Как да изберем въглищата за шиш кебап?

Какво е най-добрия начин за приготвяне на вкусни шишчета кебап - дърво или въглища? Недвусмислено Отговорът на този въпрос е не. Разбира се, ако имате много време на този процес, а вие сте истински ценител на барбекю е налице, тогава ще трябва да се откажете за дърво. Какви изберете, това е просто ви предпочитания. И ако максимална скорост, но не по-различен вкус и сочност на месото, тогава ще трябва да се използват дървени въглища за барбекю. Само тук, което трябва да знаете някои правила за тяхното закупуване и използване.

Нека разберем как да си изберете и как да се възпламени въглен за барбекю. Днес можете да ги намерите на бензиностанцията, в DIY магазини и пазари. те се продават в чували с различни тежести. Можете също така да си купите специална течност, което значително ускорява процеса на разпалване. Не забравяйте, че техният състав не трябва да включва или керосин или бензин, който току-що се развали вкуса на месото. Също така се препоръчва да миришат подбуждане микс: ако има миризма на алкохол или флорални аромати, по-добре е да не се купуват. Той се счита за най-добрия въглен за барбекю. Не забравяйте да погледнете датата на съхранение, ако е повече от 2 години, най-добре е да не го купя, тъй като тя изгаря много бързо.

Сега е ред на процеса на разпалване. Поставете въглищата и го залейте с малко количество течност, изчакайте малко и пърлене. Когато той се появи, добавете същото количество, и ги оставете да се разгори. Разделете въглища за шиш кебап, който лежеше на краищата до средата не се изгаря. Веднага след като те са били покрити с бяла пепел, а след това го разбийте и да сложите месото.

Аз предлагам да се предприемат различни въглища за шиш кебап и да изберете най-добрия. Вземете три различни варианта:

1. брикети от твърда дървесина

Изработен под формата на кубове, лесни за възпламени и горят през. Ако използвате течност, за да възпламени, нека първо се накисва брикетите. Достатъчно за две преминавания на месото, колкото за едно семейство празник.

2. За печене на твърда дървесина

Тук е необходимо да се подхранва необходимостта да се използва специална течност. Въглища за един шиш кебап малки. За да получите достатъчно топлина, трябва известно време, за да се излее течността. Този вариант е подходящ и за малка фирма.

3. въглища Oak

Има големи парчета, които имат достатъчно дълго, за да запали. Но броят на операциите за готвене по този начин се увеличи значително, така че тази опция особено за големи компании.

Остава да се разгледа няколко важни правила:

- налива течност по време на горенето на материала, тъй като той може да предизвика изгаряния;

- барбекю въглища, които са много горещо, така че винаги да са наясно с предпазните мерки;

- да се запази брикетите трябва да е плътно затворен плик на хладно място, където не се получи влагата;

- определен за бързо разпалване пирамидални въглища;

- средно по 15-20 минути е необходимо да жарава лумнали и можете да започнете пържене месо. Винаги помнете, че вкусът на месото зависи от това, какво ще го запържваме и как. Ето защо, изборът на въглища за барбекю, помислете за всички нюанси.