Желе цветя. Магистър klass.Tonkosti готвене

Тази необичайна ястие се появи преди няколко години и веднага се превърна в хит. Възхищавал, те представя като подарък, а майсторите се опитаха да разберете всички тънкостите на готвенето. Сега луксозен цвете желе да готвя всяка домакиня. Вие не се нуждаят от специални умения, просто следвайте стъпка по стъпка съветника клас.

ядливи букети

Всеки уважаващ себе домакиня винаги се опитва да изненада своите гости. Вкусни 3-D цветя в желе изглеждат напълно естествени и предизвика много се възхищавах на възклицания. Невероятно красиви букети, които се намират в една чиния, изглежда, е произведение на изкуството, трудна за изпълнение. Нека да остане една малка тайна, всеки майстори, но подготовката им всъщност отнема не повече от двадесет минути.

Пригответе "уеб"

Под това имаме предвид основа, прозрачна и сравнително плътен в центъра на който в бъдеще ще бъде формирането на цвете.

• Желателно е да се получи прозрачен съд (стъкло, пластмаса), чрез което лесно ще се види в цвете желе.
• За последователност плътност мъст дозиране - 200 мл вода 10 грама сух желатин.
• Pure прозрачен "уеб" могат да бъдат боядисани в различни цветове по ваш вкус, но много, за да се улесни последвалата работа, предпочитам да не го оставяйте в изначалната форма.
• Да се основава, че е вкусно, но не и мътна, тя добавена захар (40-50 грама) и една чаена лъжичка лимонов сок.
• Излива желатин необходимото количество вода, оставя се да набъбне.
• Heat маса, се разтвори захарта в него, добавете лимонов сок и се вари не е необходимо, достатъчно загряване до осемдесет градуса.
• Дайте "острието" се охлади малко и да го представи в хладилника.

В основата на венчелистчетата

Цвете желе е по-добре да рисува с натурални сокове (цвекло, моркови, спанак сок), както и за съответствието на плътност прибавят обикновен мляко. Без него тънки деликатни венчелистчета няма да бъде толкова графично сега, но ето някои важни аспекти:

1. Мляко не като киселина и взаимодействието с него бързо се разпада, следователно, портокал, череша, лимон и други силно кисели сокове в дадената ситуация е по-добре да не се използва.
2. Съвместимост трябва да бъде концентриран, така че по-добре да се подготви бои (изстискайте сока) самостоятелно. От 3-D цветя в желе ще изглежда особено наситени и десерт ще бъде изключително полезно.
3. Продължавайки дозиране (10 г / 200 мл), вода запълване желатин, нека да набъбне, както и топло мляко поотделно, не е подходящ да заври.
4. Свързване желатин подути мляко и сок, като цяло съотношение течност трябва да бъде не по-голям от двеста милиграма, под високо разреждане лошо смола не може да замръзне и да запази формата.

образуване на букета

Всички необходими съставки са получени. Можете да включите фантазия и да се създаде луксозен свежи цветя в желе. Майсторски клас ще започне с подготовката на необходимото оборудване, както и всички съставки. Имаме нужда от:

1. Основен - подготвена прозрачен уеб в стъклен съд.
2. Инструменти - конвенционалната медицинска спринцовка с тънка игла (desyatikubovy удобен тук), средни нож, няколко лъжици с заострени краища за лекота на въвеждането им в желе.
3. Очила с цветна основа за венчелистчета. Червено, лилаво, оранжево самото цвете се извършва в желе. Зелени нюанси образуват листата, които дават на крайния състав по-естествено.

Майсторски клас

За да създадете едно цвете желе под формата на пълен разцвет само на живо хризантема, ние се нуждаем от жълти и червени цветове.

• Напълнете спринцовка жълт оттенък и под ъгъл от деветдесет градуса, за да го въведете в основата, постепенно освобождаване на течност, тъй като иглата дърпа. Явявам се на повърхността на капчиците трябва да бъде внимателно почистване с хартиена кърпа.
• От жълти тичинки (средата на цветето), ние се нуждаем 10-15 парчета, важно е да не се движи иглата вътре в "тъкан", че лентата е получена напълно плосък.
• Можете да създадете листенца. Напълнете спринцовката в червено и се поставят в основата под ъгъл от четиридесет и пет градуса. Бавно натиснете буталото, изпълнявайки иглени хоризонтални движения и формиране на необходимия размер листото.
• Прозрачност капацитет позволява да наблюдавате всички манипулации. За желе с цветя вътре обем наистина се наблюдава разстоянието между издатините, визуално оценяване на резултатите, получени и пълнене останалите празнини, ако е необходимо.
• Сега, няколко промени в технологиите, от които се нуждаем лъжица и зелен оттенък. Как да стигнем до дизайна на хризантема листа. Въвеждане лъжица под същия ъгъл с изпъкналата страна нагоре, върху горния му край, като се внимава да не се наруши целостта на основа, падът на иглата и запълни целия отвора, оформен в зелено.

Основната тънкост

Променящите се технологии и използването на допълнителни устройства, по този начин можете да създадете един цял букет.

• За образуването на заоблени супена лъжица розови листа се използва.
• За да направите малки остри листенца, по-ниска базиран тънък плосък нож.
• Flower ще изглежда по-ярка, когато горната част (субстрат), за да се пълни с бяло (мляко желе).

Шедьовър останалите екстракт, получен от съд го държи в топла вода и включи чиния. Почти живо цвете 3-D е готов, можете да изненада гостите.