Вкусни и лесни рецепти: риба в автоклав. Удобства за готвене и коментари

Домашно приготвени консерви не само вкусна, но и полезна за съхраняване на колеги. Те са изработени от специална технология, с точното спазване на всички препоръчани пропорции. Ето защо, в тетрадка всяко семейство трябва да бъде интересни рецепти. Риба в автоклава се подготвя сравнително дълго време, но резултатът си заслужава времето.

Общи препоръки

Трябва да се отбележи, че за тази цел можете да използвате всякакъв вид риба. Й предварително промита, освободен от главата, перките и опашката. Големи трупове се нарязват на парчета, по-малка лява, тъй като е.

Освен основната съставка, банките обикновено поставят доматено пюре, зеленчуци и подправки. Считано от днес, можете да използвате най-различни рецепти. Рибите могат да се приготвят в автоклав заедно с моркови, лук, боб, домати и други добавки. Това е, което е в пота, зависи от вкуса на крайните консервирани храни.

Karas в доматен сос

Това домашно запазва много по-добре от тези, които се произвеждат в завода. За да направите тези заготовки, трябва да се запасите предварително с всички необходими компоненти, които са предвидени в рецептата. В този случай, ще ви трябва:

• Три килограма шаран.
• Пет супени лъжици сос "Краснодар" и захар.
• 500 милилитра от доматено пюре и растително масло.
• Пет моркови и лук.
• Няколко супени лъжици брашно.

Последното може да се заменят с галета. С цел да се оказа вкусна риба, консервирани в автоклав, списъка по-горе следва да бъде допълнен със сол и черен пипер с пет куршума.

последователност от действия

Шаран промива с течаща вода, свободна от скали, нарязани на части и се поставят в дълбок резервоар. Има и добавете сол и черен пипер. Получава се по този начин рибата търкаля в брашно или галета и се запържва от двете страни до златисто кафяво. Brown парчетата разпределени върху плоска чиния и се охлажда.

Тъй като рибата в автоклав, вкусни рецепти, които са представени в настоящата статия ще бъдат подготвени в доматен сос-зеленчук е, да се измие, обелете и нарежете лука и морковите. След това те се изпращат към загрят тиган, щедро намазана с слънчогледово или зехтин и леко пържени. След като зеленчуците придобие златист оттенък, и тяхното разпространение в котела и да се свържете с доматено пюре и сос "Краснодар". Има също гарнирани с малко вода и се изпраща на плаката. Гасят получената маса при минимално топлина за двадесет минути.

На заготовки половин литър стъклени буркани разпределени парчета златна рибка и зеленчуци сос, редуващи се слоеве. Всеки контейнер Добавя се още и дафинов лист грах черен пипер, а след това го напълнете с качеството на маслото. Важно е, че тя е напълно обхванат всички слоеве. Сплескани буркани са поставени в специално оборудване. Това консерви риба в автоклава се получава при температура на сто и двадесет градуса в продължение на половин час. След завършване на кутии охлаждане се отстраняват от устройството и се изпращат за по-нататъшно съхранение.

Консерви скумрия

Следвайки препоръките, посочени по-долу, това е сравнително бързо да се направи вкусни и здравословни домашно приготвени консерви. Те са добре, защото голям брой витамини, съхранявани в тях. Поради наличието на зеленчуци, които предвиждат присъствието на тези рецепти, риба в автоклав се оказва много сочно и търг. Преди да започнете процеса, трябва да се уверите, че всички необходими компоненти във вашия дом. В този случай, трябва да имате:

• Три скумрия.
• Голяма узрели домати.
• Две супени лъжици доматено пюре.
• Голям лук крушка.
• Една чаша филтрирана вода.
• Две супени лъжици висококачествено растително масло.

За да варени консервирана риба не сте се оказа скучно и няма вкус и списъка по-горе трябва да се разшири. Тя е допълнена от черен пипер, захар и сол. Размерът на тези съставки се определя като се вземат предвид личните предпочитания готвач и семейството му.

Описание на процеса

Тази рецепта за домашно приготвени консерви в автоклава е интересно, защото тя не изисква специални умения. Технологията е доста проста, така че може да се справи без проблеми дори и неопитен домакиня, никога не се е занимавал с подготовка. Първо трябва да започне да се подготвя паламуд. Тъй като в този случай използвайте целите трупове, те са освободени от вътрешностите, главите и опашките и старателно измити, не само отвън, но отвътре. Получава се по този начин рибата се нарязва на големи парчета и се оставят настрана.

След това продължете да се измие и чисти зеленчуци. Нарязани на кубчета домати и лук - semirings. Зеленчуци, приготвени по този начин се поставят в горещ тиган, смазани и гасят огъня до минимум в продължение на десет минути. След това те добавят доматено пюре, черен пипер, сол и захар. Всички много добре смесена, изсипете филтрирана вода и отстранете от огъня.

чисти стъклени буркани изложи парчета скумрия, те излива върху домати и зеленчуци сос. Валцувани контейнер се поставя в автоклав. Подгответе консервирана риба при температура от сто и десет градуса за четиридесет и пет минути. Това време е напълно достатъчно, за да унищожи вредните микроорганизми, и омекотяват костите. Налягането в оборудването трябва да бъде в рамките на 1-1.8 атмосфери.

Отзиви домакини

Разбира се, всяка жена използва рецепти изпитани от времето. Риба в автоклав се оказва невероятно вкусна и полезна. За да направите домашно запазва по-ясно изразен вкус, те препоръчват добавяне на дафинов лист и черен пипер грах.

Опитен домакиня, казва, че е важно да се гарантира, че банките са пълни с закачалки. Течността трябва да проникне във всички кухини. Това, че стъклени съдове не се почука в контакт с метал дъното на автоклава, някои жени се препоръчва да ги приложат под кърпа или дървена стойка.