Есенни гъби. Armillaria mellea - опасна двойна (име)

Есенни гъби започват да се появяват в гората близо до края на август. Те могат да се събере цялата първа половина на септември. Есенни гъби растат в вълни. В зависимост от метеорологичните условия във всяка година може да бъде 2-3 вълни от тези гъби, първият от които е обикновено най-често срещан. Друга особеност на растежа на есента мед челядинка - те се появяват бързо и обилно, а след това също толкова внезапно изчезват. Поради това, феновете на "тих лов" Важно е да не пропуснете началото на колекцията.

В някои гори намери този вид?

Mushroom мед челядинка есента може да се разглежда като един космополитен нашите географски ширини. Тя може да се намери в почти всяка гора, чиято възраст е над 30 години. Гъби растат над 200 вида дървета. Обикновено, тези гъбички се появяват колонии на сухи дънери на дърветата, паднали дървета, дънери, корени и стъбла на живи растения. Най-често гъби, намерени на смърч и бреза, малко по-малко те могат да бъдат намерени на бор, трепетлика и дъбови дървета. Wood гъби - санитари гори на умерения пояс. Уреждане на мъртва дървесина, те го унищожи. В биологичния цикъл на веществата се върне ценни компоненти от които се състои. По едно и също място есенни гъби могат да бъдат събрани до 15 години подред. След този период, дървесината е напълно разрушена мицел.

Колонии есента мед гъби растат много щедро. С един пън можете да събирате няколко литра ценните гъби. Младите гъби с неотворена капачка са сглобени заедно с дръжката. В отглеждат гъбата се реже само шапки. Краката им не са хранителна стойност.

Има много рецепти за тези гъбички. Гъби могат да бъдат сварени, туршия, сухи и сол и се запържва. При събирането на гъби не трябва да се изтеглят от дървото на краката си "от корените", така че да не вреди на мицела, който през следващата година ще ви даде богата реколта.

обезпечителни мерки

Въпреки това, отиде в гората, е важно да се има предвид предпазните мерки. Много ядливи гъби са отровни двойници, така че няма година преминава без отравяне. Преди да отидете в гората, че е важно да се разгледат не само признаци на видовете, които искате да се съберат, но като тях, които по-добре да пропуснете. Ако не сте сигурни, че този конкретен гъби - само годни за консумация, не рискуват здравето си, по-добре да го оставите в гората!

Митове за ядливи и отровни гъби

Вие не трябва да слушат "съвети бабешките за това как да се направи разграничение, годни за консумация от отровни гъби. Например, някои хора смятат, че сериозно отровни видове, които не се консумират никакви диви животни или охлюви. Масовата заблуда на това изявление, можете да видите за себе си - дори и смъртоносни за хората бледнеят гъба без проблеми за живота му ядат охлюви и насекоми. Друг "Най-сигурният" начин да се гарантира годността за консумация на горите - при готвене на топлина с тях сребърна лъжица (или крушка).

Те казват, че ако те не потъмнее, това означава, че сред гъбите не са отровни. Разбира се, това не е вярно. Сребро може да стане черен, например, Boletus, но няма да се промени цвета си при нагряване със същата бледа гъба. Можете да го проверите себе си, но все пак по-добре, отколкото да организира такива експерименти. Също така, хората там са митове, че гъбите са отровни, ако расте в близост до ръждиви железни или змийски гнезда. Тези истории трябва да бъдат третирани като фолклор, интересно като народни приказки, но нямат никаква практическа стойност.

Трябва ли да знаем признаците на отровни гъби?

Не по-малко абсурдно и опасно вярата на някои оптимистични хора, които вярват, че отровни гъби са редки, така че не се занимавам с техните отличителни черти. В действителност, в нашите гори може да се намери за около 90 такива видове, като около 10 от тях смъртоносно за нас.

Разбира се, това не означава, че за да се избегне отравяне с гъби, от които се нуждаят купуват само в магазини за хранителни стоки. Целта на тази статия - да покаже на читателя, че е важно знанието е не само вкусни и хранителни видове, но също така и знаците, чрез които те могат да бъдат различни от тези отровни двойници.

Гъби удвоява есента Armillaria

Има признаци, че ядливи видове могат да приличат на отровни. И такива подобни случаи, доста. чифт известен сред гъбари "Armillaria mellea - опасен двойно." Име негодни за консумация сродник - фалшиви оценки на място. А родово име на няколко вида, които имат някои прилики с есенните прогнози. Тези гъбички принадлежат към рода и Hypholoma Psalitrella на. Някои от тях просто се счита за ядене, някои - отровни. По отношение на отделните видове все още има дискусии за това дали е възможно да се помисли за тях условно годни за консумация. Въпреки това, ясно доказателство, че човекът, който ги използва за храна, не се нараниш, не го правят. Затова е по-добре да не се поемат рискове и да ограничи събирането само мед печурка есента. Особено през сезона в гората много от тях.

Къде има неядливи и отровни поглед двойници?

Фалшиви гъби растат в същите места като ядлив - на пънове, паднали дървета и живи дървета, така новак гъби ловец може да направи грешка. За да бъдете сигурни, че сте събрали от гората може да се консумира, е необходимо да се знае признаци на ядливи гъби и техните опасни колеги.

Разлики от Armillaria фалшива Armillaria есента

Опасни двойно могат лесно да бъдат разграничени от своя конгенер годни за консумация.

Първото нещо, което трябва да се обърне внимание - това е цветът на капачката. В ядивна Armillaria тя има цвят от бежов до жълтеникаво тъмно кафяво. И старите гъби обикновено са по-тъмни от млад. Части шапки, защитени от слънцето, е обикновено много по-леки. Armillaria есента опасно колега често ярко причинява оцветяване.

Втората отличителна черта - цветът на спора. В ядлива гъба мед те са бели, така че старите шапките на гъби можете да видите бели петна. Това е дебат. С тяхна помощ се установят гъби. Третото нещо, което трябва да се провери - присъствието на мембранни "поли" на крака на Armillaria. Фалшиви Armillaria mellea не го прави. Тази функция е най-важното отличие, на които трябва да обърнете внимание. "Пола" есен Armillaria представлява остатъка на защитни калъфи, обгръщайки млад гъби. Опасен двойно Armillaria тази есен е покрит.

Четвъртият разликата, помага да се подчертае опасните двойни Armillaria есен - цветни плочи от вътрешната страна на капачката на гъби. В неядливи видове, с които е по-добре да не са въпроси, жълта табела, ако един млад гъби и зелен-маслина в стар. За есента мед гъба характеристика сметана, бежово или бледожълт цвят плочи.

Пето разлика - на повърхността на капачката на гъби. През есента на мед печурка тя е покрита с малки мащаби. И цветът им обикновено е по-тъмна от самата шапка. Но старите гъби люспи губят и стават гладки. Вярно е, че хранителната стойност на тези обрасли гъби все още нямате, така че те не се интересуват от гъби.

Шестият функцията, която ще ви помогне да се прави разлика ядлива гъба - нейната миризма. Armillaria есента мирише хубаво, но миризмата на мухъл дава невярна.

заключение

Познаването на тези функции ще бъде достатъчно, за да може да се направи разграничение Armillaria mellea. Снимки на гъби ще ви помогнат да не допуснете грешка. Но дори и по-добре да се вземе опитен експерт, който ще ви покаже как да изглежда като есенни гъби. След като ги видя с очите си, ще бъде трудно да ги смесвайте с друг вид. Но старата жена е proruha, така че не забравяйте основното правило на гъби: ". Аз не съм сигурен - не приемайте"