Как да си направим сладко. Съвети и трикове

Jam - е наслада всеки сладки зъб. В съвременното общество, където хранително-вкусовата промишленост е постигнала високо ниво на производство, можете да си купите почти всеки сладко в магазина. Ние няма да се прецени тяхното качество, защото това зависи от производителя. Но можете да си приготвите този десерт и самостоятелно. Това е, което нашите майки и баби все още по-скоро. Как да си направим сладко, така че това е вкусно и ароматно?

Правилно варени сладко държи киселина и захар, които в големи количества се съдържа в плодовете. В допълнение, той има вкус и аромат на пресни плодове.

Първото нещо, което трябва да направите, преди да направите сладко, е да изберете правилните ястия. Преди това сладко е варено в големи алуминиеви или медни басейни. Можете да използвате контейнер от неръждаема стомана. Не очаквайте да се готви един път на голям брой сладкиши. От това сериозно засегнат неговото качество. Вземете капацитет изчислява с около 2-6 кг. С по-голям обем за непрекъснато се разбърква плодове, което води до тяхната деформация. Освен това, продължителността на готвене и увеличава вкуса и конфитюр естетика влошава.

Преди да се готви на сладко, трябва да се измие и подсушете ястия, приготвени.
Сега за плодовете. Те трябва да се оправи и се измива. Деликатен плодов разпространение в гевгир и къси няколко пъти в контейнер с вода. Желателно е, че плодовете са едно и също, а след това сладко ври равномерно.

Ако плодовете са твърди, те се препоръчва да се проведе след няколко минути в кипяща вода или пробита на няколко места. Необходимо е, че те са добре напоена със сироп.

Jam вари по няколко начина. Понякога подготовката на сиропа, след това се изсипва върху варени плодове или плодове. След това те се вари. Някои рецепти за това как да се направи сладко, включват множество отвара. Но деликатните плодове се готвят веднъж, така че те запазват своята форма и вид.

Сироп за сладко вземане следва. Капацитетът се излива необходимото количество захар. След това се прибавя към вода и се вари до пълно разтваряне. Този сироп се излива плодовете и готвя. По време на готвене пяна форми, които трябва да бъдат отстранени.

Желание за заглушаване на липсата на пяна и плътността на течността. Ако плодовете не е киселинен, след богат аромат добавя малко лимонов сок или лимонена киселина.

Правилно варени конфитюр и прозрачен съотношение на сироп и плодове в него пропорционално.

А сега няколко рецепти за този деликатес.

Ето как да се готви кайсиев конфитюр. Рецептата е един килограм плодове. Първо трябва да се подготви сироп. Към това се разтваря в 1,5 чаши вода 5 чаши захар. Ние даваме възпаление. Подгответе плода. Можете да използвате цели кайсии с ями и костите могат да бъдат отстранени. Но имайте предвид, че при наличието на кости, запазва срока на годност се намалява. След това изсипете сироп приготвен плода. Кук за около 3 минути, а след това свалете от огъня. това чрез накисване за 7-8 часа. Тази процедура се повтаря 3-4 пъти. В края на добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина и малко ванилия. Jam трябва да има прозрачна, почти кехлибарен цвят.

И накрая, как да се готви сладко от малини. Този деликатен Бери, и така този десерт се приготвя за дълго. Готови малини трябва да се пълни с захар и оставете настрана за 5-6 часа. Тя трябва да позволи на сок. Един килограм плодове отнеме 1-1,5 кг захар. След това ще се постави в контейнера на огъня и готвача. Когато се образува пяна, тя трябва да бъде премахната. След засядането циреи, готви го за около 20 минути. По това време на пяна, за да изчезнат. След това се излива върху банките.

Готвене процес сладко консумиране. Но вкусна домашна почерпка си струва време и усилия.