Как да се подготвите по-мус торта с гладка глазура: рецепти

Мус торта с гладка глазура - красив и вкусен десерт, че е станал толкова популярен в последно време. Технология на приготвяне на въздуха лечение не е твърде сложно, но трябва да имате търпение и време.

Мус торта с гладка глазура. Рецепта с коментар

Подготовка на лек десерт ще ви потопят в очарователния свят на готвене. Ние ще обясни подробно как да се направи един деликатен карамел мус, шоколадова глазура и червена боровинка крем брюле. Преди да започнете да се предприемат действия, научете внимателно рецептата. Така че, от какви продукти се приготвят мус торта с гладка глазура?

Съставките за торта гъба:

• Кокошите яйца - две части.
• Масло - 60 грама.
• Захар - 65 грама.
• Пшенично брашно - 62 гр.
• Царевично брашно - половин супена лъжица.
• А щипка сол.

За да се вземе мус:

• Leaf желатин - седем грама.
• Яйчни жълтъци - три.
• Тежка сметана - 100 грама.
• Candy "Крава" - 120 грама.
• Бялата захар - 20 гр.
• Вода - 20 мл.
• Масло - 35 грама.
• Малко сол.
• Бита сметана - 170 грама.

Ние ще отразяват глазура приготвена от:

• 12 грама желатин.
• 160 грама от 33% крем.
• 240 грама захар.
• 100 грама вода.
• 80 грама от глюкозен сироп.
• 80 грама какао.

Мус торти, приготвени с огледало покритие в продължение на 12 часа. Рецептата трябва да се прави на етапи:

• На първо място, се подготвят торта, крем брюле и ванилия щанца.
• След това трябва да се подготви мус и събира торти.
• В последно място имаме лед и заливки.

Мус торта с гладка глазура рецепти, които ви предлагаме на тази страница не може да се нарече просто десерт. Така че, моля, бъдете търпеливи и да прочетете внимателно инструкциите ни.

Как да се готви торта

На първо място, включете фурната и се загрява до 190 градуса тя. Сложете върху хартия за печене Силиконови Cover мат или негов пергамент. След това следвайте инструкциите ни:

• Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня. Спокойно.
• Пресейте брашното, се смесва с нишесте и сол.
• Поставете празен купа, така че да не докосва водата. Счупете яйцата в купа и се поръсва със захар. Победи с миксер продукти при ниска скорост, докато, докато сместа ще се увеличи три пъти. Премахване на купата от жегата и да продължи да й нанасят побой на няколко минути на съдържанието.
• Постепенно се поръсва в брашно смес в се охлажда.
• Замесете тесто и внимателно да го излее върху силиконово килимче. Пече полученият слой на четвърт час.

Готов торта хладно, след това изрежете от него кръг размер на заготовки. Резитбата може да се използва за извършване на бисквитки или други десерти.

крем брюле

Продължи да се готви мус торта с гладка глазура. Рецепта вкусни пълнежи с зрънце вкус е много проста:

• Разбийте жълтъците със захарта.
• Свържете се с крем тиган и млякото, добавете ванилия семена. Сварете вода и след това да го излее в яйчената смес. Смесете продуктите и да ги върне в тенджера. Кук, докато кремът, докато се сгъсти (но не го оставете да заври!).
• Излейте Получената маса в силиконови матрици, и след това във всяка порция се поставят няколко плодове размразяват или пресни боровинки.

Приготвя се крем брюле в предварително загрята пещ при 100 ° С на водна баня. Половин час по-късно пълнежът е готова. Сега тя трябва да се охлади и да изпрати във фризера за няколко часа.

Лечение за бисквити

Ние предлагаме импрегнира мус торта с гладка глазура удар на ванилия.

рецепта:

• Излива вода в тенджера и се поръсва в захарта, добавете ванилия (една трета от гондолата). Ако желаете, можете да добавите малко ром или друга алкохолна напитка.
• Оставя се да кипи и се охлажда сместа.

Карамел и сметанов сос

Ние се пристъпи към втория етап (това може да се извърши на втория ден). Така че, да подготви мус торта с гладка глазура.

Инструкции:

• Излива желатин ледена вода.
• Кук на печка сироп от вода и захар.
• Смесете жълтъци смесител и след това се излива тънка струя гореща течност в тях, без да престане да се намесва. Когато кремът да стане бял, оставете го за известно време в покой.
• Сложете в крема на водна баня, като ги топят бонбони и масло. Смесете крем карамел с подуване на желатина и яйчен смес.

Внимателно се свърже получената маса с бита сметана. Mousse напълно готов.

монтаж

Този етап ще трябва няколко позиции. Подгответе клечка за зъби, табла и силиконови форми за сладкиши. Така че, да събира торти:

• Поставете формите на поднос и ги напълни с мус половина. Нагоре с замразен крем брюле.
• Напълнете мус, и горния поансон импрегнирани определят бисквити. Място тава във фризер и заготовката се оставя да престои няколко часа (за предпочитане една нощ).

Черешката на торти

Най-накрая, че е време за завършване на подготовката на нашите необичайни лакомства:

• Накиснете желатина в студена вода и оставете да заври сметана.
• Сварете сироп от вода, захар и глюкоза. Много е важно да се поддържа желаната температура от 111 градуса. Тя може да бъде мярка с помощта на специален термометър.
• Свържете се с вряща сироп, добавете сметаната и какаото. Смесете продуктите и да ги върне на плочата.
• Когато сместа идва да заври отново, да го добавите към желатина и размахване пасатор продукти.

Корица торти охлаждат до 40 градуса глазура. След това ястие, което трябва да се сложи в хладилника за два-три часа. Желание да се провери клечки за зъби десерт - ако те преминават лесно, средата се разтопи.

Pink мус торта

Структурата на този сложен десерт се състои от: шоколадова бисквита, въздух с тъмен шоколадов мус, желета касис, кайсия и пове розов гланц глазура. Както и в предишния случай, че имате да извърви дълъг път. Но не се страхувайте от трудности, защото резултатът ще надмине очакванията. Така че, първо трябва да се подготвят всички необходими продукти.

Вие ще трябва да кайсия конфи:

• Агар - 1,6 гр
• Захар - 50 гр
• Кайсия пюре - 160грама

За да се вземе бисквитите:

• Брашно - 125 гр.
• Сода - една чаена лъжичка.
• Сол - половин чаена лъжичка.
• Какао - 30 грама.
• Захар - 150 грама.
• Яйце.
• Масло - 30 грама.
• Растително масло - 30 грама.
• Мляко - 140 мл.
• Бяло вино оцет - половин супена лъжица.

ние мармалад приготвен от:

• 75 грама захар.
• 200 грама пюре от касис.
• 5 грама пектин.
• 1 грам лимонена киселина.

За да се отразява глазура ще ви трябва:

• 12 грама желатин.
• 150 грама захар.
• 72 и 75 грама вода.
• 150 грама глюкозен сироп.
• 150 грама бял шоколад.
• 100 г кондензирано мляко.
• Една четвърт от една чаена лъжичка на боята.

За да направите шоколадов мус:

• Желатинът - пет грама.
• Вода - 30 грама.
• Мляко - 250 грама.
• Черният шоколад - 310 грама.
• Тежка сметана - 500 грама.

След това, ние опише подробно как да се подготви мус торта с гладка глазура. Стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне да създадете невероятно вкусна и красива десерт.

подготовка

Мус торта с гладка глазура, снимки на който ще намерите на тази страница са подготвени за един и същи модел:

• Първо трябва да се пекат торта. Смесете в купа разбийте какао, сода за хляб, брашно, сол и захар, и след това да ги добавите към течните съставки. Първо лежеше яйце, а след това и разтопеното масло, растително масло, и в края на млякото и винен оцет. Разбийте с миксер продукти за пет минути, докато получите брилянтен не прекалено схванат тесто. Готовият продукт е внимателно се изсипва върху хартия за печене и печете, докато омекнат. Когато тортата се охлади леко, нарязани от тях кръг на заготовки и ги замрази във фризер.
• Мус торта с гладка глазура, която рецепти, които сме събрали в тази статия, не забравяйте да включите Бери или плодов сос. Така че първо, смесете захарта и агар-агар, след което добавете продуктите в кипяща кайсия пюре. Боил обновления две минути, и след това се прехвърля в пръстен готвене (диаметър 16 mm), който се предварително монтирани от долната храна обвивка. Формата изпраща във фризера.
• За да се подготви мармалад, ще трябва да се свържете на пектина със захар и се нагрява до 40 градуса пюре от касис. Загрява се получената маса да се загрява и се оставя да заври. След две минути, се добавя лимонена киселина и сместа се охлажда. Изсипете мармалад за обновления и веднага го изпрати обратно на студено формата. Когато продуктът се втвърдява, нарязани от заготовката след желания диаметър, и след това да ги върне обратно в фризер.
• Продължи да се готви мус торта с гладка глазура. Рецептата е съвсем проста гарнитурата. Първо се накисва желатин във вода (десет или петнадесет минути) и след това се смесва с горещо мляко. Получената смес се излива шоколада и разбийте съставките отново. Охладената шоколадова маса точно свързване с бита сметана.

монтаж

Когато обучението е пълна, можете да преминете към най-приятната част от тази рецепта. полукръгла силикон формата на изсипва малко мус, замразени и го постави на обработваемото изделие (пове желе). Се излива във формата малко мус и го постави на своите бисквити. Изпрати бъдещата си торта във фризера за 12 часа.

Остава ни да се подготви розова глазура. Сварете вода сироп, глюкоза и захар (температурата не трябва да надвишава 103 градуса) и желатин се накисва във вода. Свързване продукти с разтопен шоколад, багрило и кондензирано мляко в купа на смесител. Разбийте до гладка продукти и изпратете измръзването в хладилника.

Кога ще се проведе на 12-14 часа, за да украсяват торти. Гланц, топлина в микровълнова фурна до 30 градуса. Извадете от фризера празно, силикона ги освободи от своите форми и се изсипва покритие.

Как да украсят мус торта с гладка глазура? Полукълбо може да бъде поставен върху хартиени формуляри за кифли, поставете шоколадови сърца и захарни перли.

Огледални кексчета с банан мус

Тук е още една интересна рецепта в раздела на модерни популярни десерти.

Съставките за торта гъба:

• Яйца - 125 грама (без теглото на обвивката).
• Захар от захарна тръстика - 62 грама.
• Пшенично брашно - 40 гр.
• Царевично нишесте - 11 грама.
• какао на прах - 12 грама.
• Peel червен портокал - два грама.

Ще подготвим импрегниране на ром:

• 70 грама вода.
• 15 грама захарна тръстика.
• 5 грама ром.

За да се вземе желе:

• 135 грама пресен портокалов сок.
• 60 грама полу-сладък бяло вино.
• 23 грама захар от захарна тръстика.
• Един грам изсушен лавандула.
• 10 грама суши портокалова кора.
• 20 грама лимонов сок.
• 13 грама на листа на желатин.

За бананови мус ще трябва:

• 125 грама пресни банани.
• 120 грама сирене маскарпоне.
• 135 грама от 33% крем.
• 60 грама пудра захар.
• 12 грама лимонов сок.
• 0,5 пръчки ванилия.
• 13 грама желатин (листове).
• 25 грама вода.

Mirror глазура се подготвят за следните продукти:

• 150 грама вода.
• 145 грама сметана.
• 300 грама кафява захар.
• 100 грама какао.
• 20 грама на листа на желатин.

Освен това, необходимо е да се подготви шоколадови дискове (70 грама) захар и мъниста за декорация.

Как да се подготвите мус торта с гладка глазура? Снимки, рецепти и препоръки публикувани по-долу ще ви помогнат да се справи с тази трудна задача.

подготовка

• Както обикновено, първият се подготвя бисквити. Разбийте яйчни продукти със захарта, докато масата ще се увеличи с няколко пъти. След това, два или три вълни vsypte смес в сухи съставки и се разбърква шпатула тестото. В положи печене пергамента излее крайния продукт и да го изпечете в добре загрята фурна. Охладете тортата, а след това изрежете от него на шест кръгли питки.
• Нека допълнително импрегниране. Пригответе сироп от вода и захар, да се охлади и добавете ром.
• Получават се продуктите желе. Долна желатин във вода в продължение на десет минути. С портокали, премахване на жар и изстискайте сока от плодовете. Вино, кора от лимон, захар и лавандула се свърже в тиган. Сложете чиниите на котлона и оставете да заври съдържанието му. След две минути, прецедете течността и я смесете с портокалов сок. Сместа се затопля до 80 ° С, добавя се на подуване желатина и се разбърква. В края, изсипете лимоновия сок.
• Изсипете желе в бъдещето на шест малки силиконови форми и ги изпраща в хладилника.
• Подгответе шоколадови дискове. За да направите това, Разтопете шоколада, а след това се облича с сладкарски панделки шест големи и шест малки кръгове. Заготовки охладят.
• Ние все още трябва да се готви банан мус. Желатинът се накисва в студена вода, оставя се там в продължение на десет минути и след това обърнете към екрана. Бананите са чисти, нарязани и се прехвърля в купа с миксер. Добавете лимоновия сок и плодове ги смаже с пюре. Смесете банани с ванилови семена, захар и сирене. Разбийте с миксер продукти.
• Продължете готвенето мус. Разтворете желатина в 25 грама гореща вода и я смесете с две лъжици сметана. Получената маса се свърже с банан пюре, след това добавете към тях останалата сметана.
• Формата на полукръг за торти, поставете две супени лъжици мус и сложи малки шоколадови дискове върху тях. След това, се добавя малко мус и поставете охлажда желе. Следващият слой е мус банан (една лъжица във форма), а зад него - големи шоколадови дискове. Остатъци мус между заготовките и ги разпределят за покриване на бисквитата. Покриват торти са импрегнирани с четка за готвене. Изпрати следващата си десерт във фризера.

огледало глазура

Желатинът се напълни с вода, а след десет минути се сгъват листовете до сито. В тенджера, смесете захар, какао, вода и сметана. Донесете глазурата до температура 103 градуса, а след това да го охлади. Добавете маса желатин шоколад, разбъркайте продукти и ги прецедете през фино сито.

Извадете от фризера празно, премахване на мухъл и се изсипва десерт глазура. Ако се желае, може да бъде покрит на повърхността с използване на чертеж на разтопен бял шоколад. Също мус торта с гладка глазура могат да бъдат украсени с мъниста захар и декоративни фигури от карамел.

Мус торта с гладка глазура. Отзиви

Кук модерен многослойни десерти не са толкова прости. Ако искате предизвикателства и не се страхуват от трудностите, тогава вие ще получите процеса много. Той е започнал да мисля толкова дръзки хлебари и домакини. Те твърдят, че постепенно ще се прибере в процеса, и всеки път ще се настрои по-предизвикателни задачи.