Грил въглен. Барбекю грил. Коментари, Цени

Върхът на кулинарното изкуство в изпълнението на по-голямата част от обикновените граждани считат готвене сочно месо запечени с "дим" в природата. Въпреки това, не само може да бъде месото в кебап или пържола, но също така и ловят риба със зеленчуци - най-важното, че продуктът се приготвя продукти ин виво "на живо" пожар или въглища. За да осъществи това начинание може да се импровизира пътища, въоръжени с стандартен набор от шишчета. Въпреки това, за да се съобразят с всички подробности за подготовката на такива ястия, както и себе си отърве от излишни неудобства, е необходимо да придобие въглища грил, който ще направи процеса по-удобно да се подготви и да се разшири кулинарни възможности. За тези, които не са запознати с това устройство или искате да научите повече съвременни производители предлагат грилове, предлагат този преглед.

Проектиране и печене устройство

Има много варианти на тази техника. K решетки могат да бъдат отнесени и модел на елементарна структура с решетка и капак, който е лесен за приготвяне и същ месо, риба или зеленчуци. От друга страна, той може да бъде наречен електрически шкафове, принципа на действие се основава на инфрачервени лъчи. Класически скара на въглища се различава дълбоко кръг тиган, което се случва, пържене. Тази конструкция осигурява равномерно разпределение на топлинни вълни в работната повърхност от различни страни. Важен компонент от тази система - решетка. По-скоро, двете решетки. Един от тях е месото, а от друга - горивото. За да се позволи корекция на приток на въздух, специални клапани са предоставени в скара. Всъщност, това е основната разлика от барбекюта.

Плюсове и минуси на скара на дървени въглища

Както и да е, скара на дървени въглища в техния принцип на работа не е актуална. Електрически и газови колеги изглеждат модерни и по някакъв начин осигуряват по-висока функционалност. И все пак това не пречи на клиентите да изберат точно скара на дървени въглища за барбекю. Печене на ценителите го дават предпочитание поради следните причини:

• Възможност за готвене, независимо от времето.
• Можете да използвате устройството като пещ или тандур.
• Има възможност за пушене.
• Grill може с течение на времето да се поддържа контрол на температурата, при запазване на въглища гориво.
• Може би най-основното предимство на такива модели е да се осигури с уникален вкус. Нито газ, нито електрически колеги не са в състояние да даде вкус на месо, които дават въглищата, както и "на живо" огън.

Ако говорим за недостатъците, те са малко. Можете, разбира се, да се отбележи и малък списък от опции, но този недостатък е вероятно, поради технологичното развитие на конкурентни устройства и качеството на подготовката не е особено засегната. Независимо от това, за очевидните недостатъци, които могат да имат традиционна скара за лятна резиденция, се дължи zatrachivaniya време да запалване на въглища и редовно почистване на грилове и повърхности инструмент.

разхода на гориво

За скари, използвайте специални брикети. Те осигуряват бързо запалване без повреда на оборудването и удобство за потребителя. Изработване на гориво от различни видове дърво, следвани от подлагане на детайла натиснат. Обемът на материала се определя от размерите на решетката -, съответно, отколкото е, толкова по-висока трябва да бъде на ниво на разхода на гориво. В същото време е важно да се определи на производителя и която произвежда брикети за печене. От най-уважаваните в самите среди Griller марки струва да споменем Вебер, Rainbow и Kamado.

Какъв е този продукт по-добре в сравнение с аналоговата? На първо място, като въглища икономически изгодно. Това означава, че само една малка част от гориво за една сесия готвене. На практика това означава, че въглищата изгаря по-дълго, като същевременно осигуряват по-голяма топлина. В същото време, икономия на гориво и оказва влияние върху структурата на машината. Така че, експерти казват, че брикетите на въглища горят по-дълго в керамични модели на кръгла форма. От друга страна, метална правоъгълна версия бързо "яде" в раздела, който предоставя същата ефекта на топлинна експозиция.

Удобства за готвене

Модели барбекю предоставя много възможности за приготвянето на различни ястия. Ако по-рано, че е устройството с прост дизайн, който позволява на кафяви колбаси и запържете месото на открито, модерният скара е многофункционално устройство способно да чувствително и вафли се пекат и се готви тайландски юфка. Достатъчно е да се каже, че той може да изпълнява всички основни функции на тиган, TANDOOR и също барбекю.

Що се отнася до барбекюто, а след това, разбира се, основният фокус е върху него. Главно производителите да предоставят на въздуха скара на дървени въглища регулатор, с помощта на която параметри могат да бъдат контролирани месо за готвене. Както знаете, изготвяне на барбекю на открито, обаче, и на капака може да се изисква в някои случаи. С негова помощ потребителят може да се осигури еднаквост на температурни въздействия.

Преглед на Char Griller модели

Вече бюджетната версия на марката се похвали за широк опаковка, качествени материали и ергономични настройки. С увеличаване на стойността на дяловете се увеличава и функционалност - както е отбелязано от потребителите, това директно се отразява на качеството на подготовка за по-добро. Въпреки че повечето грилове това "семейство" е позициониран като инструмент за барбекю, все още най-добрите кулинарни изкушения на Char Griller демонстрираха в работата с пържоли и риба. Уважавам ви накара да забравите за продукти, магазини, както и рибата по време на готвене написали сок и запазва пълната гама от ароматни качества.

Но не и без критика. Така грилове изискват грижи. И това се отнася не само за почистване на остатъците от месо или риба, но и конкретни мерки за борба с корозията метал. Собствениците препоръчват, че след всяка операция на сесията дръжка въглища скара с растително масло, и не забравяйте да се осигури постоянно място за съхранение под прикритие и защитени срещу влага за него.

Отзиви за продукта Landmann

Продукти от тази марка заслужава внимание най-малко за нещо, което се предлага богат избор на скари, сред които има много възможности на много достъпни цени. Например, стандартната кръг дизайн е снабден с малък набор от допълнителни устройства и се очаква да бъде 3000. Разтрийте. Според потребителите, като Grill Landmann осигурява оптимална работа на основните видове, включително и отлично барбекю. Разбира се, в сравнение с премиум модели с цени от 20 хиляди души. Разтрийте., Тази линия ще бъде непривлекателна. Прости устройства в същото време имат много положителни отзиви за по-лесно транспортиране, лесен монтаж, както и, странно, които да зачитат гастрономически качества на храната. Можем да кажем, че това е един класически решение за готвене на месо на жар.

Отзиви за продукта Weber

На примера на Weber модели може да се заключи още едно предимство на скара на дървени въглища като такива. Тази независимост от електрическата енергия. Защо в дялове на тази марка е особено забележимо е достойнството? Фактът, че много похвали въглен Вебер грил за неговата подвижност, ергономичност и функционалност с доброто. Това означава, че за нападенията извън цивилизацията, когато няма захранване, тези модели могат да се разглеждат като оптимално решение. Собствениците също така отбелязват, разумност на детайли и оригинален дизайн, които не разполагат с необичайно за такова оборудване, но все пак на "Вебер" не успява да угоди на феновете си и естетически функции. Какво може да се каже и за цената - този продукт може да се конкурира за състоянието на най-скъпите в своята ниша. Между другото, трябва да се припомни фирма ъгъл на Вебер, чието качество говори за сериозен подход на производителя да развива своите продукти.

Преглед на Big Green Egg

Ако Вебер компания се откроява от общия брой на производителите за сметка на ергономия и оригинален дизайн, Големия Зелен Яйцето произвежда модели, които мнозина наричат истински технологично чудо. уникален дизайн на грил, който наистина прилича на голяма зелена яйце, доставя несравним вкус, които не са в състояние да повтори другите дървени въглища решетките. Отзиви отбелязват също така, че за да се даде възможност не само да се традиционни месни ястия, но и пица, а някои потребители похвала и борш варени в единицата Big Green яйце. За съжаление, цената на такова оборудване повече от отговаря на качеството. Въпреки това, собственикът препоръчва на минимална изкупна модел Medium, което даде възможност да се свържете микроконтролер с вентилатор. Тези добавки се простират функционалността на решетки, което се отразява на вкуса на храната.

цени

Различни конструкции, материали, характеристики на дизайна и функционалността на причините и широчината на спектъра на цена. В бюджета сегмент; епоха прост дизайн решетки, които могат да бъдат закупени 3-5 хиляди. Разтрийте. Това са същите модели от производителя Landmann в основната версия. Ако искате пълна скара на въглища с подобрена функционалност, ергономичност и модерен дизайн, тя трябва да се изчислява върху размера на 15-25000. Разтрийте. Между другото, в тази категория са най-добрите модели от Вебер. Освен това, равнището на цените се издига на премия и дори без опции, които включват продуктите на компанията и на Big Green яйце. Тези решетки се оценяват на 50 хиляди. Разтрийте. и по-горе.

Аксесоари за печене: какво да се помисли?

Независимо от основната конфигурация на устройството, с опит Griller винаги удобен набор от помощни средства, които включват кошници и мрежи за печене цялата голяма риба или големи парчета месо. Не се излишни и шишчета. Те трябва да се избират само от неръждаема стомана и не забравяйте за усукана секция. Особено, ако имате намерение да използвате грила за градината, където е възможно да няма достатъчно инструменти кухня, тя ще изисква специални кърлинг продукти. Не трябва да се изключи и необходимостта от по-четка, с помощта на които може да се прилага към повърхността на сос или марината продукт. Тези, които желаят да се доближи до оборудването на професионални готвачи, трябва да бъдат уведомени и дигитален термометър. В Русия това устройство все още е рядкост, но и в Европа, дори и любители с негова помощ да определят степента на готовност на месо.

заключение

Културата на готвене на месо на открито отново набира популярност през последните години. Обширна гама, в която всеки ще може да избере подходящите барбекю решетки, потвърждава тази тенденция. Тя ще изглежда, че има много алтернативи, включително модел барбекюта евтините и по-напреднали в технологично отношение електрически скари. Защо въглеродни модели се запазват на търсенето? Това отчасти се дължи на качеството на готови ястия. Но е необходимо да се припомни традициите на готвене на месо в природата, както и автентичността на самата скара.