Как да отворите шампанското по всички правила.

Първото шампанско е родено през седемнадесети век. За да бъдем точни, датата на раждане на напитката е 1668. Тази дата е посочена в църковните книги до първото споменаване на великолепно бяло вино с мехурчета газ. Няколко десетилетия по-късно шампанското стана модерно във Франция и в цяла Европа. Създателят на първите пенливи вина е Дом Периньон. Монк изобретил не само технологията на тяхното производство, но и оптималните начини за съхранение. Между другото, вечният проблем, как да отворим шампанското, сме длъжни и на известния бенедиктин. В края на краищата, той го изобрети за бутилки с искрящ дъбов корк. Намокрени с вино, те осигуряват достатъчно плътност на контейнера.

Шампанското дойде в Русия през деветнадесети век. Пенливият бял, който е произведен от многото заводи на мадам Клек, се превърна в най-популярната напитка сред смелите офицери. Това е, което никога не е имало проблем да отвори шампанско. Специално шик се считаше, че срязал шията на бутилката с шпагата на сабята, така че виното се разляло с пенлив фонтан. Въпреки това, ние не сме смели хусари и този начин за празнична трапеза не е много подходящ. Затова нека си припомним как да отваряме шампанското според етикета.

Разбира се, един от присъстващите трябва да разлее виното на масата. Позоваването на липсата на умения в този случай не се приема, така че да овладеят техниката и правилата.

Често шампанското се поставя на масата в кофа за лед. Този начин на сервиране не само изглежда тържествено, но също така позволява на виното да поддържа желаната температура.

Как да отворите шампанско в този случай? Извадете бутилката от кофата не е необходимо, просто я накланяйте под ъгъл 45 градуса.

За да предотвратите случайно нараняване на щепсела, покрийте гърлото на бутилката с върха на салфетката, като я държите с лявата си ръка. Право отпуснете щепсела от жицата и бавно го завъртете на себе си, докато превъртате контейнера в обратна посока. Натрупаният газ натиска корк, просто трябва да го държите с пръсти.

Моля, имайте предвид, че отварянето на бутилка с памук и пръски не е приемливо. И не става въпрос само за чистотата на покривката и предпазното оборудване. Следвайки препоръките за правилното отваряне на шампанското, ще запазите вкуса на тази невероятна напитка. В края на краищата, с плавен изход от въглеродния диоксид от бутилката, виното играе по-дълго. Затова звукът в отвора не би трябвало да напомня за пляскане или изстрел, а за въздишка.
Отворете бутилката от кофата и поставете салфетката от излишната влага. Разлистете виното върху очилата, като държите пръста си на дъното.

Изливане на шампанско до ръба не е необходимо. Половината или две трети от чашата са достатъчни. За да пиете не твърде пяна, насочете струята по вътрешната стена. За да се придържате към чаша с ръка, правилата на етикета не позволяват.
Сега знаете как да отворите шампанското и да го излеете на очила, спазвайки всички правила. В заключение, бих искал да кажа малко за това как и с какво да се даде тази чудесна напитка.

Шампанското е доста капризно вещество и лечението изисква подходящо. Поддържайте най-добре при температура не по-малка от +5 градуса. Ако няма време за продължително охлаждане, поставете бутилката в кофа с лед и вода в продължение на 30 минути. Това е достатъчно, за да може искрящите да достигнат необходимата температура. Никога не поставяйте бутилки във фризера, за да разчупите вкуса и аромата на това деликатно вино.

Шампанското обикновено се използва като аперитив. В този случай можете да сервирате сирене за лека закуска . Сладките и полусмъртни сортове са добре комбинирани с шоколад, плодове и други десерти. Сухото пенливо вино е по-подходящо за всички други ястия.

Знанието как да се отвори правилно шампанското и какво да се случи на масата ще бъде полезно за всеки човек, тъй като тази напитка е добра не само за Нова година, но и по време на романтична вечеря сама с любимия ви.