Защо тиквички горчив: основните причини

Понякога градинари са изправени пред факта, че в градината расте горчиви тиквички. Защо може да възникне такъв проблем? Появата на горчива краставица не е необичайно, понякога горчи други зеленчуци и плодове. Но с тиквички това е доста рядко. Нека се опитаме да се идентифицират основните причини.

Защо тиквички горчив?

В действителност, една краставица и тиквички са близки роднини, така че основната причина за огорчение те имат един. Цялата точка kukurbitatsine Най - веществото се натрупва в зеленчуците и да предизвика горчив вкус. Засилване на концентрацията на заведения може да се дължи на различни фактори. Например, липсата на редовно поливане или рязка промяна в влажност. Това означава, че ако по време са наблюдавани летните дъждове, която след това е последвано от дълги периоди на суша, а след това легло на вашето благополучие може да се появи горчиви тиквички.

Повече концентрация kukurbitatsina зависи от сорта. Селекционна дейност, извършена през годините, ни предоставиха сортове, които съдържат минимално количество на това вещество. Но не забравяйте, че има риск от кръстосано опрашване с други култури. Особено опасно в това отношение, декоративни тикви, горчив и негодни за консумация. Затова при избора на място за леглата да се разгледа този фактор.

Интересно е, че на въпроса "защо тиквички горчиво", много градинари са отговорни, че това се дължи на излишък от пресни органични торове. Въпреки това, когато е налице излишък от органичен друг феномен - интензивен растеж на зелена маса, намалява развитието на плода и влошаване на състоянието им.

Защо тиквички горчив след готвене

Всеки обича пържени тиквички, и скуош хайвер у нас изобщо отличава от конкуренцията. Въпреки това, понякога след готвене ястие има специфичен горчив вкус. По принцип, храната може да се консумира, но някак си не се чувствам като него. Така че, защо тиквички горчиви след готвене? По този въпрос има само два отговора. На първо място, тиквички по начало са горчиви по някаква причина, която беше споменато по-горе. Следователно, всички блюдото придобива специфичен вкус. Вторият вариант - горчивината на което някой друг продукт. Например, доста често можете да си купите на пазара или дори да се размножават на земята си голям червен люти чушки, вместо сладки камбана. Само едно семе в пакета, а това е един напълно различен растение расте във вашия район. Външно, те са доста сходни, но чили има остър връх. Въпреки това, ако в процеса на голям брой зеленчуци, то е лесно да се пренебрегват. Така че лютите чушки влиза в обща чиния и го дава на горчивината и остротата. Друга причина за горчивината - гранясало олио, които можете да използвате при готвене. Друг специфичен вкус може да даде ястието някои подправки, така че не забравяйте, че вие не направите грешка с рецепта.

Така че, ние сме идентифицирали всички основни причини, поради които скуош горчиви (в градината или в готовия ястие). Правилно се грижи за вашите растения, придържайте се към рецептата. И ще се намали риска от тези ефекти до минимум.