Какво е гликемичен индекс?

Терминът "гликемичен индекс" въвежда лекарите, участващи в лечение и изследване на диабет. Те обърна внимание на факта, че всеки продукт в неговото влияние върху нивата на кръвната захар. На практика това означава, че някои храни се усвояват бързо от организма под формата на глюкоза идва веднага в кръвта на човека, а други се усвоява много по-дълго, глюкозата в кръвта се изхвърля постепенно, на малки порции.

Към днешна дата, гликемичния индекс се използва не само от диабетици, за които нивото на захар - показател, от който зависи живота, но и хората, които искат да намалят теглото си. Фактът, че рязко освобождаване на глюкоза в кръвта води до производството на инсулин, което е да се отстрани излишъкът от глюкоза. И чисти чрез рециклиране на мазнини. По този начин, той решава два проблема: първо, намаляване на нивото на кръвната захар, и второ, на съхранената в бъдеще енергия.

Когато количеството глюкоза, пада, тялото започва да се изисква енергия от външната страна и човек се чувства чувство на глад. Това не означава, че властта не остава само на част от него вече е резервиран за бъдещето, и прекара спешната доставка на енергия под формата на заповед е получена мазнини.

Когато глюкозата в кръвта се доставя равномерно, освобождаването на инсулин не се случи, енергията се консумира равномерно и не се отлага за бъдещето. Човекът се чувства напълно по-дълго и по този начин да няма натрупване на мазнини.

Така че, гликемичен индекс (ГИ) - това е фигурата, която ясно показва степента, в която въглерод-съдържащ продукт се превръща в глюкоза. За отправна точка, приета от ГУ на глюкоза е 100. Това е с този номер и сравни HZ други продукти. Колкото по-висока скорост на продукта на разцепване, толкова по своята HI. Съответно, за да губят тегло, трябва да се даде на продукти с нисък гликемичен индекс. Ниска счита GI под 55, между 56 и 69 е средната GI на 70 - висока.

Диета препоръчва да се ядат повече въглехидрати с нисък гликемичен индекс, така наречените сложни въглехидрати. На разцепването на молекула на тялото е принуден да прекарват много време и енергия. Този механизъм е предназначен за начина на живот, които хората спазват в продължение на стотици и хиляди поколения, а именно, постоянно движение, за да намерят храна. Сега ситуацията се е променила радикално, човек вече не трябва да се вози през пустинята, за да хване своя собствена закуска или обяд, търсенето на храна е отнема много по-малко време и усилия, но самата храна е станало по-високо калорични. Всичко това води до факта, че твърде голяма част от населението е с наднормено тегло. За да се реши този проблем, е необходимо да се започне да се погрижи за това, че лицето, което яде.

Въпреки това, не всички толкова лесно, колкото изглежда. Ако видите всички намерени в интернет с ценностите на ПП масите, тя е неизбежна известие, че различни таблици предлагат различни фигури. И това не е изненадващо, тъй като гликемичния индекс, ще зависи от много фактори, по-специално, от начина на обработка на продукта. GI хранене ще бъде по-ниска от брашното на GI, пресни моркови GI-ниска от варено, а дори и повече от това удряха в пюре, дори и топла и студена храна ще има различна GI, в студа, че е по-ниска.

Грубо казано, толкова по-голям продукт за обработка преминава преди консумация, по-високата му HI. За подобряване на резултатите от индекса и добавяне на подправки. Затова е по-добре да се даде предимство на простите и непретенциозни ястия. Има и други нюанси. Фактът, че ПП зависи от него, във връзка с това, което е било изядено от даден продукт, тя се равнява на по-висока. Ето защо, в едно хранене е по-добре да се комбинират продуктите с подобен индекс.

В допълнение, има редица продукти, по същество свободен от въглехидрати. Какво, например, гликемичния индекс на месо? В действителност, тя може да се приравни на нула, тъй като това не влияе върху нивото на кръвната захар. Все пак, това не означава, че избора на система за загуба на тегло, на базата на GI, месото може да се яде неконтролируемо. В допълнение, съществуват продукти като ядки или шоколад. Тяхната GI не е твърде висока, но в тези високо съдържание на мазнини.

Както можете да видите, за да следват тази система има в него дълго време, за да разберат и да се помни, че както с всичко по-добре да се яде, но от това, което трябва да се изхвърли напълно. Въпреки това, тази система се счита за много ефективно, така че тя получава все повече и повече фенове.