Дрейдъл за месо. Преработка на месо: технологии

Дрейдъл за месо или месомелачка е предназначена за високо качество, бързо смилане на месо от всякакъв вид. Използва се в магазини за хранителни стоки. Оборудването е различни варианти за изпълнение, наличие на устройството за подаване на винт или само един вид - всичко зависи от модела и производителя. Гироскопи за кълцане на месо гарантират високо качество на суровината. Възможността за разделяне на хрущялите и костите и вените на месото в автоматичен режим позволява на устройството за ползване filetting.

технология на производство

След смилане за жироскоп месо не губи своята свежест и влакна структура и протеинови съединения не деформирани, когато преработени продукти в замразена форма. Мелнички за смилане на месо са някои от основните машини, използвани в индустрията, включително всички съоръжения за обработка на месо. Всяко месо, което се отделя от костите, предварително обработени в промишлен месомелачка.

В случаите, когато машината не работи правилно, тези части на производството губят формата си, влакната са изкривени, и в крайна сметка с лошо качество на крайния продукт. Индустриална преработка на месо с плотове - отговорен процес, който изисква високо качество на оборудване от надежден производител. Принципът на работа е в монтаж на върха на специализирано звено на бункер, който ще влезе в месото, нарязано на парчета (без големи вени и костите) мелница. Температурата на продукта не трябва да бъде по-малко от два градуса под нулата. В обратния случай, оборудването може да се счупят. Бункер за получаване на месо, снабдена с наклонена плоскост, по който продукт се плъзга към захващане тип винт (или на цялата система винт). Те се хранят парчета, за да мелница режещия механизъм, който се състои от фиксирани и движещи решетки остри ножове.

Всички върховете имат сходен дизайн, но смилане качество във всеки модел е различен. От това по-голяма степен това зависи месопреработка. Технология на производство на много хранителни промишлени обекти трябва да включва използването на скъпо оборудване безопасни за смилане. Всички елементи в горната част трябва да бъдат нови, режещи инструменти са заточени и повърхността на тялото се обработва, за да се улесни почистването на устройството. Модерна индустриална месомелачка, монтирани на специални регулируеми антивибрационни гарнитури, които не разполагат с основите на фондацията.

класификация

Дрейдъл за месо може да бъде от различни видове:

• Комбинираната;
• за замразено месо;
• за прясно месо.

Също индустриална месомелачка разграничаване подаването на метод свредел:

• принудително храна (поради няколко въртящи шнек във формата на спирала);
• без насилствено хранене на продукти в цилиндъра.

Uniform работа жироскоп се постига чрез механизма за доставка, когато се осигурява включването на оборудването в производствените линии, както и значително опростява процеса по стартиране. Сред като промишлен мелница може да разграничи "FBL 16 литра" или "FBL-200".

оборудване за качество от световно известни марки

Дрейдъл за месо, цената на които зависи от много фактори (от страната на производство, дизайн и висока производителност), се използва широко в местното производство. Мощните изтъкнати австрийски и немски автомобили на следните дружества:

• "Невестулката";
• "Fudlodzhistik";
• "Адювант";
• "Волф";
• "Kealia".

В допълнение, една от основните изисквания за жироскопа - предимството на рязане сили преди падането на енергия. Повишено търсене на месомелачки и други дружества:

• Чешката "Nerkon";
• Испанската "Meinke";
• Словашка "PSS Svidinik" и "ASG Place";
• Полската "фирма BB" и "Revik".

Обработка на замразено месо

За по-бърз и точен мелене на всякакъв вид месо в замразен вид, предварително обработен на лентови, в хранително-вкусовата промишленост се използва за горната част на замразено месо. Тази техника, която се прилага само най-новите технологии и модерен дизайн, е необходимо за обработка на месо съчетава висока и средна мощност. Месомелачки, различна надеждност и качество, позволяват да се получат най-добрите суровини, без повреди и деформации.

С интегриран тип подемник замразено месо се зарежда в специален резервоар и след това се отнася до шнек за рязане чрез два захранващи винтове. В зависимост от вида на рязане устройство, определена структура, получен чрез смилане на месо.

Опции мелница и Ползи

Spinner месо, предназначено за замразени или пресни суровини, се състои от един интегриран хидравличен асансьор, фуражни винтове, filetting устройство и възбуждащ остриета. Освен това е възможно да се увеличи или намали обема на резервоара, която е поставена в месото.

Предимствата на оборудването под внимание, включват:

• амплифицира устройство винт (за храна);
• най-малко на цената на услугата за кола;
• като работи с замразено месо, специално подсилени винтове определена форма;
• лекота на експлоатация и поддръжка;
• възможност за инсталиране на допълнителни помощни средства: хидравличен асансьор, filetting устройство.

комбинирани плотове

За шлайфане свински или говеждо кожа, замразени блокове, използвани за предене комбинирания вида на месото. Замразени парчета са натрошени на по-малки от шнек, и след това се изпраща до режещо устройство. Дизайнът на режещата глава от комбинирания инструмент смилане значително се различава от тази на стандартните върхове. Поради този ефект върху месото се намалява до минимум в процеса на смилане, и полученият продукт, характеризиращ се с високо качество.

Комбиниран плот за месо, чиято цена започва от 300 000 евро, се изисква минимум калайдисване поради умен дизайн на всички компоненти на машината. Контрол на процеса на раздробяване се извършва с помощта на цветен сензорен екран: дадена скорост винт. Можете също да видите историята на всички сделки за определен период от време, всички грешки, докладвани от вградена система за защита.

Разполага с комбинирана техника

За да се улесни сглобяването и разглобяването на машината пълен с месомелачка са на разположение: камион и кран греда. С помощта на тези прости устройства жироскоп за месо могат да се събират от всички предприятия за храни служители. Комбинирана мелница способен на смилане всяка суровина с температура не по-ниска от -25 градуса. Възможно е да се инсталира filetting устройство, всичко управление се извършва с помощта на сензорния екран, както и чрез оборудване топ помощни системи за обслужване и поддръжка изисква минимални разходи.