави могат да достигнат до 550-550 кг, бикове - 1100 кг. Тази порода, както и повечето други месо, много непретенциозен и добро чувство, дори и в рязко континентален климат. Друго предимство е, руски hornless съпротивлението на заболяване. Месото от тези крави, "мрамор".

Abedin Ангъс

Тези животни са били отглеждани в Шотландия през 18 век. В Русия първите представители на тази порода са били внесени през 1917 година. Въпреки това, специална популярност в момента, не се получи. Вторият път, тези животни са били въведени на територията на страната през 1948 г.. Порода различни hornless черни ивици и силна конституция. Крака-Abedin agusskih крави кратко, а главата е малка. Едно от предимствата на тази порода е преждевременно развитие. Телета при раждането тежат около 25 кг. Живи бикове тегло - 750-1200 кг. Крави могат да достигнат тегло от 450-500 кг.

Лимузен порода

Първоначално, тези животни са били отглеждани като месо и млечни продукти. Лимузен крава се получава във Франция през 18 век чрез кръстосване на Aquitanian с други породи с висок добив. По-късно, размножаване работа е насочена към развитие на основно качеството на месото. В Русия тази порода е била внесена в началото на 60-те години.

Порода бикове лимузина разполага с добре развита мускулесто тяло и малка глава и рога. Това много ниски животни (крави - 135 см Bullhead - 145 см). Телетата се раждат малките - 40 кг. Въпреки това, по време на клане може да достигне тегло от 310 кг. Порода различна здравина и устойчивост на заболявания. Във Франция тя е една от най-често срещаните. Добър вкус има месо, тъй като limuzinskih телетата, които често се задръстват за продажба, както и възрастни крави и бикове.

Други популярни породи

Месо порода бикове описани по-горе в нашата страна са много чести. По-специално, калмик и Херефорд. Но все пак в стопанствата, които често растат месо и млечни животни. Един от най-популярните породи в тази насока е Симентал. Тази висока производителност, а не твърде причудливи животни. От млечните породи са много много популярен Холщайн.

Симентал крави

Докарахме тези животни в Швейцария. Имало едно време simentalki били непродуктивни планински крави. Въпреки това, много работа, за избора на най-добрите животни даде много добри резултати. Днес Симентал бикове се размножават - големи, осигурявайки много млечни животни. Конституцията от тях са много силни, мускулести, понякога дори груб, висок, и силни кости. От една крава да получите 3500-6000 кг мляко годишно. Тегло бикове могат да стигнат до 900-1000 кг. Крави - 600-900 кг. Телетата се раждат доста големи - 60 кг. Клане добив месо може да бъде 56-65%. Симентал крави много добре понасят силен студ и топлина. Въпреки това, за да се получат добри резултати, те трябва да бъдат добре нахранени.

Породата има няколко vysokomolochnyh линии. Разредете тези крави предимно в черни почви региони на Русия и Украйна.

Холщайн крави

Начало на тези животни е Холандия. Въпреки това, настоящото си висока производителност Холщайн бикове порода дължи на американската селекционера от Belmont Vinsropu Б. Chenery. В момента тя е най-популярната в света на млечни продукти. Разредете го в много страни. Холщайн крава може да даде 8,000-10,000 кг мляко годишно. Една възможност е формата на скала, вимето баня с форма на висок капацитет. Цвят на тези животни е черно-бяло или червено-бяло. Понякога има напълно черни животни с малки маркировки в пети район, стомаха, опашката и главата. От 1971 г. насам те са признати като отделна порода. Телета при раждането тежат 37-42 кг. Той е не само vysokomolochnaya, но и много голяма порода. Възрастни бикове може да тежи до 1200 кг, крави - до 750 кг.

Горните месни породи бикове могат да бъдат разглеждани в момента най-популярни. Те растат техните представители не само на млякото и месото. Много често тези скали се използват като родители в разработването на нови, високоефективни и да се Харди.